【美食】抗寒必备冬天里的小棉袄

春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根随着秋季最后一个节气，霜降已过意味着秋向冬过渡的开始，俗话说，寒露不算冷，霜降变了天...



春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根随着秋季最后一个节气，霜降已过意味着秋向冬过渡的开始，俗话说，寒露不算冷，霜降变了天。

武汉的冬季寒冷刺骨。有一种美食被称为冬天里的小棉袄。他就是芋头，为什么说冬天要吃芋头呢？ 虽然它其貌不扬但中医认为芋艿能补中益气，补气益肾。因其营养价值很高，含有丰富蛋白质和淀粉它含有丰富的黏液皂素和微量无素可帮助纠正机体微量元素缺乏导致的生理异常同时能增进食欲，帮助消化。

民族英雄林则徐在广东开展禁烟行动时，有一个名字叫詹姆斯的英国商人心怀不满，一心想要捉弄林则徐。一天，詹姆斯请林则徐吃饭，席间特意端上来一盘雪糕，林则徐看到它冒着白气，就以为这东西很烫，于是拿起来放到嘴边呼呼大吹，詹姆斯见状，立刻哈哈大笑。林则徐的手下看不下去，就想教训这个洋人一番，林则徐悄悄制止了他们，笑着对詹姆斯说明天要回请他吃饭。

第二天，詹姆斯早早跑来吃饭，林则徐让厨师端上来一碗用紫色芋头做成的芋泥，看起来如脂似玉，詹姆斯一看这道美食，赶快舀了满满一匙送进嘴里，却一下子被烫得喉咙发痛，吐不得咽不得，连眼泪都烫了出来。这时，林则徐不慌不忙地说：“这是我们中国的名菜槟榔芋泥，它外表冷静，内心却很炽热，与你们表面冒气，里面却冰冷的雪糕正好相反呀！”这下，轮到詹姆斯变得尴尬了。林则徐用芋头教训洋人的故事，却成为外交界的美谈。

面对别人的冒犯，恼羞成怒只能让事情变得糟糕，不如理智地控制情绪，采用智慧的办法去回击才能达到目的。 



如何去烹饪这道佳肴呢？

家常可有多种做法如煎、炒、炸、炖、酱、卤、蒸、焖。今天小福星和大家分享一道芋头炖排骨

第一步将排骨切小断用清水浸泡两个小时，时间到把排骨洗净，加黄酒氽水备用。

第二步将小芋头去皮洗净备用。

第三步沙锅内加水，下入葱姜和氽好水的排骨煲至七分熟加入小芋头炖至排骨，芋头熟时再加盐、鸡精调味即可盛盘。

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