{ 食 记 录 } 101 - 用这碗汤，温暖你爱的人

暖了你的手，暖了他的心...

秋天是金黄色的，气温伴随着秋雨直线下降，北方的同学大概已经穿上了秋裤，南方的同学也渐渐收拾起夏天的衣服，但其实总有种夏天明明才刚开始的感觉！

我和duomo是在夏天认识，我们都喜欢夏天，喜欢大海，喜欢游泳。虽然自己出生在初秋，但因为过敏体质讨厌死春秋两季。和人的性格一样，要么热烈要么冷酷，不喜欢拖泥带水。



炎炎夏日，喝一口冰冰的汽水；寒冷冬日，手捂一罐暖暖的玉米浓汤。这是我对东京生活最后的印象。入秋降温开始，自动贩卖机里的冰饮就会撤去一半，换成热可可、热咖啡、热红豆汤、热玉米浓汤，基本上每一款我都喝过，从此无法摆脱的是热可可和热玉米浓汤。可可的美味很多人都知道，但是把咸甜的玉米浓汤当做饮料喝是我第一次尝试。之后每每打完工回家，尽管再三叮嘱自己“不要再买玉米浓汤喝”，最终却还是掏出120円。这种罐头玉米汤是带玉米颗粒的，喝前应该摇一摇，但是每次我都是拉开易拉罐的同时想起这件事情，于是每次都只能在喝到最后拼命摇罐子，试图吃到所有玉米粒~

今天的食谱是奶油玉米浓汤，香甜的玉米遇到浓厚的奶油，暖了你的手，暖了他的心。

结尾附送玉米的保存方法，学到这个小技巧，再忙碌再没时间，也能认真在家吃饭。/// 食 材（2~4人份）

甜玉米 1根

牛奶 150ml

淡奶油 30ml

水 50~100ml

盐 一小勺

黑胡椒 适量

✳︎ 觉得奶多太腻的，可以将牛奶换成水。



/// 做 法

▼１、食材处理　将甜玉米清洗干净，冷水入锅，盖上锅盖，水开后继续煮10分钟。



▼２、食材处理　甜玉米取出用刀切下玉米粒。这一步尽量趁热切，冷却之后甜玉米会边干变硬。





▼３、玉米糊制作　煮过的玉米粒保有水分，边加水边打碎，打成粘稠的糊状。

加水量不必细抠，只要不是流淌的稀释状都可以。



▼４、浓汤制作　锅中加入玉米糊、牛奶、淡奶油、盐、玉米粒（可以不加，我想吃玉米粒），边搅拌边煮至微微沸腾，最后再加盐和黑胡椒调味即可。







浓~厚~用这碗汤，温暖你爱的人吧~



蘸面包吃，绝品！

将玉米糊放入冰格中，冷冻成块，可以延长保存1个月！使用方法也只需要解冻一下，可以做出非常多快手料理。比如，

❶ 奶油玉米意面



❷ 玉米焗饭



❸ 烩饭



❹ 可以做成很多汤，加鸡汤，加香肠，加培根等等等。



❺ 也可以加到咖喱中，增加咖喱味道的甜味层次。

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