敲键盘不如卖大蒜，这是咋回事？

自2016年一季度以来，大蒜价格疯涨的行情成为了大众热议的话题。坊间流传这样的段子“如果你喝咖啡还加盐或加糖...

自2016年一季度以来，大蒜价格疯涨，继2010年后“蒜你狠”再次成为了大众热议的话题。坊间流传这样的段子“如果你喝咖啡还加盐或加糖，那一定OUT了，现在最高逼格的喝咖啡方式是直接加蒜末……”。这是一种调侃，也是现实真实的体现。

就在程序猿还在熬夜写代码的时候，卖蒜大叔家的大蒜又增值了，程序猿辛辛苦苦一年，还赶不上这些大叔一晚上的收益，程序猿们除了空有机不予我的无奈，剩下的就是满眼一夜暴富的羡艳。透过现象看本质，这波蒜你狠背后隐藏着如何的玄机，虽然我们程序猿不能跟着暴富，但暴富背后的故事同样值得砸门去探究。

大蒜疯了

“世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡”。山东金乡是全国大蒜的主产区之一，在金乡县缗城路上的南店子大蒜市场，每天都聚集着上百名大蒜经纪人。这里在业内有“大蒜华尔街”之称，全国甚至全世界的大蒜价格都由这里主导。

金乡是全国大蒜的主产区之一，金乡及周边几个县市的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。在这里，“炒大蒜”并不是什么秘密，有时一批蒜在冷库里没动，就被转手了好几次，在“蒜你狠”行情推动下，许多投资者一夜暴富。

“今年投了100万元，差不多挣了100万元。”金乡县马庙镇的蒜商老程说，他只是个小户，一千万元以上的资金才算中等，大户的资金有的过亿元。老程去年存了200吨大蒜，收的时候约5元/公斤，今年的卖出价约12元/公斤，除去每公斤1元多的存储等费用，差不多每公斤净赚5元。

山东临沂的大蒜投资者孙先生为今年没有投资大蒜后悔不已道，“一个朋友赚了400万元，最近刚开回来一辆100多万元的奔驰车。”

在金乡大蒜指数图上看到：从2015年7月开始，从104.67点直到现在的437.51点，指数呈现“一路向上”的曲线。



炒蒜就是赌博

据了解，去年7月份，金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为4.7元/公斤，而今年3月中旬达到12.8元/公斤，上涨170%。“今年的最高价格已经超过了2010年时的高点。”金乡县大蒜产业信息协会常务会长、中国大蒜产业信息联盟秘书长杨桂华说。

炒蒜获得巨大的收益同时也承担着巨大的风险。2010年、2012年、2016年是大蒜价格的波峰，其余年份则较低。特别是2008年底，大蒜价格曾一度跌至只有几角钱甚至是几分钱一斤。

“我们不叫‘炒蒜’，叫‘赌蒜’，而赌的过程，从种植就开始了，”资深大蒜经纪人对媒体表示道，他对炒蒜的认识就是一种赌博，“大玩家会直接包地种大蒜，有的是直接与农民谈好价格，待到大蒜收货，不论产量高低，一律按照当初约定价格全部收走，这就是赌，接下来就是入库、出库，‘赌’的成分贯穿始终”。很多炒蒜人经历过人生的大起大落，他们表示大蒜这东西，能让人升天，也能让人下地狱。高收益的利益刺激让他们着迷，五百万变成一千万，五千万变成一个亿，让人很难收手，盘会越做越大，然后一下子，全部赔进去。类似这样的事情，在这个行业中已经屡见不鲜了。



炒蒜根本投机与炒作双管齐下

在行业人士看来，这轮大蒜价格上涨有三个原因：一是产量下降；二是内需及出口等需求不减甚至增加；三是炒作。“2014年全国产量下降约8％－10％，2015年底和今年年初的大雪及寒潮又加剧了今年大蒜减产的预期。”

在大部分蒜商看来，市场供需是决定大蒜价格的最根本因素，“大蒜多了，再有钱你也难以炒起来。”但他们也承认，炒作起到了推波助澜的作用，加剧了价格的波动幅度，并且在炒作过程中“什么办法都可能会用到”。

同时传统行业的萧条让一些资金富余的投资人把资金从房地产、股市等行业抽离出来，他们手握大把资金，新的聚财路线就聚焦到农产品之上。他们炒蒜一出手就是三四万吨。等第二年三四月份市面上的蒜少了，他们就开始哄抬价格，制造蒜价大幅上涨的预期。

据有关人士调查发现，今年大蒜减产的普遍预期是大蒜价格上涨的最初因素，但在消息的散播过程中，有的被夸大甚至被人为利用。“当时大蒜交流群里，有人发布部分地区大蒜绝产的消息，但后来证实并没有那么严重。”金乡一位大蒜经营者说，特别是今年2月底，蒜商们在山东开了一次保鲜行业大会，会上传出的数据是全国库存仅剩60万吨，自那天起大蒜就开启了“疯涨”模式。

除了在真真假假的消息上做文章外，据多位业内人士介绍，操纵价格过程中，大的蒜商有不少手段，其中之一是自买自卖，制造价格假象，引导其他蒜商跟风；二是准备出货时，以更高价格收购，但实际收购量较小，同时暗地里大量签订单出货。“跟炒股很相似，各种方法和手段都用上了，甚至更多。”一位业内人士说，“赌蒜已贯穿大蒜生产、入库、销售的整个周期。”

回归理性

大蒜价格的飙涨，真正受益的是那些投机商，而最底层的农户，却没因此得到多少受益，从市场供求角度来看，蒜你狠的出现，是虚假供应的推波助澜，但这一错误信息会刺激下一年大蒜产量的大幅增长，到时倒霉的是那些以为要发财的底层农民们。



从信息传播的角度来看，媒体的大肆宣传也在一定程度上推动了大蒜价格的上涨。一些业内人士认为，对于大蒜的炒作存在认定与监管难度。相关人士认为，要减少炒作，应加大权威信息发布，减少不合理预期。还有业内人士建议，在规范的基础上，适度开展类期货交易，实现多空头力量有效平衡来稳定大蒜价格。

总的来说，杜绝此类事情的发生，是上层设计部门的责任，同时如何发挥市场的机制，合理引导投资和消费，不然最终只会让有钱人更有钱，而穷人更穷。作为程序员，你们的底层设计也需要合理，否则上层建筑就会出问题。

PS:程序猿们又要加班熬夜写代码了，晚上宵夜的泡面配几瓣大蒜是极好的，高端大气上档次有木有，还比较接地气，是不是？蒜，你太狠，先吃你几个再说。

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