这个冬天，没有芝士怎么行？

咬一口就是满满的幸福~~...

酥烤义式起司炖饭球

意大利料理有道名菜Arancini，将奶油炖饭包住起司丁再裹面包粉油炸，吃来非常浓郁柔滑又带有米饭的Q软口感，但做法非常繁复，要先将由生米慢慢炒熟成炖饭，再将炖饭放置冰箱一晚，让炖饭吸收酱汁，隔天再包住起司丁成炖饭球，最后再裹粉油炸。大概是做法繁复，在义大利餐厅里不是很容易见到这道义式传统手工菜。

今天KT要介绍的，是超快速又健康的“烤”义式起司炖饭球。跟传统做法比起来，大概只要10分钟即可完成制作，是下班回家的快手料理，也可以是周末与朋友小聚时的Party Food。

只要将前一晚冰箱的剩饭，加入义大利面酱、鲜奶油、起司粉、蛋汁随意搅一搅，使用本日秘密武器“冰淇淋勺”将饭挖成球状，再将起司丁或是Pizza起司揉成的起司球塞到饭团里捏紧，最后将炖饭球裹上面包粉，制作的时间不用超过10分钟即可完成。接下来，只要把炖饭球放进烤箱烤成金黄色，简单又时尚的起司炖饭球完成！

刚烤好的起司炖饭球，外表是金黄色的迷人酥脆状，切开后的炖饭球更惊人，淡粉色的茄汁炖饭里有着缓缓流出的迷人起司，吃起来酥酥软软并带有番茄酸香的奶油炖饭，与柔滑浓郁的马芝瑞拉起司有着巧妙的平衡。

2016

酥烤义式起司炖饭球

Xmas

材料

白饭（糙米饭）……2碗

义大利面酱……4大匙

无糖动物性鲜奶油（Heavy Whipping Cream）……3大匙

帕马森起司粉……2大匙

蛋……1个

Pizza起司丝（马芝瑞拉起司）……1杯

黑胡椒粉……少许

盐……1/4小匙

面包粉……1杯

1

白饭加入义大利面酱、鲜奶油、打散的蛋汁、

起司粉、盐、黑胡椒粉拌匀。

2

用冰淇淋挖勺将饭挖成一球，再用勺子挖个洞，

将cheese塞到饭团里，将饭覆盖在饭团上捏紧。

3

均匀裹上面包粉（可将饭团放在面包粉上，

再用手将面包粉撒在饭团上）。

4

放入烤箱以220度C（425度F）

烤15分钟至金黄色。

我忍不住想咬一口了！

满嘴芝士的幸福

快快学习起来吧~

持续关注

《一秒变大厨》

更多精致美食教给你哦！~

关注优酷土豆直播

2016-12-23 07:49:23

微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录或注册