茶文化

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单笔购书总额满50元享受8折优惠。

茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！

茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而，现在常讲的茶文化偏重于人文科学。



商品名称：中国茶文化浅话作者：北京尚大德国际文化发展中心八折后售价：     27.2（原价34.00）ISBN号：9787300234991出版社：中国人民大学出版社货架号：210202内容简介

中国不仅是茶叶的故乡，更是茶文化的起源地，所以本书的第一章先介绍了茶的起源，然后介绍了茶叶的制作和品类，还有各种名茶的特点及背后的动人传说。第二章介绍茶道的由来，以及茶糅合了儒、释、道诸家思想，形成清、静、怡、真、和的茶道精髓，被赋予了“天人合一”的思想内涵。第三章叙述了历史名人与茶的不解之缘。第四章对茶馆文化的演变、各地的茶馆文化和少数民族各具特色的饮茶习俗进行描写。第五章对茶具、冲泡步骤、鉴赏茶叶进行介绍，希望读者不仅仅从书中获得对于茶文化的理解，还能通过冲泡与鉴赏，将茶道精神融会贯通，运用到实际生活中，得到感悟与精神上的升华。第六章介绍了怎样鉴别茶叶。

作者简介

北京尚达德国际文化发展中心，由海内外资深文化人士发起并创建。中心响应中央号召，致力于中华优秀传统文化在全社会的普及，以及能够“走出去”的文化精品内容的构建，以革新国人对于中华优秀传统文化的认知，并为中华优秀传统文化广泛的国际传播贡献一己之力。团队核心成员均为已有十余年中华优秀传统文化经典教材编写、推广的行业人士。

目录

第一章茶之源/1
一、“荼”自神农来/1
二、茶叶命名之法/2
三、茶的制作工艺/3
四、中国的六大茶类/5
五、名茶轶事/7
（一）西湖龙井/8
（二）洞庭碧螺春/10
（三）武夷岩茶大红袍/13
（四）安溪铁观音/15
（五）祁门红茶/16
（六）黄山毛峰/18
（七）庐山云雾/20
（八）六安瓜片/22
（九）白毫银针/24
（十）云南普洱茶/26
第二章茶之道/29
一、中国茶道的由来/29
（一）汉魏以前尚无茶道/29
（二）唐代茶道——煎茶法/31
（三）宋代茶道——点茶法/33
（四）明清茶道——泡茶法/36
二、中国茶道的精髓/37
三、茶道与儒家品格/40
四、茶道与佛家禅味/42
五、茶道与道家境界/43
第三章茶之缘/46
一、礼节与雅意兼备——孙皓“以茶代酒”/46
二、人间相学事春茶——陆羽著《茶经》/47
三、孰知茶道全尔真——皎然立茶道/50
四、焙出香色全——蔡襄改制龙凤团茶/51
五、睡余齿颊带茶香——苏轼诗茶一生/52
六、忍饥月下独徘徊——徐渭画扇求茶/55
七、一往情深——张岱识茶辨水/58
八、写鬼写妖高人一等——蒲松龄摆茶采风/59
九、香消茶尽尚逡巡——曹雪芹的红楼茶事/61
十、万物景观皆自得——老舍茶馆听炎凉/63
第四章茶之蔚/66
一、茶馆风云/66
二、各具特色的地方茶馆文化/70
（一）粗犷的北京茶馆文化/70
（二）儒雅的杭州茶馆文化/72
（三）颇具平民色彩的四川茶馆文化/73
（四）茶食结合的广东茶馆文化/74
三、少数民族的茶俗流韵/76
（一）藏族酥油茶/76
（二）蒙古族奶茶/77
（三）侗族、瑶族打油茶/79
（四）怒族盐巴茶/80
（五）傣族竹筒香茶/81
（六）白族三道茶/81
四、中国茶香飘四海/83
（一）负在骆驼和骡马背上的茶/83
（二）乘风破浪献茶情/85
（三）海上茶叶贸易争夺战/86
（四）茶随佛教渡海峡/87
（五）未闻茶香先知茶事/88
（六）英法的“治病”良茶/88
（七）北美洲独立战争的茶引子/90
（八）扎根世界各地的中国茶籽/91
第五章茶之艺/92
一、水为茶母——雪水烹茶天上味/92
二、器物之美——琳琅满目的茶具/97
三、怡然自足——如何冲泡一杯茶/102
第六章茶之鉴/108
结语/110
附录/111
参考文献/117



