坚持做了十三年的传统日料，成都这家深夜食堂，温暖了90%都市人的胃！

在藏龙卧虎的大世界生活广场藏匿着这么一家日本料理店来这里的客人90%都是日本人面积不足几十平却是人气满座的深...

▲老板李哥

▲如果有缘去吃饭，答应小编，请一定要跟我们李哥喝一杯，如果一杯不够，那请把他喝die。李哥说，现代城市的上班族需要的，并不是一个可以坐下来慢慢喝酒的居酒屋，而是下班之后，可以找到落胃的料理，让压力重重的心灵有个栖身之所的地方。这就是“深夜食堂”的意思。所以每当有客人进门，李哥和他的天团们说的第一句话是：“おかえりなさい”（欢迎回家）



店里时不时会有穿着西装，拿着电脑包的日本人挑帘进来，一杯生啤，一盘豆腐再加一份饭就是一顿晚餐。





因为地道，这家店里经常会有在成都工作的日企员工来聚餐，吃着小菜喝着酒，高兴的时候还会手舞足蹈地唱起来，坐在店里，真的像在看一场日本电视剧。偶有碰到久候入座的熟客进门，李哥总会上前去寒暄几句，“哥哥，不好意思让你久等！饿不饿？"



店里面摆放着很多日本动漫书籍，以及小手工。每一个物件背后都有很多故事....

他们家主要以盐烤为主，而没有用过多的酱汁或调味料处理。最大程度的保留食物最本来的味道，一口下去，相对于我们平常吃的蘑菇，你会发现，原来蘑菇的味道竟然可以这么鲜。

烤鸡皮是干脆派，但是一点儿不油腻，鸡皮被烤得脆脆的，焦黄的，看着口水就流出来了新鲜出炉咬下去的时候甚至可以听到“咔嚓”裂开的声音，将香和脆都发挥到极致的感觉。

他家的炸粉很细腻，没有一点油腻的感觉， 虾肉质很嫩而且饱满，如果你是一名资深的日料爱好者，一口下去就能感觉到他们家天妇罗跟别家的不同之处。



炸天妇罗成为了日本人生活中不可或缺的美食。就好像《步履不停》中的老爷爷，每次听见炸天妇罗的劈劈啪啪声，就会放下倔强孤僻，跑出来讨吃。



至于咖喱饭其实是从印度来的。然而他们却在日本人独特的影响下，很好保留下自己的风味，却又加上了日本的特色。



当咖喱饭遇上炸猪排，跟我们平常在外面吃的咖喱很不一样，咖喱是用牛肉炖出来，味很重，能感觉出来他们家的咖喱味是融入到了饭里面的，加上脆脆的猪排和芝士， 配合饭吃滑而不腻。

你吃过鸡翅包肥肠，鸡翅包饭，鸡翅包面团，吃过鸡翅包饺子吗？把鸡翅剔骨，将韭菜馅的猪肉饺子填入鸡翅里，外面是烤的金黄色的鸡翅皮。



不过这道菜你是一口包不下去的，要让厨师切成小块。

这算是他们家的一道隐藏菜单，你要跟服务员说才会有，菜单上是没有这道菜的。筑前煮的主要材料是鸡肉、藕、萝卜和魔芋，味道比面豉煮猪肠会稍微淡一些，但二者都使用了魔芋。魔芋其实是四川地区的传统食品，后来传到日本，结果成了大受日本人欢迎的健康食品，所以每年都要从中国大量进口。不过这个魔芋不是纯粹的魔芋，应该加了一些大豆蛋白，所以会爽脆一些。现在有不少素菜馆在用这种魔芋。“いつもお世話になってありがとうございます、これからもよろしくお願いします”

--- 李哥



地址： 紫竹北街85号大世界商业广场1楼70号(近新光路)

电话： 028-85133396营业时间：周一到周五 16:00-1：00，周六、周日11:00-14:00,16:00-1:00码字不易，可以给本腊鸡一个❤吗~

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