酒事│喝腻了啤酒？

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马提尼杯是一种倒锥形的带柄玻璃杯，是用来盛装“鸡尾酒之王”马提尼的一种典型杯子。

也是最常见的鸡尾酒杯，它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。马提尼杯的容量一般不大，因此并不适用于基酒调料众多的鸡尾酒。

古典鸡尾酒杯也是经典的杯型，它的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。

古典杯适用于各种饮料，很多加冰鸡尾酒都会采用这种杯型（例如经典的加冰威士忌），还有一些适用于高球杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。

高球杯比古典鸡尾酒杯的杯身要高，比后文提到的柯林杯要矮但更宽更结实。它是高球鸡尾酒的经典杯型，几乎在每个酒吧都可以看到。

高球杯的适用性很广，盛装的鸡尾酒一般也含有大量的冰块，混合了各种各样的饮料和其它调料。适用鸡尾酒：

汤姆柯林斯（Tom Collins）、长岛冰红茶鸡尾酒（Long Island Iced Tea）和法兰西75（French 75）等。柯林杯和上文提到的高球杯非常相似，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长，有点像烟囱或玻璃灯罩。

这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（如苏打水或起泡酒）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡。

碟形香槟杯是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。

当然不少调酒师也会用这种杯子来盛装鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。

典型容量：300 mL 以上

适用鸡尾酒：

玛格丽特（Margarita）和得其利（Daiquiri）等。玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉，这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。

它是专门为以龙舌兰为基酒的鸡尾酒所设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。在正式场合，玛格丽特杯也常用做标准鸡尾酒杯；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。适用鸡尾酒：

椰林飘香（Pina colada）、新加坡司令、龙舌兰日出（Tequila Sunrise）、六月虫（June Bug）和蓝色夏威夷（Blue Hawaii）等。飓风杯的杯柄很短，杯身很长，且呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口，使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。

一般来说，这种杯型非常适合混合冰镇类饮料，在热带地区非常常见。适用鸡尾酒：

薄荷朱利普（Mint Julep）、莫斯科佬（Moscow Mule）冰镇薄荷酒杯是一种桶状鸡尾酒杯，最好的材质是银，当然镀银的、锡镴制的或者不锈钢的也有。

这种酒杯一般在美国肯塔基州比较常见，多用来盛放含碎冰的鸡尾酒，而且它可以让鸡尾酒在很长一段时间保持冷冻状态，特别适合天热的时候使用。适用鸡尾酒：

爱尔兰咖啡（Irish Coffee Cocktail）和香甜热酒（Hot toddy）等。爱尔兰咖啡杯一般用于热饮鸡尾酒，因此采用抗热材质做成，带有杯脚和矮矮的杯柄，还带有一个手柄方便持杯。

爱尔兰咖啡杯大多用于盛放以咖啡、威士忌为原料制成的鸡尾酒，热热的喝下去，可以帮助在冬天驱走寒意。作用：用于调制常见鸡尾酒。波士顿杯是鸡尾酒界不可或缺的一种杯具，不过它一般不会用来盛装成品鸡尾酒，而是调制鸡尾酒过程中经常用到的一种杯子。

经典的波士顿杯为平底玻璃杯，杯身和高球杯非常相似，不过波士顿杯不是圆柱形，而是从杯底到杯口直径逐渐变大，波士顿杯经常和波士顿调酒器搭配使用。

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