了解这些蜂蜜知识，才能安心喝蜂蜜
进入秋冬季节，蜂蜜是养生的最佳食物之一。不过，喝蜂蜜也有讲究，比如蜂蜜什么时候喝最好，怎么喝蜂蜜最润肠。要想...
进入秋冬季节，蜂蜜是养生的最佳食物之一。不过，喝蜂蜜也有讲究，比如蜂蜜什么时候喝最好，怎么喝蜂蜜最润肠。要想喝得健康，就必须留意五大注意事项，其中一些禁忌更是不能违犯。否则不但滋补不了身体，还会让自己很难受。
市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。
女人喝蜂蜜水有很多好处，可以美容养颜，还可帮助消化，缓解便秘。有一种说法是早上起床后，第一杯水就喝蜂蜜水，这样可以起到清肠胃的效果。
冲调蜂蜜水温不要超过60摄氏度，否则营养容易损失。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著。
蜂蜜呈酸性，保存时不要使用金属容器，以免发生化学反应。此外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量无关。食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。
民间盛传，由于花期的缘故，秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的，首先，有毒的花品种极少，少数山区才有，蜂农会根据环境选择蜂场，毒蜜很难流入市场。其次，高温加热的办法无法消除毒性，反而会让蜂蜜营养大大损耗，不要轻信。
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蜂蜜是指蜜蜂采集植物蜜腺和其它昆虫（如蚜虫、介壳虫）以及植物的非蜜腺组织的分泌物，加入自身消化道的分泌液后，在蜂巢内酿制并贮存起来供日后食用的一种食品。
在自然界中，约有上千种植物是虫媒授粉，蜜蜂不仅是最佳的授粉能手，而且蜜蜂凭着像“抽水机”的长吻把花蜜吸入它体的蜜囊中，飞回蜂箱，将蜜囊中的花蜜吐在巢房中，再由蜂箱里的内勤蜂进行细微反复的酿造，才能变为成熟的蜂蜜。当蜜成熟贮满巢房时，蜜蜂再用蜂蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程。
花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收的营养和光合作用制造的，除满足自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内。开花时有些营养物质被输送到花部，一部分转化为糖汁，贮存在蜜腺细胞里，另一部分用于形成果实和叶子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质，在适宜条件下，则通过蜜腺表皮分泌到体外而形成花蜜。
由花蜜变成蜂蜜其酿蜜的原理是通过物理作用即蒸发掉花蜜中过多的水分，使含水量的60％左右降低到20％左右，形成高浓度蜜糖，以抑制各种微生物的生长，再就是生化作用，通过蜜蜂分泌消化酶，将原有的蜜糖和淀粉转化为葡萄糖和果糖，使其达到65％－50％，而蔗糖含量降至5％以下，这样前后需要5－7天才能酿造成封盖的成熟蜂蜜。
蜜蜂采集花蜜时，每出巢采集一次需要20－40分钟，在巢内大约停留4分钟便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10－24次。每只蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次采集量一般为40－60毫克，最高80毫克，基本相当于体重。每酿造1千克蜂蜜需要进行几万次的采集飞行和采访几百万乃至上千万朵鲜花。酿造1000克蜂蜜，要飞行上百万公里。由此可见辛勤的蜜蜂为酿造蜂蜜付出了多么艰辛的劳动。
