第五辑——《相遇》

 

人有六欲

药有七情

本草相遇

或君臣佐使

或相生相克

不同性味的本草

被隔离在“横七竖八”的抽药斗里

当原本天南海北的本草

经人们智慧的双手不期而遇

神奇的变化随即开始

山西太谷县

60岁的柳惠武是老字号中成药龟龄集的传承人

做了一辈子的中药

他对本草的药性早已熟捻于心

让不同的本草相遇和配伍

便有了千变万化的可能

这自然最考验药师的功力

而龟龄集又是其中的集大成者 

龟就是长寿的意思

龄就是年龄

集就是集合大地的精华

鹿茸 海马 天冬 地黄 人参

涵盖了 天 地 人 三才

龟龄集被称为养生“国宝”

这是千百种中成药配方中

用料最多，工序最复杂者之一

枸杞 熟地 石燕 天冬 大青盐

可谓五色俱全

所需辅料有

陈醋 黄酒 蜂蜜 姜汁等多种

堪称五味杂陈

其炮制过程更是别具一格

例如鹿茸，一般皆辅以黄酒炮制

而在龟龄集中则使用酿晒三年的陈醋

公丁香要用花椒水浸泡

并炒至蒂头出现白点为止

熟地黄必须经历九蒸九晒

一共28味本草

经过99道大工序

方能修成正果

中医的博大和奥妙

实乃非常道

经历了前人千百年的观察使用和比较

凝固灵性和智慧的龟龄集应运而生

本草配伍如同高手对弈

棋盘星星点点

棋子互为因果

唇齿相依

相杀相生

终成千古名局

中医组方有君臣佐使之说

此说最早见于《黄帝内经》

《素问·至真要大论》说

主药之谓君

佐军之谓臣

应臣之谓使

以龟龄集组方为例

它以人参为君药

人参乃“补中之王” 久服令人耐老

配以鹿茸等为臣药

有滋阴补血 强筋健骨之效

佐以海马 苁蓉 蜻蜓等以助补肾兴阳之功

再配以枸杞 淫羊藿 菟丝子 破故子 牛膝 杜仲 熟地等药材各有其功效

综合全方 以补气固肾 强身健脑为主

配伍其他养阴 生津 润燥之药

相佐相使 气血双补

从而形成一个完整的慢性滋补验方

君臣佐使 古朴而生动的称谓

构成了中医药配伍的原则和格局

千百年来 在一代代药工和药师的不断实践中

终成珍贵的宝藏

本草的相遇并不总是万千人海

也常有彼此相望

杜仲与牛膝就是一对传奇

他们的故事还得话分两头

六月初夏 湖南张家界

暖湿的季风唤醒了山林

53岁的赵建国起了个大早

他要去采摘古老而名贵的药材

奇峰林立 溪谷纵横的张家界

是古老生物的庇护所

百万年历史的野生杜仲树

像植物活化石

隐秘在这片世外桃源里

杜仲

杜仲通常以干燥树皮入药

味甘 性温

有补肝肾 强筋骨 固精安胎的功效

是名贵的滋补药材

杜仲在中药配方中经常与别的药材配伍

以增强其功效

但一切要先从采下杜仲树皮开始

高温湿润的季节

杜仲树形成层细胞分裂旺盛

树皮最容易剥离

杜仲树的生长极为缓慢

生长15年才能取皮入药

传统的伐木取皮

直接导致野生杜仲树林的成片消失

而赵建国采取的是现代发明的半环剥法

每次都要小心翼翼

避免伤及树木内层

同时只剥去树皮的二分之一

用这样的方法

三到五年之后

杜仲树又能恢复元气

珍贵的杜仲

须取之有序

还之有道

本草如人

循环往复才是长久之道

压平 对晒

经过细致的加工

杜仲等待着与另一味中药的相遇

距离张家界1000多公里的河南焦作

黄河冲积形成的肥沃土地上

盛产著名的四大怀药

