澜宫雀酒吧 董帅【环球装饰设计388期】

澜宫雀酒吧设计说明1、门头设计：门头作为整个酒吧的主要外部标志，...

澜宫雀酒吧设计说明

1、门头设计：

门头作为整个酒吧的主要外部标志，很大程度上代表了酒吧的性质及特征，对整个酒吧的装饰起到了“画龙点睛”的作用。设计出精巧的门头也会对消费者具有很强的吸引力。在方案设计之初，设计师就根据项目本身的类别和经营特色进行总结。得出了以下几点结论：



（1）、风格鲜明、独树一帜

本案门头设计风格主要采用徽派建筑的特点，努力做到与众不同、标新立异，使顾客一看到酒吧门面就具有心灵上的震撼和情感上的共鸣。运用“马头墙”“小青瓦”等徽派建筑元素对门头进行设计，马头墙使用“三叠式”造型，轮廓作阶梯状，脊檐长短随着房屋的进深而变化，屋面坡度层层跌落三层，墙顶挑三线排檐砖，上覆以小青瓦，并在每只垛头顶端安装搏风板（金花板），其上安“鹊尾式”座头。墙面用白色防水涂料粉刷，白墙青瓦明朗而素雅。下方配以射灯光源，对整个马头墙部分进行照射，光源颜色变换，使人在远处看见整个门头主体如梦如幻。灯光的照射既让酒吧本身区别于酒馆、茶楼，也让消费者看到整个门头感到震撼人心、摄人心魄。



（2）、美观大方、经济适用

随着时代的发展和人们审美的不断提高，通过改变材料、造型形式以及流行色彩搭配，以跟上时代的步伐。本案设计上门头与室内风格结合，相互呼应，让整个新中式风格由内而外散发。整个外观通过吸引消费者目光，给消费者对酒吧主体的视觉刺激，达到引入人流作用及目的。灯光的处理和光影与色彩的结合让整个门头生动而又富有韵律，使顾客感觉自然、亲切。在材料的使用上尽量贴近原始的徽派特点，精心布局，没有一味追求豪华感与奢侈感。

（3）、广告宣传

在设计时尽可能利用了橱窗及门头加入招牌、灯箱、霓虹灯等装饰构成元素图案，使人一目了然就知道本项目是酒吧，突出了酒吧的特征也增强了整个门头的宣传和品牌映射。从侧面宣传了酒吧的经营内容也扩大了酒吧的知名度。为了更好的展现澜宫雀酒吧的装饰风格及徽派建筑造型，在墙面也大面积留白，使整个酒吧能直观的展现在消费者面前。整个门头造型直观宜识，让人印象深刻，运用了以几何形体对其组合分割后的抽象形态进行造型设计的手法。具有强烈的现代感、立体感和奇特感。搭配了射灯照出的鲜艳色彩，以强烈地刺激受众人群的视觉来引起注意。给人以丰满、活跃感，产生华丽、厚实的视觉感觉。



2、吧台设计：

在方案设计时将吧台看作是完整空间的一部分，融入整个新中式风格空间。吧台的位置放在门厅入口处，充分考虑了人流走向。本案酒吧台面对着客人，既是酒水出品的服务台，又是调酒师的表演舞台，是酒吧装饰设计的重要组成部分。吧台是由前吧、操作台及后吧三部分组成。

前吧设计高度为1200mm,以大理石作为台面，宽度为700mm，前吧下方的操作台，高度为880mm，这个尺寸方便将鲜啤机嵌入吧台。其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台包括下列设备：水池、平冷、微波炉、鲜啤机、鲜啤桶、榨汁机、咖啡机、消毒柜、电脑机箱、收银系统以及饮料或啤酒配出器等。吧台前预留有座位，台面突出吧台本身，宽度为500mm，吧台前摆放吧椅，吧椅高780mm~840mm之间，椅高与吧台台面面层的下檐距离大概在250mm~300mm左右，方便人腿的摆放。

