家庭蔬菜酿这样做，营养美味大小老嫩都爱吃

蔬菜酿，说真的，没跟老婆谈恋爱前我根本没接触过“酿”这东西，更不知道平常的这些蔬菜还有这么个吃法。记得那时还...



蔬菜酿，说真的，没跟老婆谈恋爱前我根本没接触过“酿”这东西，更不知道平常的这些蔬菜还有这么个吃法。记得那时还和老婆谈着恋爱呢，有一年端午节，带她回老家过节，老婆就做了好几盘蔬菜酿，大家伙吃了都直点头，大呼美味，后来左邻右舍都知道了，还嚷着让她教做法。



调好的馅料

苦瓜，辣椒，茄子，豆腐…你想做什么都行.要想酿得好吃，里面的馅非常重要，一般都是打碎肉末，也可以用虾仁之类的海鲜.今天我就简单介绍一下我老婆经常做的酿的做法。



切段的茄子

干香菇泡水，洗干净切碎，土鸡蛋两个打好备用，糯米大概4两泡水备用，红萝卜少许切碎备用，准备妥当把所有食材放到一个大碗里面，加适量的生抽，花生油（花生油一定要用纯的，才够香）加少许鸡精一起搅拌均匀后放置十五到二十分钟，这时可以去厨房处理你想酿的蔬菜啦，辣椒和茄子洗干净切段后最好下油锅放盐翻炒一下，这样更入味。



开始酿咯

一切准备妥当就开始酿咯，其实这个非常简单，就是把调好的馅料塞到这些切好的蔬菜里就好了。





看看成品图，很赞有木有



下蒸锅一蒸就可以吃啦，老婆每次做这个大家都抢着吃，老爸老妈更是赞不绝口。这几年走南闯北也偶尔吃过些外面的酿，但跟家里老婆做的确实是没法比，有兴趣的朋友不妨也试着做做看。

    关注 北海男孩女孩