冬至刚过

在外打工的李智慧赶回老家

已经开始下霜

在土地上冻前

必须把牛膝采收上来

牛膝是四大怀药之一

对李智慧来说

它还是父亲劳作一年汗水与心血的结晶

牛膝

入药的牛膝

是苋科植物牛膝的干燥根

古人认为它状似牛的膝盖

所以命名牛膝

与杜仲类似

牛膝也有着补肝肾 强筋骨的功效

不同的是

牛膝还可以逐瘀通经

利尿通淋 引血下行

六七亩怀牛膝是李智慧全家一年的寄托

但此刻父子俩的进度却不容乐观

怀牛膝根长

取之必须谨慎

绝不能用大开大合的挖掘机

所以他们能依靠的只有自己的双手

好在辛苦没有白费

李智慧家今年的牛膝

条子粗壮 明亮

色泽鲜艳油性多

中医里有一句俗语

无牛膝 不过膝

说的是牛膝对治疗膝盖以下的腿部疾病

疗效甚佳

但中医治病讲究追踪溯源

腿疾多与肾主骨有关

治标也需治本

因此牛膝常常与杜仲相配伍

杜仲主补肾

牛膝壮筋骨

二者结合相得益彰

牛膝 杜仲

相距千里 本无牵挂

但正是在中医千年的智慧中

才有缘相遇 相知

并造福世间

本草间的情投意合并非孤例

事实上本草的七情昭昭

相比人类有过之而无不及

本草之间的配伍有“七情”之说

分别为单行、相须、相使、相畏、相杀、相恶、相反

单行是指药材单独入药

而其他六情

都是本草相遇后截然不同的关系

相须指性能功效相似的药物配合使用

可以明显增强其原有疗效

李时珍形容：相须者，同类不可离也。

杜仲与牛膝配合就是典型的相须案例

石膏与知母配合，增强清热泻火的功效

大黄与芒硝配合，增强攻下泻热的功效

相使即在性能功效上

有某种共性的药物

主辅相配

辅药可助主药提高功效

如黄芪配茯苓治脾虚水肿

黄芩配大黄治清热泻火

相畏是指两种药物合用后，

一种药物的毒副作用或功能

被另一种药物所抑制

如甘遂畏大枣

半夏畏生姜

相杀是相畏的深入

指一种药物能降低或消除

另一种药物的毒副作用

如羊血杀钩吻毒

金钱草杀雷公藤毒

相恶指一种药物能破坏另一种药物原有的功效

人参恶莱菔子

生姜恶黄芩

相反指两种药物同用

能产生或增强毒性反应或毒副作用

如甘草反甘遂

乌头反贝母

相遇

本草最丰富多彩 变化万千 博大精深的命题

千年来

中华药人用执着和勇气

翻山越岭

尝遍百草

孜孜以求

凝结出关乎生命的智慧

湖南张家界

赵建国爬上二十多米高的杜仲雄树

采集杜仲雄花

如今医学界发现杜仲雄花和叶子

也含有树皮的有效成分

并且氨基酸含量更高

这种天然的降压饮品

让古老的杜仲树焕发新的活力

河南焦作

更多的年轻人在这个季节里

回到故乡 赶收牛膝

为了不耽误进度

各家都把灶台搬到了地头

山西太古

面对28味本草的相遇

柳惠武死死盯住炮制工序

这是古人为龟龄集量身定制的方法

道道讲究

即使有些环节

换了现代的工具

但过程仍必须遵循古法

要想做好药 必须先做好自己

把自己的心先练好

药人寻路

天南地北

本草生长

海角天涯

本是彼此陌生

却因同根同源

而造就了一场场神奇的相遇

但相遇究竟是种怎样的缘分

本草有执

它自呈现着邂逅时的

千般姿态

万种表情

但对中华药人

无论是凝结着前人智慧的配伍七情

君臣佐使

还是药斗中仍在上演的每段故事

但因有缘相遇

答案早已注定