（1）紫云英蜜：呈淡白，有清香气，味畅口，甜而不腻，不易结晶。
苕子蜜：色味均为紫云英相似，但不如紫云英蜜味畅口，甜味也略差。
（2）油菜蜜：淡黄色，有油菜花清香味，味甜润，最易结晶，其晶粒特别细腻呈猪油状结晶。
（3）棉花蜜：淡黄色，味甜而稍涩，结晶颗粒较粗。
（4）乌桕蜜：呈浅黄色，具轻微酵酸甜味，回味较重，润喉较差，易结晶，呈粗粒状。
（5）芝麻蜜：呈淡黄色，味甜，一般清香。
（6）枣花蜜：呈中等琥珀色，深于乌桕蜜，蜜汁透明，味甜，具有特殊浓烈气味，结晶粒粗。
（7）荞麦蜜：呈金黄色，味甜而不腻，有强烈荞麦气味，颇有刺激性，结晶呈粒状。
（8）柑桔蜜：品种繁多，色泽不一，一般呈浅黄色，具柑桔香甜味，食之微有酸味，结晶粒细，呈油脂状结晶。
（9）枇杷蜜：色淡白，香气浓郁，带有杏仁味，味甜畅口，结晶后成细粒状。
（10）槐花蜜：色淡白，有芳香气，口味畅口，甜而不腻，不易结晶（如结晶后细粒，油脂状）。
（11）荔枝蜜：微黄或淡黄色，具有荔枝香气，有刺喉粗浊之感。
（12）龙眼蜜：淡黄色，具有龙眼花香气味，纯甜，没有刺喉之感。
（13）椴树蜜：浅黄或金黄色，有令人畅口的特殊香味，蜂巢椴树蜜带有薄荷般的清香味。
（14）葵花蜜：浅琥珀色，味芳香，甜润，易结晶。
（15）荆条蜜：白色，气味芳香，甜润，结晶后细腻色白。
（16）草木樨蜜：浅琥珀或乳白色，透明，气味芳香，味甜润。
（17）山花椒蜜：深琥珀色或深棕色，半透明粘稠，味甜，有刺喉异味。
（18）桉树蜜：深琥珀色或深棕色，味甜有桉树异臭，有刺激味。
（19）白刺花蜜又称狼牙刺蜜：浅琥珀色，味甘甜芳香，结晶粒细腻、质硬，近似白色。
（20）紫苜蓿蜜：色泽因产地不同，自白色至琥珀色，气息芳香，味甜润适口，不易结晶，结晶后呈细粒或油脂状，呈白色。
（21）野坝子蜜：浅琥珀色，具清香味，极易结晶，又两种结晶状态：一种结晶粒较粗，似砂糖，称为“砂蜜”；另一种结晶细腻，似油脂状，称为“油蜜”。结晶后呈乳白色，因质地坚硬，故有“云南硬蜜”之称。
（22）老瓜头蜜：浅琥珀色，蜜液浓稠，气息芳香，味甘甜，略有糖味饼稍感涩口，结晶后呈乳白色。
（23）胡枝子蜜：又称苕条蜜，浅琥珀色，味清淡爽口，结晶粒细腻，洁白如脂。
（24）柃蜜又称山桂花蜜或野桂花蜜：透明，气息清香，味道鲜洁甜润，非常爽口，不易结晶，结晶细腻，乳白色。
（25）鹅掌柴蜜又称鸭脚木蜜：浅琥珀色，甜味较浓，贮久逐渐减轻，结晶粒细，呈乳白色。
（26）百花蜜：颜色深，为多种花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有蜜的香气，花蜜组成复杂，一般有3种以上。
B、按季节分：
（1）春蜜：油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、杏花蜜、柑桔蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、橡胶树蜜。
（2）夏蜜：槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜、乌桕蜜、小叶桉蜜、芝麻蜜。
（3）秋蜜：向日葵蜜、胡枝子蜜、荞麦蜜、南瓜蜜。
（4）冬蜜：鸭脚木蜜、野桂花蜜、野坝子蜜、大叶桉蜜、枇杷蜜。C、按颜色可分为深色蜜和浅色蜜：通常深色蜜味道较为浓重，而浅色蜜味道较清香。人们还习惯地把蜂群中直接取出来未经加工的蜂蜜称为“生蜜”，而把经人工脱水浓缩过的蜂蜜，称为“熟蜜”。
