餐饮家具中的人体工学

“以人为本”原则：人体工程学椅子设计，不仅能够满足人们坐的需求，更能够享受到在“坐”的过程中的舒适与健康，这就是工业设计的“以人为本”的原则。...

现代家具可不是只要好看就行,还要使用起来舒适方便。现代家具的设计特别强调与人体工程学相结合。人体工程学重视"以人为本"，讲求一切为人服务,强调人类的衣、食、住、行,从人的自身出发，在以人为主体的前提下考虑其他因素。人体工程学已广泛应用于现代的工业产品设计,在餐饮家具设计中的应用也正臻成熟。

具体地说,在家具尺度的设计中,桌椅类、沙发的坐高及扶手椅的高度设计以人的立位基准点为准;坐位使用的家具,如餐椅、餐桌、卡座沙发等以坐位基准点为准;床、沙发床及榻等卧具以卧位基准点为准。如设计座椅高度时,就是以人的坐位(坐骨结节点)基准点为准进行测量和设计,高度常定在硬面400mm-440mm之间,软面在400mm-460mm（包括自然下沉）。因为高度小于400mm,人的膝盖就会拱起引起不舒适的感觉,而且起立时显得困难;高度大于人体下肢长度500mm时,体压分散至大腿部分,使大腿内侧受压,下腿肿胀等。所以设计的高度必须控制在这个范围之内，才能让人体达到舒适。

MMD-慕曼德家具

‍‍‍‍

另外,座面的宽度、深度、倾斜度、靠背弯曲度都无不充分考虑了人体的尺度及各部位的活动规律。在餐饮家具的深度设计、餐桌的高度（68cm-75cm）质检,中间净空高（大于等于58cm）、和椅子的高度差（25cm-32cm）等方面也无不以人为主体,从人的生理需要出发。

慕曼德家具

我们慕曼德家具不仅考虑生理的舒适因素，家具的造型设计、材料的选用及搭配、装饰纹样、色彩图案也更多地考虑了大家的心理需要。如中餐厅造型端庄、典雅、色彩深沉、图案丰富等。西餐厅的家具造型简洁、轻盈、色彩明快、装饰美观等。甜点店奶茶店的家具造型色彩跳跃、造型小巧圆润等。材质的软硬、色彩的冷暖、装饰的繁简等都会引起人们强烈的心理反应。所以，现代家具设计因人而异，更讲究个性化，订做方式的家具设计与生产将更多地出现在家具的生产与流通中。因此,良好的家具设计可以减轻人的劳动，节约时间，使人身体健康，心情愉悦，而良好的家具设计得益于正确地使用人体工程学原理。

MMD

人体工学理论应用到餐饮家具设计之中，最终设计研发出了人体工程学桌椅，不仅能够满足人们坐的需求，更能够享受到在“坐”的过程中的舒适与健康，吃的更开心。这就是工业设计的“以人为本”的原则。人体工程学椅子设计上非常适合未来家具新潮流的发展。也可能引领餐饮家具发展的新趋势。