海口这家老火锅店连配料都是从重庆空运来的，晚上9点还在排队！
这家火锅店晚上九点了还食客爆满，究竟是有多好吃？...
它究竟是sei？
●也就是延续重庆最正宗的老火锅而已
●也就是火锅料从重庆新鲜空运过来而已
●也就是每天晚上9点还要排队吃火锅而已
最近海口的重庆火锅跟雨后春笋一样突突突的冒起
但是他们家的老火锅吃完后就跟着了魔似的欲罢不能...
已经过了晚饭点
门口还是那么多人排队等着吃火锅
店里全是食客，据说包厢都被定满了
什么？这么火爆的店
居然还有“免费霸王餐”可以吃？
（详情请拉至文末）
一口正宗重庆老火锅
他们家的锅底用的是实实在在的大块牛油
为了保证锅底的正宗度
底料是重庆老师傅在重庆炒好后空运过来的
还没开锅就能闻到阵阵牛油香
他们家的红锅用的都是整瓶新开的矿泉水
实实在在的一次性锅底
也能让食客们吃得放心
不加入任何的添加剂
吃起来香辣爽口，越煮越过瘾
看着锅内像风火轮一样翻滚的辣椒与花椒
大写的“辣，辣，辣”
海南人注意了
吃不了辣的可是试试他们家的鸳鸯锅！
除了重庆火锅里最常见的九宫格
还有红白相间的鸳鸯锅
不要觉得吃鸳鸯锅的都是娘炮
不来点番茄骨汤，我怕你降不住心中的那团火
九宫格和鸳鸯里任意切换
说！你想要哪个？！
多元化的蘸碟
重庆老火锅，祖上传下来就是蒜泥+香油
口重的加点盐，懂吃的人就知道
对于一锅好锅底，这蘸碟是有多重要
就算是正宗的重庆老火锅来海南
也得适应咱们海南人的口味
芝麻酱、海鲜酱、什锦酱...
虽然我们不一定都放，但该有的一定不能少
他们家的调料费每位只要5元
还包括暖胃的白粥，降火的银耳
凉爽解渴的冰粉、冬天特供的酒糟丸子
米饭也是任性随意吃！
打飞的来的鲜货
重庆火锅除了讲究一个麻辣
对食材的鲜也是格外讲究
在重庆，你看不到哪家火锅店在卖冻货
这儿的食材当然也不例外，每天都是打着飞的到店
ps员工都会去美兰机场
接从重庆空运过来的鲜货
重庆火锅可以没有肉
但是不能没有这两款王牌
空运毛肚九尺鹅肠
&
毛肚和鹅肠都是每天上午空运到货
途中没有转运到市场
而是直接从屠宰场杀完新鲜运到海口
那来自重庆的爽脆，就别提了！
毛肚片片都有手掌那么大
每一片毛肚都色泽鲜亮
表面耸立的绒毛证明每一片毛肚都很新鲜
一大片毛肚涮个7~8秒后，趁着热气送入嘴里
就算不小心烫过头了
吸满汤汁的毛肚入口嘎吱嘎吱，辣度爆表！
不是鲜货绝对做不到！
千万不能漏点了他们家的九尺鹅肠
那入口后的酸爽能让你终生难忘
你只知道九尺鹅肠
但有见过九尺鹅肠有多长吗？
他们家的鹅肠超过≈185小哥的身高
每天早上到货的鹅肠处理得非常细致
内侧的肠油都已经刮干净拎起来透亮十足
鹅肠切记不能烫得过久
11秒刚刚好，这时候的鹅肠入口
真的可以咬出咯吱咯吱的响声
一条一条涮着根本控制不住治己啊！
老火锅实力荤菜
现炸酥肉
重庆火锅再开锅前都会来上一盘现炸的酥肉
肥瘦的双层肉过上花椒和面糊
刚出锅时那味道满口油香、花椒香
酥脆爽口，好吃到爆炸
嫩牛肉
嫩牛肉纤维汁水饱满
牛肉全是新鲜的牛肉切片而来
没有腌制更没有加入一点嫩肉粉
上桌前只撒上了大厨特别调配好的干料
下锅前看得到的纤维
辣椒面则依附在牛肉上