蜜蜂定向采集植物花蜜酿造的蜂蜜系列多达40多种，蜂蜜产品丰富多样，蜂蜜之大成，是居家馈赠、保健养颜的天然珍品。
蜂蜜具有很好的滋补作用，对于润肺止咳还有治疗便秘、补充身体营养物质等等效果都很好。每天早上喝一杯蜂蜜水，不仅具有很好的养生作用，同时还能够延缓衰老养颜美容。蜂蜜中含有丰富果糖以及葡萄糖，这两种物质在进入我们身体之后不需要经过消化就能够直接利用吸收，快速补充身体能量，提高身体素质。具体的女人喝蜂蜜水有啥好处如下：
喝蜂蜜水的好处应该是众所周知的，因为蜂蜜中含有大量人体所需要的营养物质，例如果糖、葡萄糖、维生素、微量元素等等，在服用之后能够更好的补充细胞营养素，同时清除体内多余的自由基，这样自然就能够延缓衰老、美容养颜。
女人喝蜂蜜水具有的好处是非常多的，除了直接将蜂蜜冲泡之后服用之外，也可以和其他的物品一起搭配，效果也很出色。例如洋槐花蜂蜜，吃了不上火，同时维生素C含量高，润肺护脾养胃的功效都是非常不错的。女人应该根据不同的身体需求来选择最适合自己的蜂蜜水，同时坚持每天早晨起来空腹喝一杯，这样不仅能够帮助肠胃蠕动保护胃肠道，同时还能够排除身体多余的毒素以及废弃物，起到很好的美容作用。
蜂蜜具有润肠通便的作用，蜂蜜进入人体胃肠后激活体内益生菌，益生菌开始活跃，合成并释放各种转化酶，分解各种食物同时促进胃肠蠕动，从而使人们能进行正常的新陈代谢，促进恢复正常的排泄功能。同样，由于喝蜂蜜水增加胃肠的益生菌，恢复胃肠内各种菌类的均衡。长期食用可以有效治疗和预防便秘。
对于孕妇来说，由于怀孕以后由于孕激素水平增高，使肠蠕动减慢，再加上增大的子宫对肠管的挤压，孕妇容易发生便秘。这时可以喝些蜂蜜水可以缓解便秘症状，但要注意的是，蜂蜜水含糖量较多，喝得过多会影响孕妇体内的糖代谢。
孕妇在睡前饮上一杯蜂蜜水，可以有效的预防便秘，还可改善睡眠质量。
在秋天的早晨最好能够坚持服用一倍蜂蜜水，这样对于我们的肺部能够起到很好的保护作用。秋天由于秋燥的关系很容易伤害肺部，这个时候及时的补充一些蜂蜜水能够起到养肺护肺的作用。由于季节的变化，肺阴很容易出现不足的情况，这就会导致肺部收到亏损，最好能够在每天早晚的时候服用一杯蜂蜜水，这样不仅能够补充身体所需的水分，同时又具有养生的功效。除此之外，秋天出现的咳嗽、便秘情况也能够通过喝蜂蜜水获得改善。
纯正的天然蜂蜜具有很强的药用价值，常见的就有清肺、止咳、祛痰。想要达到止咳的效果，那么可以将蜂蜜和枇杷汁混合服用，或者是和雪梨一起搅拌食用，数天之后咳嗽的情况就会自动消失。润肺止咳推荐食用枇杷蜜，百花蜜。
糖类可以快速为大脑提供能量，还对精神调节有积极的效果。很多时候形容甜蜜，不仅是形容味道，更多是形容人的心情。适量的摄食蜂蜜，对紧张、易怒疲劳的状态有缓解作用。经期的女性喝一些红糖水会缓解经期的部分不适，同理，例假期女性喝一点温热的蜂蜜水，也能减轻经期的不适症状。
蜂蜜还有安神益智和促进睡眠的效果，对于神经衰弱导致的失眠，睡前喝一点蜂蜜水，也能够改善睡眠情况。
当然，神奇的蜂蜜对我们的帮助还远不止于此，蜂蜜不仅可以食用，更可用来敷抹。
你知道吗，喝蜂蜜对于改善睡眠质量也具有很好的功效。研究发现，在睡觉之前服用一些蜂蜜水，能够很好的缓解大脑紧张的神经，对于促进睡眠或者是进入深度睡眠具有非常好的作用。因为蜂蜜中含有大量的维生素、微量元素以及葡萄糖，这些物质都能够很好的调节体内的神经系统保持在平衡状态，如果是一些神经衰弱的患者，那么睡觉之前服用蜂蜜水能够快速的进入睡眠哦。
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