商品名称：唐韵茶艺作者：宋华美八折后售价：    28.00（原价35.00）ISBN号：9787502838126出版社： 地震出版社货架号：210202编辑推荐

茶，是中华民族的举国之饮，国人不可一日无此君。茶发于神农，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶是水的性格，最适于东方文化的柔韧幽深。为何茶如此奇妙，让人们如此恋恋不舍，爱不释手？让我们一起阅读由宋华美编著的这本《唐韵茶艺》寻找答案吧！
一杯香茗在手，观其色而知世间万物，品其味而晓人世沉浮。

内容简介

茶是平淡温和的，不像酒那样热烈张扬，也不似咖啡浓厚激人，即使香味也只是淡淡的幽香，她的水色、韵味、品味可与玉媲美。正是有了这些特性，才和中国人主张中庸之道，养心养情之说相契合，茶自然是国人的心腹之爱。
品茶，真正的内涵便是品生活。有了这一个“品”字，生活就有了味。甜也罢，苦也罢，人生的酸辛，就从这品茶中透现出来。喝茶可以解渴，品茶却是一种清福，也是一种对茶的该有的敬意。宋华美编著的这本《唐韵茶艺》将会带领你一同去享受茶里的香，去关注茶后面的故事……

目录

第一部分 茶之史
第一章 茶的发现
第一节 何处寻觅大茶树
第二节 发于神农，能解百毒
第二章 与茶结缘
第一节 初尝美人舌——汉、魏、南北朝时期
第二节 命途多舛的“茶神”陆羽著书话茶一唐王朝
第三节 茶之风靡，别具一格——宋朝
第四节 洗尽古今人不倦，走入寻常百姓家——元明清时期

第二部分 茶之艺
第三章 品茗艺术——人间有味是清欢
第二节 茶有其味：香、清、甘、活
第三节 茶有其道：和、静、怡、真
第四节 清茶一壶，香飘五洲
第四章 品茗黼有道
第一节 中庸之道，和谐清雅——儒家与茶
第二节 天人合一，清净无为——道家与茶
第三节 茶禅一味，佛缘幽深——禅在心中
第四节 自古雅士多茶人

第三部分 茶之趣
第五章 包括万象一杯茶
第一节 嗜茶之邦宝地茗俗
第二节 粗茶淡饭茶馆文明
第三节 对茶赋文、诗中茶韵——琴棋书画诗酒茶
第四节 品茗者说寻常人生——柴米油盐酱醋茶



商品名称：图解乌龙茶作者：许泽锋八折后售价：   22.4（原价28.00）ISBN号：9787550601789出版社：    凤凰出版社货架号：   210200编辑推荐

25种乌龙茶品种的介绍和鉴赏，10道乌龙茶泡茶步骤，3大乌龙茶种类

内容简介

图解形式介绍乌龙茶，最实用的乌龙茶知识库，爱茶人必备的入门级识乌龙茶、鉴乌龙茶指南，详细的潮汕、福建、台湾乌龙茶冲泡方法，简单易操作的办公室、家庭泡乌龙茶步骤。
不单单是因为茶能解渴，更因为喝茶是种享受，每个人对自己喜欢喝的茶叶都有发言权，是好茶是坏茶都能娓娓道来，识茶、鉴茶、泡茶、品茶是喝茶时不可或缺的乐趣。

