那啥？听说你想吃野味？

那啥？听说你很想吃野味？...

听说你想吃野味？那绿农君不得不给你推荐美味的野猪了！野猪肉质鲜嫩香醇，野味浓郁，瘦肉率高，而且脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍。特种野猪又叫肉用野猪，其外形酷似野猪并具有原种野猪稳定的基因，特种野猪瘦肉较多，膘肉较少，且口感好，富含各种氨基酸和粗纤维，尤其是亚油酸含量高，它克服了纯种野猪的野性，既有优良种猪生长快，又保持了野猪原有的肉质鲜嫩，野味浓郁的风味特点，符合人们健康饮食的要求。

明朝李时珍在《本草纲目》中曾对野猪肉和五脏的药用价值做过很多论述。—“野猪肉红色，象马肉，味甘、性平、无毒，比家猪肉好吃，母猪的肉味更美。可以治疗癫痫、补养肌肤，益五脏，让人健硕，不发风。烤来吃，治疗肠道出血”。野猪皮：烧灰，治疗涂鼠瘘恶疮……。中华大辞典、食疗本草、日华子本草、食医心镜、医林纂要、随息居饮食谱等大书都有专著。

如野猪蹄可治疗关节炎、风湿症，并有补血功效。也是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品；能降低和预防人的动脉硬化症。野猪心可治疗惊痛、心跳、劳神；野猪肝可益肝、养血、名目；野猪肺治咳血、咳嗽；野猪舌、肚有补中气、健脾胃，更有治疗胃出血、胃炎、胃下垂的功效。野猪胆有清热解毒的作用。野猪皮可消除人的高度疲劳症和儿童发育不良症。

常吃特种野猪肉，有预防中、老年人心血管疾病的作用。特种野猪肉为一种新的保健食品，深受广大消费者亲睐。

经国家农业部、中国农业大学等有关专家鉴定：特种野猪营养丰富、肉质鲜嫩、瘦肉率高，含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，除一般的食用外，还是纯天然的保健食品呢。特种野猪是经纯种野猪与各品种家猪杂交选育之后所形成的一个猪的品种，其体型外貌介于野猪和家猪之间但侧重野猪外形。经杂交后的特种野猪比纯种野猪生长速度快，但比家猪生长速度慢，特种野猪猪肉比普通猪肉肉质好，香味浓郁且没有纯种野猪肉的腥臊味。





1.遇攻击时没有经过驯化的纯种野猪是很凶的，见到人会主动攻击或迅速逃离，经过驯化好的纯种野猪

在不受威胁时，不会主动攻击人，但要受到攻击时，它会反击，并且反应很快，很警觉。特

种的没有这种特征。

2.毛色纯种的毛密且长---这是区别纯种野猪与特种野猪的主要特征，纯种野猪的毛不如特种野猪光滑。

3.眼纯种的听到响动，很警觉。特种的反应不敏感。

4.耳纯种野猪耳朵不但小而且始终向后贴在脑袋上，而用纯种野猪与家猪杂交的特种野猪耳要大

一点，并且耳朵很少贴在脑袋上。

5.背纯种野特种野猪猪背向上凸，（二代）背是平的，或向下凹，但特种猪达到高纯度的背也有向上凸的。

6.尾纯种尾细，特种的尾粗。

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