后吧主要是入墙式酒柜和储藏柜，吧柜是吧台不可缺少的组成部分，它具有放饮料、水果、杯具、果盘、烟酒、器皿的功能，而且最重要就是展示功能。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。吧台根据人体工程学的要求取用的都是较小的尺寸，使空间可以同时满足吧员的工作需求和心理需求。



3、舞台设计：

本案酒吧设计中规划了两个舞台，舞台是整个酒吧设计的中心，设计师在舞台的设计和规划中倾注了大量心血。两个舞台基本处于每一层的中心位置，成为整体空间和建筑形态构图的轴心。而其他活动空间可分置于观演空间两侧或周边，呈对称或均衡布置的格局。设计中一直将舞台实用性、艺术性、科学性贯穿始终。舞台造型形式沿用门头徽派建筑造型“马头墙”的特点，使之内外呼应，让人进入酒吧后感受到整个装修风格是浑然一体的。

色彩灯光也是营造氛围的重要手段。“色彩”具有先声夺人的视觉艺术效果，能作用于人的感官，激发人的情感，是最直接、最敏锐的感受。光反映着一切事物的形态、色彩、质感和对整个环境的影响。不同的光色所造成的不同气氛，会使观众对舞台形象的感知在生理与心理的过程中发生变化。所以，视觉想象不仅能满足观众的视觉要求，而且能影响到观众的审美心理空间的变化。在设计舞台时，将青砖白墙完全呈现在酒吧空间之中，也是想用不同的灯光和不同的色彩给消费者以不同的感受。

舞台灯光主要以沉稳的蓝色调为主，其中穿插少量白色调和紫色调，体现了稳重中的活力。具有沉稳、迷离的视觉感，彰显了整个酒吧空间的高贵与华丽。演出灯光在观众视觉中或以不知不觉的方式进行光的明暗效果变化、形体空间的变化或以灯光设备本身具备的功能造成各种视觉表现效果，把整个舞台气氛烘托到极致。



4、大厅设计：

酒吧大厅一般都有交通、服务等功能，它是客人对酒吧产生第一印象的重要空间，而且是多功能的共享空间，也是形成格调的地方。客人对酒吧气氛的感受及定位，往往是在大厅，所以它是酒吧必须进行重点装饰陈设的场所。在墙面、吧台、楼道以及舞台都大量运用了中式元素进行装饰。

酒吧大厅划分为：观演区（雅座），卡坐区两部分。在空间的划分上主要考虑到客流（使顾客舒服顺利的到达每个区域）和经营流程（包括迎客，落单，吧台出酒，库房出货以及回收杯碟），从两个方面考虑使酒吧的交通便利合理。地面材料主要采用青石板砖和仿古地砖铺设，营造浓浓的中式氛围。酒吧立面主要采用自然材料，瓦片、青砖、老旧门板、木雕等进行装饰，在油漆的处理上，更强调材质的本色本质。















酒吧内没有什么隔断，这样可以让空间的光线更充足，室内的卡座沙发颜色为喜庆的中国红，配上传统元素设计的靠垫和坐垫，很好地避免了古典中式家具所带来的沉闷压抑感，让酒吧里的传统中国元素更为协调。也让新中式风格在消费者面前更容易得到接受。

在本案设计之中，家具形式以西式为主，打破传统中式家具样式，我们不必要再去考虑家具是否是榫卯结构，是不是漆饰工艺，而是更多地关注中式家具与环境的气氛和空间的组织形式以及室内装饰物品之间的相互协调。让他们共同来营造出特有的新中式意境。

董帅

毕业于长安大学 环境艺术设计

工作经验

2011 年 10 月 – 2012 年 10 月 西安城市人家装饰工程有限公司

担任职位 : 室内设计师

2012 年 11 月 – 2014 年 1 月 上海渡域建筑表现设计有限公司

担任职位 : 建筑模型师

2014 年 3 月 – 2016 年 4 月 兰州润扬装饰工程有限公司

担任职位 ：主任设计师   工装部负责人

2016 年 4 月 –至今  个人工作室、自由职业

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