嫩牛肉涮的时间不同
吃到的口感也会不太一样
出锅后看着很硬的嫩牛肉其实爽滑到不能自己
蘸上绝配的干料
嫩滑的口感和干辣椒那种刺激的辣简直就是绝配
说好的你涮你的我涮我的
没想到刚涮进去的嫩牛肉不到一秒钟
这是被人截胡？！
看来吃货的世界里只有弱肉强食
腰片
薄如蝉翼的腰片
吃的就是这种极致的鲜嫩
片片薄的让人以为是机器切的
夹起来还能透光
一片足足有手机这么大
腰片只需要涮两下
变色卷曲起来就好了
裹上香油蒜泥，一口塞嘴里
腰片那口感，简直和少女的脸蛋似的，又嫩又滑
千层肚
如果说毛肚容易涮硬
那千层肚对于火锅小白来说那就是再合适不过的了
鲜活之感炸于口舌之间
这样的千层毛肚
就是弹~弹~弹进你的胃
别说一口，就是一盘我都能吃得完
纯手打虾滑
听我的话，他们家的虾滑一定要下到红锅里
煮好的虾滑红里透着白
一口下去有种麻辣小海鲜的味道
又弹又鲜又辣又麻
脑花
又是老重庆火锅必吃的一道菜
俗话说得好“吃哪补哪”
靠颜值活下来的小编不得不多来一个补一补
那些不搅会死星人请放过我的脑花
再这10分钟里不要乱搅我的锅底
我的脑花都要被你嚼烂了！
煮熟的脑花没有腥味
比豆腐脑更绵密，吸收了红锅里的辣味之后
更是爽的不要不要的！
丸子
手打熟丸，丸子就要点实心肉丸
才能保证它的Q弹口感以及新鲜度
解腻的这口素菜
吃火锅怎么可能只吃肉肉肉
作为海南人当然要来一口解腻的菜！
青瓜君你怎么变成了这副模样？
一点都不像原来的你了！
火锅店里的饭后点心
凉糕
连饭后的凉糕都是从重庆空运而来
实在是让人佩服至极
色洁白晶莹，口感上爽滑Q糯
再配上特制的红糖水
入口即化，还透着淡淡的一股米香
口感绝对是一级棒的
重庆来的妹纸都忍不住呲咣咣
红糖糍粑
糍粑都是大厨纯手工制作的
外面煎得酥酥脆脆，里面软软糯糯
和清甜的红糖配在一起
再撒上一层黄豆粉
被辣到以后来上一块解辣又解馋
正宗重庆老火锅
锅底煮的再久
最后依旧是清亮如新▼
这家隔着手机屏幕都觉好吃到炸的老火锅到底是sei？
老板把所有的心思都花在了菜品上
环境简单却不简陋
处处藏有贴心的设计
有多人圆桌也有少人方桌
还有私密性极强的包厢供大家爽嗨
不少食客就算冒着雨
等到九点，也要吃到他们家的火锅
然，这才是吃火锅的正确打开方式
许久不见的超大福利
你们要不要接住？
不只是菜品8.8折
还有免费霸王餐
2-3人份霸王套餐
含自助调料5元 （3位）
锅底5选1
九宫格牛油红汤锅
重庆酸菜鸳鸯锅
乌鸡滋汤鸳鸯锅
大骨浓汤鸳鸯锅
什锦三鲜鸳鸯锅
荤菜
火腿肠1份 16元根根脆鲜鸭肠 28元
蟹脚棒 16元
雪花肥牛1份 68元
素菜
土豆1份 6元鸭血1份 8元
金针菇1份 8元
油麦菜1份 6元
豆皮1份 8元
五份原价217元霸王餐的详细领取方式
可查看底下留言区！
店铺信息
店名：余味重庆老火锅
地址：海口市蓝天路26号综合楼2楼
电话：0898-66201558
人均：60元
营业时间：11:00-24:00
关键字回复KFC、麦当劳、停电、水果、投稿
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