涨知识丨宅男宅女必备，泡面也能多姿多彩~

“美食的根据地，吃货的聚集点”汉中味道...

培根鸡蛋早餐面



食材

• 1包拉面
• 1个大鸡蛋
• 1片厚培根
• 青葱切碎少许
• 汤底半包
• 1杯低钠鸡汤
• 1杯水
• 1茶匙韩国辣椒酱
• 香油少许
• 番茄1个，切片
• 四分之一片海苔，切成薄片

做法

1. 将鸡蛋在一个中等锅中加入3杯水煮滚，中火加热。煮熟后放入冰浴，剥壳备用。请务必保留煮的水来准备面条。
2. 煮蛋约6分钟可以保证溏心蛋。
3. 在煎锅中火加热培根，用木勺子不时搅拌，直到刚刚焦黄酥脆，约5分钟。放在厨房纸巾上备用。
4. 在小锅内，加鸡汤，几片番茄片，水，辣椒酱和半包汤底，小火炖5-7分钟。根据喜好调整口味。之后从火上移开小锅。
5. 将保留的煮蛋水烧开。添加面条，用筷子分开，直至软化，约3分钟。立刻沥干放入碗里。小心倒入汤料，配菜培根，番茄切片，香葱，紫菜和香油。切一半蛋，轻轻地放在面条上面。即可食用。

香辣芝士拉面



食材

• 4包(3盎司)拉面(仅面条)
• 1汤匙黄油
• 1汤匙面粉
• 1.5杯牛奶
• 1(8盎司)包(2杯)pepper jack干酪丝
• 2茶匙Siracha酱
• 半茶匙盐

• Sriracha辣椒酱（根据个人口味选择）

做法

1. 把一锅水煮沸，加入面条。煮沸1分钟或1分15秒。
2. 通过漏勺，并用冷水冲洗。喷少许油，用你的手把它们分开留在漏勺。
3. 用中火在一个大锅里热黄油，加入面粉做出糊。煮约一分钟。
4. 倒入牛奶一起煮，直到出现泡沫，偶尔搅拌。
5. 调成小火，逐渐加入奶酪。
6. 添加Siracha和盐搅拌至奶酪融化。
7. 调成中火，加入面条。煮至热透，约1-2分钟。添加一汤匙牛奶如果你不想要酱料太稠。

泰式小碗鸡肉面



食材

• 2（3盎司）包东方风味的拉面
• 3杯炒蔬菜
• 1.25杯水
• ¼杯花生酱
• ¼杯精简版酱油
• 1汤匙粗糖
• 1汤匙玉米淀粉
• ¼茶匙红辣椒末
• 2杯切碎煮熟的鸡
• 1（8盎司）罐切片栗子（沥干）
• 1（8盎司）罐竹笋（沥干）
• ¼杯切碎的花生
• ¼杯切片葱

做法

1. 在一个大锅里，倒入2夸脱水烧开。放入两包拉面（保留一个调味包中），并添加水，以及蔬菜。沸腾后调小火开盖煮三分钟。
2. 与此同时，加入水，花生酱，酱油，粗糖，玉米淀粉，碎红辣椒和1个调味包和拉面搅拌在一起。
3. 调至中火搅拌，直到增厚和起泡。煮并搅拌2分钟。
4. 加入鸡肉，栗子，竹笋，及酱油。热透。加入面条和蔬菜混合在锅里。撒上花生碎和切葱。

韩式辣味拉面



食材

• 1袋拉面
• 1汤匙韩国辣椒酱
• 1汤匙酱油
• 半汤匙芝麻油
• 1茶匙米醋
• 半茶匙蜂蜜或龙舌兰花蜜
• 些许葱花切碎

做法

1. 按照包装上的说明煮拉面，通常是煮约3分钟。
2. 沥干面条并用冷水冲洗。
3. 加入韩国辣辣椒调味料，酱油，香油，米醋和蜂蜜/龙舌兰搅拌均匀。

花生酱拌花椰菜拉面



食材

• 1包拉面
• 1杯切碎的花椰菜
• 2汤匙花生酱
• 半包拉面调味料
• 2汤匙葱 末
• Sriracha辣椒酱（根据个人口味选择）

做法

1. 煮约3杯的水。加入面条，煮约2分钟，再加入花椰菜煮最后一分钟。
2. 倒出约3汤匙的水，混入半包调味料和花生酱，撒上葱花，浇上Sriracha。

亚洲拉面沙拉



食材

• 半个卷心菜，切丝
• 3个大胡萝卜，切丝
• 些许葱碎
• 一半的红绿色甜椒（可选）
• 鲜鸡拉面2包，调料包保留
• 2杯煮熟的鸡丝（可选）
• 半杯切片杏仁

调料

• 三分之二杯蔬菜油
• 6汤匙米醋
• 2汤匙低钠酱油
• 4杯白砂糖
• 2包鲜鸡拉面调味包

做法

1. 在一个大碗里将卷心菜，胡萝卜，洋葱，鸡肉和杏仁。
2. 从拉面包中取出调料包备用。将面条放在一个大的密封袋中，并用擀面杖碾碎它们倒入菜碗中。
3. 添加调味包搅拌均匀即可使用。

辣虾鳄梨大碗面



食材

A. 鳄梨酱

• 1鳄梨，去皮，切块（弃核）
• 三分之二杯罐装椰汁
• 一半新鲜青柠汁（另一半用于辣虾）
• 一半新鲜柠檬（可选，但增加亮度）

B. 葱碎

• 1汤匙切碎的香菜叶和茎
• 1茶匙蒜茸
• 1茶匙切碎的墨西哥辣椒
• 半茶匙粗盐

C. 辣虾

• 1汤匙，加1茶匙橄榄油
• 1磅中大生虾，去皮，去内脏，洗净，并拍干
• 1茶匙西南调味粉或混合的Chipotle辣椒粉
• 半茶匙pimenton（熏辣椒）
• 一半新鲜青柠汁
• 一茶匙粗盐

D. 大碗面

• 3包拉面，总共9盎司
• 1汤匙切碎的香菜叶
• 1汤匙切碎的莳萝叶
• 1杯樱桃番茄，切成两半
• 1小型或微型黄瓜，切片
• 熟培根（猪肉或素食）（装饰可选）

做法

A. 鳄梨酱

1. 加入所有调味料，以搅拌机或食品加工机和泥。
2. 加入柠檬汁和青柠汁直到刚好可以倒出的绵密度。可加盐调味。

B. 辣虾

1. 用1茶匙橄榄油，再加上腌料腌制大虾。
2. 在一个大煎锅中火烧热1汤匙橄榄油，待油闪闪发光。
3. 添加大虾到锅中炒香，单面停留几分钟。
4. 翻转每只虾，并继续煎制，直到呈粉色不透明丰满状。
5. 起锅待用。

C. 大碗面

1. 根据包装说明准备拉面。
2. 沥干，放凉几分钟。
3. 转移到一个大碗中。倒入3/4的鳄梨酱和香菜莳萝。
4. 用钳子轻轻搅拌香菜莳萝酱料和面条。
5. 面上铺一层西红柿和黄瓜，辣虾，些许香菜莳萝和一点儿鳄梨酱培根

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