10种抗衰老蔬菜

 

健康养生





西蓝花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是很好的抗衰老和抗癌食物。

冬瓜富含维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

洋葱中富含硫磺，能帮助皮肤和肝脏排毒，且能重建结缔组织，比如胶原蛋白。洋葱是槲黄素的来源，槲黄素能帮助清除自由基，而且有降血压的功效。

圆白菜亦是开十字花的蔬菜，总的维生素含量比相同重量的西红柿多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素。维生素A可使头发保持光泽，皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。

西红柿营养丰富且热量低，不但含有去除自由基的番茄红素，也含有很多种维生素、矿物质、微量元素及果胶等高价值的营养成分。

多吃菠菜能使人体质强、皮肤好，还能远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸。

香菜的维生素C含量为西红柿的2.5倍，胡萝卜素含量为西红柿的2.1倍，维生素E含量为西红柿的1.4倍。生食香菜可帮助改善代谢，有利于减肥美容。

马铃薯含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃马铃薯有利于身体健康，延缓衰老。

芹菜是感光食物，如果在白天食用可能会令你变黑。但是芹菜里的有机钾电解质，能帮助清洁人体细胞，芹菜叶子中的钾含量要比茎中的高得多，因此尽量一起食用为佳。