藝寻阑珊不只有餐饮设计还有......

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餐饮品牌

里子工程（核心）：产品 + 运营 + 服务 + 金融 = 餐饮的根源是产品

面子工程（包装）：文化 + 视觉 + 环境 + 营销 = 餐饮的本质是盈利

子然|餐饮品牌四维“心”法

一维：品牌文化

1.品牌定位：

1》市场定位：

2》产品定位：

3》品牌定位：

4》战略定位：

5》文化定位：

6》品质定位：

7》价格定位：

8》空间定位：

2.品牌名+品类名

3.品牌对标（竞品）

1》学习对像：

2》竞争对手：

3》未来对手：

4.品牌文化梳理

1》品牌文化

2》饮食文化

3》企业文化

4》愿景和使命

5.品牌提炼表现：

6.品牌的内涵：

7.功能需求系统

1》必备的需求：

2》品牌的包间及餐位结构比例：

3》餐厅后厨人员分配(越详细越好)：

4》餐厅前厅人员分配(越详细越好)：

8.品牌吉祥物的程现：

二维：VIS视觉设计

1.品牌LOGO(主+副)

2.品牌VI设计

1》VI基础

2》VI应用

3》VI延用

3.品牌平面视觉

三维：SI空间环境设计

1.品牌视觉标签

1》色彩标签、符号标签、产品标签、吉详物标签、互动标签

2.品牌视觉元素

1》主题元素（三至五类即可，分主次）

2》喷雾设计、 火焰设计 、 蜡烛设计

3》青砖、青瓦、绿植、铁、木

3.环境空间设计

1》空间设计

亮点互动创意：针对品牌有可以引起任何人都自发拍照的亮点

儿童区设计：针对品牌规划，解决儿童的需求，同时解放成年人

内建筑设计：室内如何把控建筑结构，与建筑相关联结构感

负设计： 餐饮面积寸土寸金 如何不占地面面积，可以上墙可以上天

一步一景:功能设计，让人有一个区有一景 连贯自如

爱坐不坐：空间造景解决消费者在选择坐位时的理由

功能分区：根据场景、文化导入进行分区

功能设计：根据服务员服务桌台的进行布局，将品牌所需功能及难点布局合理

动钱设计：客户动线 + 服务员动线 + 出回餐动线 + 儿童动线

产品展示：品牌方有外卖或延升产品需与餐饮空间融合设计的要求

体验设计：品牌的某种工艺或有体验价值的进行展示性体验设计

2》灯光设计：环境光 + 氛围光 + 菜品光 + 辅助光

3》配饰设计: 软装 + 产品组合

4》厨房设计：明厨展示 + 功能设计 + 动线设计 + 出/回餐口定位

5》辅助设计

风水设计：针对对风水有讲究的品牌需与风水师傅确定相应位置

空调设计：正常由空调厂家根据设计需求并到现场确定，出专业图由深划合并

背景音乐：按区域的声控大小，分区分配控制，来调节区域的不同与声音的调整

监控布局：由设计布点，专业厂家提供专业技术(指定位置)

消防设计：我方提供装饰设计图纸，由消防方制作消防专业图并合图报批(指定

位置，避免与三维设计产生冲突)

4.品牌文化导入

1》平面“文化”导入分区

2》LOGO主副英汉任何设计组合延用到空间出的效果

3》主要SLOGAN设计在入口或门头最有艺术或最有价值的位置

4》创意性的品牌文化直接摆放在入口区最显眼且最有效果的地

5》抒情、情感等多条副助文案按不同区域创意、平面的方式设计在其中

6》功能指示（例如：Y区年轻活力区左+箭头方向）

7》品牌平面传播的画面延用

8》视频传播或VR体验的展现

5.深划设计

6.材料清单及产品清单链接

四维：营销系统设计

1.系统设计

1》PC官网

2》手机官网或微网

3》微信公众号（含H5页面）

4》微博

9》以创始人为主进入当地各种微信群、社群进行大量爆光机会

10》当地整合能合作的一切公司、单位进行联合宣传

    关注 HUYANYUN室内环境艺术设计