进贤一土豪在乡下“做酒”！场面大的吓人！
狂风+暴雨+降温今年啥这么多台风啊！！！这阴雨连连的还有这两天的阵阵妖风小编好一番感慨啊问君能有几多愁恰似没...
在进贤，摆宴席我们都叫“做酒”，
找个宽敞的地方，邻居家凳子桌子回来，
一般一桌8~个人，12道菜，饮料啤酒随便吃。
鸡鸭鱼青菜什么的都是乡下自己家里的土货。
村里几个做菜比较好的当厨师，
手生的就帮忙切菜拔鸡鸭毛。
今天，小编就带你去进贤乡下走一圈！
搭棚子，砌炉灶，架案板
▼露天厨房
这个时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。关键必须请大师傅！▼油桶炉子
那时候，几乎每家每户都有这样的油桶炉子，易搬放，挡风，导热快。
▼砖泥巴灶
其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。
，弱弱的问一下：有小伙伴趁那个机会烤红薯或土豆的吗？
那时候，都是坐这种长条凳。窄窄的，长长的，可坐2-3个人。开席前主家都会去村里各家各户借来备用，为了不弄错，通常会用粉笔做个标记方便辨认~
▼简易“案板”
由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。
唉。这种壮观的场面只怕今生再也难得一见~~~
自发来帮忙的小工
那时候酒席上的大事小事都是亲力亲为，光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿，自家的或隔壁左右的人都会自发过来帮忙，这已是约定俗成的事。
▼有人摘菜~
▼有人洗碗盘~
▼有人切菜、配菜~
▼有人烧火
▼有人盛菜、装盘
▼桌上的鸡鸭肉蔬菜都是我们自己乡下的
进贤乡 下 做 酒 标 配
▼
❀ 猪 脚 ❀
❀ 土 鸡 ❀
❀ 扣 肉 ❀
❀ 狮子头 ❀
❀ 红 烧 肉 ❀
❀ 粉 蒸 肉 ❀
❀ 烧猪肚条 ❀
❀ 炒 笋 条 ❀
❀ 烧什锦 ❀
❀ 红烧全鱼 ❀
❀ 炖甲鱼汤 ❀
❀ 鸭 爪 ❀
❀ 卤猪耳朵 ❀
❀ 芋 头 汤 ❀
❀ 鱼 丸 ❀
如今，这种乡村土厨已经渐渐消失。
进贤乡下这些菜品，卫生可能算不上很讲究，
摆盘也没有城里主题餐厅洋气，
但是我就是稀罕它，最爱它~~
♥ 老表，你有多久没这样吃过了？
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