目录

第一章 初识乌龙茶
鸟龙茶的基本本溉念
乌龙茶的定义
乌龙茶的来历
乌龙茶的分类与品种
广东乌龙
闽南乌龙
闽北乌龙
台湾乌龙
乌龙茶的制作工艺
采青
萎凋
做青
杀青
揉捻
干燥
第二章 乌龙茶的鉴赏
乌龙茶签赏的七要素
茶叶外观
茶汤颜色
茶味品鉴
制作特色与加工工艺流程
土壤条件
优良的茶树品种
采摘
浅鉴和品饮乌龙茶
买茶需开汤试茶
乌龙茶的新陈、产季、产区差别
新茶与陈（旧）茶
春茶、夏茶、秋茶与冬茶
高山乌龙茶与平地乌龙茶
乌龙茶的鉴赏
广东乌龙茶
几个基本条件
鉴赏广东乌龙茶
凤凰单丛
冰鲜单丛
黄枝香
蜜兰香
闽北乌龙
几个基本条件
鉴赏闽北乌龙茶
大红袍
铁罗汉
水金龟
白鸡冠
武夷肉桂
武夷水仙
闽南乌龙
几个基本条件
鉴赏闽南乌龙茶
安溪铁观音
黄金桂
永春佛手
本山
毛蟹
台湾乌龙
几个基本条件
鉴赏台湾乌龙茶
冻顶乌龙茶
白毫乌龙
文山包种茶
高山茶
金萱茶
阿里山乌龙茶
梨山乌龙茶
台湾机采茶
人参乌龙茶
……
第三章 乌龙茶的冲泡
第四章 乌龙茶与历史
第五章 乌龙茶的保健功能与选购



商品名称：中国名茶品鉴速查全书作者：茗溪, 主编八折后售价：23.8（原价29.8）ISBN号： 9787511343796出版社：   中国华侨出版社货架号： 210202编辑推荐

《中国名茶品鉴速查全书》共分为八章，第一章是中国茶文化，介绍了中国茶的起源与历史、中国茶的四大茶区、中国茶的基本分类、茶的主要成分和营养功效、茶叶的选购窍门与贮藏方法、泡茶必备茶具的介绍和茶具的搭配、中国茶的冲泡方法等茶文化必备知识。本书第二章至第八章分别介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶以及花茶。全书介绍了200多种中国名茶，每一种茶叶均详述其最佳产地、选购要点、贮藏提示、保健功效等，而且每一类茶还精选一种名茶，通过茶艺师的演绎，不但让读者了解这种茶的冲泡方法，还能让其领略到其中所蕴含的茶文化和美好意境。此外，本书每一种茶均配有展示干茶、茶汤、叶底的图片，让读者了解基本茶叶知识的同时还能掌握每一种茶叶的不同特点。本书可谓是广大茶叶爱好者的必备之书，了解茶文化的入门之选！

内容简介

中国是茶叶的故乡，茶叶被西方人称为“神奇的东方树叶”。茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，兴起于唐代，如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。喝一杯好茶，可以养生保健，可以预防疾病的发生。喝茶已经成为一种生活，成为一种时尚，更成为对一种健康理念的实践。
《中国名茶品鉴速查全书》介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶以及花茶七大类200余种中国名茶，每一种均详述其最佳产地、选购要点、贮藏提示、保健功效等，并配有近干张展示干茶、茶汤、叶底、冲泡的图片，让读者掌握基本茶知识的同时，还能了解到每一种名茶的不同特点。《中国名茶品鉴速查全书》是一本实用的名茶识别、品饮、鉴赏指南，是广大茶爱好者的必备之书，学习茶文化的人门之选。

目录

第一章 中国茶文化
中国茶的起源与历史
中国茶的四大茶区
江南茶区
华南茶区
江北茶区
西南茶区
中国茶的基本分类
绿茶
红茶
黄茶
白茶
黑茶
乌龙茶
花茶
中国十大名茶品鉴
西湖龙井
洞庭碧螺春
黄山毛峰
庐山云雾茶
六安瓜片
君山银针
信阳毛尖
武夷岩茶
安溪铁观音
祁门红茶
茶的主要成分和保健功效
茶的主要成分
茶的保健疗效
茶叶的选购窍门与贮藏
方法
茶叶的选购窍门
茶叶的贮藏方法
专家教您坚别中国茶
绿茶的鉴别
红茶的鉴别
白茶的鉴别
黄茶的鉴别
黑茶的鉴别
乌龙茶的鉴别
泡茶必备茶具介绍和茶具
搭配
泡茶主茶具介绍
辅助茶具
茶具的搭配
泡茶四要素与冲泡方法
泡茶四要素
泡茶程序
饮茶的宜与忌
哪些人宜喝茶
喝茶的禁忌
……
第二章 绿茶
第三章 红茶
第四章 黄茶
第五章 白茶
第六章 黑茶
第七章 乌龙茶
第八章 花茶

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