多米尼加的朗姆酒

朗姆酒（Rum)是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产地在古巴。口感甜润、芬芳馥郁。含酒精38%～50%，...



朗姆酒（Rum)是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产地在古巴。口感甜润、芬芳馥郁。含酒精38%～50%，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。多米尼加也是出产朗姆酒的胜地之一。

巴塞洛（Barcelo rum）

原产地多米尼加，精选最上乘的加勒比海甘蔗，由巴塞洛公司生产，并且经传统贵族监控而成，通常通过西班牙销往全球各个国家。巴塞洛朗姆酒有四个等级：陈年佳酿、顶级佳酿、皇室佳酿、30年精品珍藏佳酿，一般酒精度数在38-40度。2012年上半年开始进入中国市场。

朗姆酒的分类及代表品牌有：

(1)银朗姆(Silver Rum)

银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。

(2)金郎姆(Golden Rum)

金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。

(3)黑朗姆(Dark Rum)

黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓(深褐色或棕红色)，酒味芳醇。

多米尼加主要盛产酒体轻盈,酒味极干的朗姆酒，其中以银朗姆为代表。多米尼加拥有一个朗姆酒特色旅游线路：布鲁加尔（Brugal)工厂之旅

Brugal朗姆酒工厂位于普拉塔港。这里的朗姆酒以本地甘蔗为原料并由多米尼加人手工酿制而成，在国内蒸馏、发酵以保证纯正的多米尼加风味，是很多当地人的最爱。每周一到周五的早上9-12点，下午2-5点都可以来工厂参观。



朗姆酒是一种烈性酒，以其激情和热烈被誉为“海盗之酒”。多米尼加朗姆酒虽好，可不要贪杯呦~日常饮用都会在酒中加入可乐，苏打水，果汁等，来减弱其烈性成分，同时又保留原先甜美的口感。除此之外，作为烘焙甜点和冰淇淋的神秘辅料，朗姆酒做出的甜点，也是别有一番风味。

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