孔家沟记忆之“多吃菜，少落债”

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孔家沟有一块地，名叫滑沟。应该是塌陷滑坡地，比四周都低。我父亲活着的时候，我们曾经到哪里去散步，聊很久以前的事情。阳光照在沟底的梯田上，土豆田里开满了白色或紫色的花，玉米正在抽穗挂粉。那块滑坡地，曾是孔家沟重要的草料地，村里的大牲口，基本依靠那里生长的苜蓿饲养。“你看，他们把苜蓿地变成庄稼地了。”我指给父亲看。
父亲不说话，依旧眯缝着眼，看着远处。
遥远的、关于苜蓿的记忆浮现出来，我仿佛看见滑坡地层层梯田又变回整片的洼田，那一沟长满了茂盛的紫花苜蓿，听见苜蓿田里嘤嘤嗡嗡的蜜蜂声，我和孔学军躲过看苜蓿的二爷，沿着山崖的阴影遮蔽的隐秘的小路，悄悄靠近苜蓿田，然后大把大把地扯下苜蓿，装进身上背的背篼里，以便完成母亲布置的家庭作业——拔猪草。很快，我们的行踪就被二爷看见了。他大声叫着“谁家娃娃，谁家娃娃”，同时快速地从坡上往下冲。孔学军判断着时间，说“哥，等他跑到那一棵柳树跟前，我们就跑！”二爷发现他的恐吓没有奏效，非常恼怒，做出非要把我们活捉生擒的情势，向苜蓿田奔跑而来。我们并没有停下手上的工作，眼睛却盯着有些蹒跚的二爷。“哥，他跑到柳树跟前了！”
“快跑！”我喊一声，跟孔学军站起来朝另外一边跑去。
通常情况下，二爷是追不上我们两个的。不过不看到我们彻底离开苜蓿田，他是不愿意停下追赶这个动作的。
“万一子的两个儿，看我回去不打断你的腿！”二爷大声威胁说。不过到了村上，二爷看见偷拔生产队饲料的我们，什么也不说，也不像他在坡上威胁的那样，到我家来来闹。
我还仿佛看见我跟着母亲，挎着小篮，蹲坐在苜蓿田里，拿小铲掐苜蓿的嫩芽。我们身边也蹲着其他人，母亲一边麻利地割断苜蓿芽，一边跟她们聊些家常。
为一家人晒口粮，是母亲艰苦的使命。二月二一过，天气渐渐暖和起来，苜蓿蜿蜒盘曲在地下的根上，生出了小芽，这小芽顶破头上的土皮，探出地面，准备来一场猛烈生长，开花，结籽。苜蓿芽长到半寸到一寸长的时候，就是母亲必须工作的时候。一年之计在于春，孔家沟人把掐苜蓿当作一年工作的起点。掐苜蓿的时候，母亲和其他妇女们早出晚归，比在农业社做活还干得长。



