冬至为什么吃饺子？你真的会包饺子么
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今日冬至
冬至要吃啥
在我们庐江
冬至可能会炖鸡汤鸭汤
但是在很多地方
冬至要吃饺子
那么为啥冬至要吃饺子你知道吗
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。相传冬至吃饺子的由来是为了纪念“医圣”张仲景，具体为什么冬至吃饺子呢?
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
庐江也有不少人冬至吃饺子
但是你会吃
你会做吗？
送上最全、最惊艳的饺子包法
赶紧试试吧！
鱼形饺
步骤一：先将饺子的尾部相粘合，捏紧。
步骤二：左右两边各用大拇指向外叠出一个褶，
一边捏紧中部。
两步就做好了，看起来真的像一条鱼呢~
小锁饺
步骤一：把饺子皮从中部压实。
步骤二：两个大拇指各按住饺子的一边，
再用力往中间合拢。
这样包出来的饺子
上面会有一个可爱的小十字，赏心悦目！
元宝饺
步骤一：把饺子边完全捏合，压实。
步骤二：把饺子的两个边拉到后头，
粘合起来。
小金元宝一样的饺子就这么包好啦！
厚厚的一个口感一定特别棒！
月牙饺
步骤一：把中间捏合，从右边开始，
大拇指向外轻捏侧皮。
步骤二：食指把侧皮捏成褶皱，
然后再从左边开始重复步骤。
半边弯弯的饺子你看，像不像月牙？
三角饺
步骤：双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，
同时向饺子中间捏紧。
三角形的饺子造型真的好独特！
蝴蝶饺
步骤一：把面皮翻过来，放入馅心。
步骤二：将馅心包起来，把两条直边捏起来。
步骤三：没翻卷的面皮做成眼睛。
步骤四：捏出翅膀的花纹。
步骤五：把两只翅膀翻过来，这样就做好啦！
翡翠白菜饺子 步骤一：菠莱水和面、清水和面。
步骤二：菠莱水和的面擀成片，清水和的面搓成条。
步骤三：菠莱面将白面条包紧，
步骤四：切开、按压、擀片、包饺子。
步骤五：白莱饺子边上的皮擀薄一些。
白菜大丰收！
这么多种饺子，你最喜欢哪种？
冬至你家准备包什么样儿的呢？
步骤二：将馅心包起来，把两条直边捏起来。步骤三：没翻卷的面皮做成眼睛。
步骤四：捏出翅膀的花纹。
步骤五：把两只翅膀翻过来，这样就做好啦！
翡翠白菜饺子 步骤一：菠莱水和面、清水和面。
步骤二：菠莱水和的面擀成片，清水和的面搓成条。
步骤三：菠莱面将白面条包紧，切去多余面片。
步骤四：切开、按压、擀片、包饺子。
步骤五：白莱饺子边上的皮擀薄一些。白菜大丰收！
这么多种饺子，你最喜欢哪种？
冬至你家准备包什么样儿的呢？
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