铜川食品药品监管局通告：这些经营者的食品不合格

（中国质量新闻网讯）11月22日，铜川市食品药品监督管理局官方网站发布通告称，近期，铜川市食品药品监督管理局...

（中国质量新闻网讯）11月22日，铜川市食品药品监督管理局官方网站发布通告称，近期，铜川市食品药品监督管理局抽检糕点、饼干、米面及其制品、肉制品、蔬菜制品、调味品、蜂产品、乳制品、水产品9类219批次样品，不合格样品9批次。



据通告，不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：

印台区城关聚宝农家餐馆2016年8月24日经营的油条铝残留检出582mg/kg，比标准规定（不超过100 mg/kg）高。

印台区城关长兴小吃店2016年8月24日经营的包子（肉）铝残留检出69.5mg/kg，标准规定为不得检出。


铜川市好又多购物广场有限责任公司2016年8月13日经营的散装称重鳕鱼块甲醛检出55.1mg/kg，标准规定为不得检出。

新区晴儿便民餐馆2016年8月24日经营的包子（地软馅）和白吉饼铝残留检出67.7mg/kg和121mg/kg，标准规定为不得检出。

王益区鑫语干货水产店2016年8月15日经营的青虾甲醛检出9.6mg/kg，标准规定为不得检出。

王益区鲜香蛋糕屋2016年8月22日生产的蛋糕霉菌检出值为180CFU/g，比标准规定（不超过100 CFU/g）高，同时铝残留检出250mg/kg，比标准规定（不超过100 mg/kg）高。

王益区圣马丁美食餐厅2016年8月21日经营的曲奇饼干山梨酸检出0.071g/kg，标准规定为不得检出。

王益区奎龙蛋糕店2016年8月20日生产的桃酥（热加工）霉菌检出值为160CFU/g，比标准规定（不超过100 CFU/g）高。



通告中指出，食品中检出铝残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超量使用明矾所致。明矾（含铝）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害，但过量摄入可能导致骨质疏松、记忆力减退、智力低下、行动迟钝等。

甲醛是一种重要的有机原料，主要非法添加在水产品中，来延长其保质期和改善外观、口感。一旦食入含甲醛的食品，会对身体造成不良影响，被列入国家卫生计生委《食品中可能违法添加的非食用物质清单》中。

山梨酸是食品加工中常用的防腐剂，能延长食品腐败变质的期限。长期过量摄入山梨酸会对人体造成不良影响。



霉菌超标主要原因可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等原因而导致。

对抽检中发现的不合格产品，企业所在地印台、王益等区食品药品监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产企业及时采取下架、召回等措施。铜川市食品药品监督管理局要求印台、王益等区食品药品监督管理局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况于2016年12月31日前向社会公布。

（消息来源：中国质量新闻网）

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