一篮一篮的苜蓿芽掐回家，在开水锅里焯一下，捏干水分，放到簸箕或笸箩里晒成干菜，这就是入冬以后直到次年四五月间一家人重要的口粮了。接着，荠菜长出来，母亲就挖荠菜；荠菜长大开花，苦苣又长出地面，母亲就拔苦苣；灰苕长到半尺高的时候，母亲就折灰苕。秋收后，由于抖落到地面的荞麦粒发芽了，长出新一代荞麦芽，母亲就掐荞麦芽，回家处理成干菜。萝卜切成圆片，串在细绳子上晒；瓠子镟成长条，搭在绳子上晒。白菜做成酸菜，包包白做成咸菜，放在屋子里暖和的地方，防止冻破缸。辣子串成串，蒜头编成辫，挂在屋檐下雨水淋不到的地方。
漫长而枯燥的冬季过后，整个孔家沟的人都盼望着春天的到来。五九六九，沿河看柳。当风里不再带着刺骨的寒气之时，我和孔学军就观察柳树，同时也观察土埂上是不是已经有辣辣草的嫩尖在顶动泥土，露出地面。拿一根小铲或者任何一个有尖的工具，抠开泥土，辣辣草白嫩多汁的根就显露出来，小心拔出，拇指和食指一捋，除掉泥土，顺手就放进嘴里咀嚼起来。那是甜美中带有微辣的新鲜味道，就是春天的味道。
从二月二一过，当母亲和其他妇女们去掐苜蓿芽，我们一大群孩子也上了山，挖辣辣根、葛芦根吃，有时候嚼甘草根，吃不完的还可以带回家，让大人切碎，拌上盐巴和醋，吃粥的时候，可以当下粥菜。只要到了春天，抱洼山就不再荒凉，并且贡献出大批次可以食用的东西，缓解了弥漫在村庄的饥饿气息。等到洋槐树开花了，我们就吃洋槐花。一串一串清香的槐花，割下来，开水焯过后，可以烙饼子，也可以晒干做为备粮。孔家沟村口的大槐树上，槐花开的季节，树上不但结着雪白的槐花，还结着孩子。每人拿把勾刀，把槐花串割下，树下就有孔学军妹妹甚至大人收拣。没多久，榆钱也结成了串，吃榆钱也成了我们孩子最乐意的事情。放上槐花和榆钱的玉米糊，味道当然比放了野菜的香甜。还有桑葚，野生的桑树很少，没等桑葚成熟就被摘光了。我们就长期守望万连奎、朱望喜等几家的桑树，桑树巨大的枝叶伸出了墙，成熟的桑葚有时会落到墙外，每一粒桑葚那就是一粒多汁美味的水果。山杏从一结出来直到成熟，一直是我们孩子重要的水果来源。不过，多吃了山杏，会倒牙，咬不动菜饼子。夏天麦收时节，抱洼山的土崖或梯田的高埂上，还有野莓，一丛丛带刺的藤蔓沿着田埂伸展，多毛的叶子下，可以看到一颗颗鲜红的野莓果。每一颗上又聚集着许多小的圆形小浆果，不管有多困难，我们都会摘到野莓吃。野莓的滋味比桑葚好得多。此外，生病的高粱会结出灰穗，长大后一颗高粱米也没有，只有飞散的黑灰。但灰穗没长大的时候，折下，剥去包裹着的叶子，手里就剩下白生生的灰穗，味道独特，可以跟香蕉相比，甜度略差，但更耐嚼，口感更好。
然而，霜降节一过，抱洼山上就没有野味了。我们得回家吃干菜粥。1981年以前的所有日子里，母亲晒的干菜在我记忆里留下深刻的印记。那些年月，我们家成天吃玉米野菜粥。虽然母亲能把晒干了的野菜做出许多新鲜的花样，蒸的、煮的、炒的、烙的……花样百出，却无法改变野菜的苦涩味，而且没有一样可口。只有玉米粥的味道不错，但也限于野菜少或干脆不加野菜的情况下。然而，熬玉米粥而没有加野菜的情况几乎没有出现过。母亲熬玉米粥总是先把粥熬好，然后再把煮熟捏干水分的野菜加进粥里。没放进野菜的粥散发着浓郁的香味，黄橙橙的粥仿佛粘稠的油，端起碗，一股浓重的香甜味会直冲鼻孔。可惜这样纯洁美味的粥，不是给我喝的。那是孔学军的专利。
孔学军连玉米粥都不爱喝。他想吃的东西是母亲的奶水。他吃奶吃到四岁时，母亲觉得再也不能让他吃下去了。母亲先是骗他喝粥，不喝粥就不给奶吃。孔学军每回都要哭很久才喝下那一小碗粥。母亲向外婆请教，外婆支的招是找些红染料，把奶头染红，告诉孔学军奶头上是血，不能吃。看着母亲血红的奶头，孔学军当然不敢轻易含到嘴里，但他还是不愿意放弃自己的权利，他顽强抵抗，不肯投降。母亲铁了心要给他断奶，最后孔学军只好开始喝粥。他喝的是纯粥。
母亲把一小碗粥舀出给孔学军，然后大把大把的加进野菜，搅拌，再搅拌。锅里的粥不再像黄油，不再香甜，变成黑绿色，散发出青草的气息。这气息，就是三月间田野里的气息，就是四月间阳光的气息，就是五月间雨水的气息。喝着自己碗里的粥，我经常朝孔学军碗里看，我多么希望能像孔学军一样喝纯净的玉米粥啊！
现在想来，也许孔学军碗里的粥并没有那么粘稠，只是一碗清粥而已。这事情母亲可以证实：“那时候，我们家没有面啊！”
父亲经常劝母亲多加些野菜在粥里，他的口头禅是：“多吃菜，少落债！”可是我当时并不理解这句话的含义。后来我终于找到机会问父亲，那时我已经大学毕业，有了好的工作和待遇，我终于也吃上了国家饭，成了城镇户口，我的户口本上，“户主”那一栏里，正确地填印着我的名字。这样的资本，使我可以顺便取笑父亲的家产，我说，“你一辈子的家产其实不过三四千元。”
父亲也笑笑，并不跟我计较，只顾忙他自己的活。接着我问起“多吃菜，少欠债”这句话是什么意思。
“多吃些野菜，就不需要向别人借粮了，不向别人借粮，就不落债了嘛。”
“借粮？”父亲说的这件事情，是我从没想过的。1981年前后，父亲向别人借过了粮吗？我一点也记不得，这是也许有，也许没有的事。
父亲淡淡地说，“那是过去的事了，问它干啥？”
我说：“我不知道你说的是啥意思嘛！”
父亲说：“现在是‘少吃菜，不落债’！”我猛然醒悟。
“我小的时候在下面沟里掐过苜蓿呢。”我说。
“我吃苜蓿菜吃够了。”父亲终于说出了与我同样感受的话，“我得了这个病，你妈就天天给我吃苜蓿菜。”
“那不是为了降血脂么！”我替母亲抱不平。
“比起老先人，我活得够久了，我今年都70几了！”

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