据说：全国千万人都在抢这种爬行动物

一叶知秋到，风起蟹亦成秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄那饱满的肉，金黄的色，配上一层鲜艳的配料天啊，光用想的我...

位于阳澄湖淀泖地区的秋萍蟹业，一家集南临阳澄湖，紧临沪宁、苏嘉杭高速公路，优质的地理位置使之经营的大闸蟹远销海内外。





清蒸闸蟹：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。清蒸大闸蟹保留着蟹的原汁原味，蟹肉的蛋白质不易被破坏，撬开蟹壳，可以闻到混着紫苏叶的蟹香，沾上一点早已配好的调料（酱油，陈醋，少许辣椒，生姜），入口嫩，味道鲜。醉蟹：选用上等秋蟹，将蟹洗净后，劈开蟹脐一点，放入少量精盐。备小瓦坛一只，将花椒盐酱油糖及姜末等配料和大闸蟹放入，加上绍兴老酒，封密坛口醉三四天启封即可。上盘醉蟹，浓郁的味道扑鼻而来，调料和蟹肉的味道已经不分彼此，吃上一口最饱满的蟹肉，完全入味，还有一点酒香，三味（酒味、鲜味、蟹味）入口，简直妙哉！香辣炒蟹：将蟹洗净去除内脏斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀，裹上淀粉。旺火温油炸熟捞起，另起一锅投入辣椒、花椒、料酒、鲜汤等调料，倒入炸好的螃蟹，翻炒入味即可。香辣炒蟹上桌芳香四溢，咬上一口蟹壳的鲜肉，调料的蜜汁在嘴里溢开，蟹肉坚挺嚼劲十足，香辣无敌，实在妙不可言，让人回味无穷。

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