少油少盐，体会清淡的幸福

    这几年来了广东后，发现这里的饮食是比较偏清淡原味，还蛮符合我的口味。
   
    记得小时候挑食，喜欢吃粉，不太喜欢吃面。但是唯独觉得爷爷煮的面味道是还可以的，能够吃一碗。记忆中也没有什么特别的做法和配料，普通的面和简单油盐加葱和水煮一锅，就成了我碗中的美味。长大后很少再吃到这样的味道了。
   
    后来发现，如果是喜欢吃一道菜的话，就算是天天吃也是吃不腻的。例如白菜。前提是不能只吃这一道菜。

    有次去到徐那里，他煮了个西红柿蛋汤，连吃了两碗。问我“味道怎么样？”
    “还可以啊。”
    “你确定好吃吗？好像没有放油。”
    赶紧看了一眼碗里剩下的，确定的说：“是还可以。”
原来不放油的西红柿蛋汤也好吃。之后很长一段时间里，早上偶尔自己一个人煮面吃的时候加入青菜瘦肉或是其他的小菜，也不放油，或者只是简单的几滴。通常自己煮的面，我都可以连汤吃3小碗。

    当然，有人在的时候饮食口味还是会随他们。有人会问：作为一个湖南人，还算是个湖南人吗？
我当然是湖南人。

    为何会突然想起这些往事呢？只因前几天吃早餐的时候，吃到一碗没有放盐的面。
平常何家煮的面配料挺多的，葱姜蒜、辣椒、多油，典型的重口味。一般这样的情况下我是不会喝汤的。所以就特地说一声少放点油，小何同志煮了两碗面，一碗有辣椒，一碗没有辣椒。他忘了放盐，但是却正合本人的胃。

    仔细想想，觉得自己还是蛮幸福的。

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                                                           伶俐
                                                         2017-1-11

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