生物+饲料跨界产业联盟 生物×饲料逆袭价值创新

 

上海源耀生物股份有限公司 总经理 季春源 在第四届中国生物饲料科技大会上的主题报告摘要



从青贮饲料、氨基酸、酶制剂、益生菌、酵母培养物、发酵豆粕到抗菌肽等，发酵饲料虽然历史悠久，但我国真正的产业化大规模生产刚刚诞生，随着技术本身的不断更新和迭代，尚有很多的观念和产品需要思考和践行。

1生物饲料的跨界含义

生物饲料是一类蕴含跨界意义的产品，它既含有生物和工程技术，也含有营养和饲料技术。跨界可能会产生一些创新产品，有可能实现弯道超车。比如，在上世纪90年代末做饲料，在正大、希望等企业占据大部分市场的时候，海大选择做水产饲料，并成功实现弯道超车。目前生物饲料行业处于混沌状态，虽然看起来机会很多，但不容易出拳头产品，也不容易出大企业，行业格局的形成不易。

2生物+饲料跨界产业联盟，生物×饲料逆袭价值创新

发酵饲料产业联盟是生物饲料产业联盟的分联盟之一，其核心是利用生物技术，围绕生物饲料产品的原料资源、产品研发、工程建设、行业标准、市场推广，集合生物工程行业、发酵产业、饲料产业、养殖产业的产学研机构和企业，携手联盟，以产品和行业的效率提高和价值贡献为导向，顺应饲料产业和养殖业的格局改变，聚集紧缺的复合型人才，深入基层，应对挑战，跨界技术叠加思维，互补创新，推进发酵饲料行业的健康发展。欢迎大家参加发酵饲料专业联盟。

4客观理解发酵饲料的价值

众所周知，发酵饲料具有改善适口性、提高消化率、改善畜禽肠道健康、提高畜禽免疫力和抗病力等作用，继而提高饲料资源效率、扩大饲用资源、降低饲料成本和减少抗生素使用等，但这些作用在应用时存在不稳定现象，需要大家加以客观思考。比如，益生菌发酵过程中产生多种有机酸，可改善饲料风味（见表1），而粉料加水后形成的水分含量18-20%湿料有同样改善适口性的效果。发酵饲料消化率的提高，则与所饲喂动物品种及其生长和生理阶段相关，乳猪、母猪、肉禽、蛋禽、水产皆有不同。而一旦发酵过程中染有杂菌，则产品的应用效果大打折扣，需要行业同仁高度重视并加以规避。总体而言，发酵需谨慎。饲料发酵没有好和不好，只是合适不合适，不是发酵好不好，而是要明确你要做什么。

5高附加值发酵饲料产品研发以规避同质化竞争

营销与技术创新是企业真正的价值所在。做饲料和发酵饲料产品创新的时候，我们首先看看猪和鸡要什么。在市场上，过剩的是同质化且价值不高的产品，真正性价比高的产品没有过剩。比如，目前发酵豆粕的利润较低，而在养殖业减抗和替抗的趋势下，功能明确的发酵饲料产品的研发可以规避简单发酵产品的同质化竞争。目前市场上饲用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母和抗菌肽工程菌已不少，酵母代谢产物、乳酸菌代谢产物和有机微矿发酵已有企业做到第五代产品。而好的乳酸菌的选育主要通过抑菌试验、成分检测、耐酸耐胆盐试验、消化酶敏感性试验及肠道定植试验。这需要投入大量的人力、物力和研发资金。

6商业模式是成功的保障

发酵饲料是趋势，发酵需谨慎。有的企业一做发酵12年，前9年蜇伏，这三年赚点钱，而代谢产物明确的新产品研发储备已有5年沉淀。好的菌种+工艺+动物生理的发酵产品是成功的基础，好的生意模式是成功的保障，机制建设的作用更毋庸置疑。以跨界思维和行动，以先进的产品为载体，建立适合的企业经营逻辑，才能有效实现个人、企业和行业的想法和价值。让我们一起努力，多交流，共同促进发酵饲料产业的健康发展。