陇南人的特色年夜饭,今晚您准备怎么吃?

 

离鸡年春节仅剩最后一天了,“大年三十”年夜饭去哪吃,早早已成为长辈们考虑的问题。如今,除了自己做,随着餐馆年...







离鸡年春节仅剩最后一天了,“大年三十”年夜饭去哪吃,早早已成为长辈们考虑的问题。如今,除了自己做,随着餐馆年夜饭价格越来越平民化,菜品的丰富,不少家庭会选择到餐馆“解放双手”。记者走访市区多家餐馆了解到,中大型酒店或是中餐店均在半个月前就已经预定完了,而火锅、串串也加入了火热的“年夜饭行情”中,不少火锅店包厢均已预定完,只剩下大厅还有余位。

星级酒店和老字号餐馆预定火爆


“1月13号,我们酒店的20间包厢已经全部预定完了,直到今天还有人打来电话预订,除了除夕夜,初一至初五预定的顾客也不少。”金冠酒店的司丽丽告诉记者,“早在三个月前,我们就开始了年夜饭的预订服务,推出了三种价位不等的年夜饭套餐,2000元的阖家欢乐宴,2588元的财源广进宴,2688的年年有余宴,每个套餐的菜品都不一样,再另外送两道小吃”。
兰天广场附近的重庆豆腐鱼庄的年夜饭也十分畅销,田老板告诉记者,“目前,雅间已经订完了,大厅的座位也所剩无几,我们店特别推出了外卖服务,针对家庭聚餐的小型年夜饭套餐,可以满足喜欢在家里吃年夜饭的顾客”。

记者发现,今年的年夜饭中餐菜单中最受欢迎的当属鸡肉菜肴,椒麻鸡片、宫保鸡丁、小鸡炖蘑菇、烧鸡公等都是顾客必点菜肴。一位前来订餐的蔡女士说:“我们一家五口人,做顿丰盛的菜肴花时间又花精力,这家餐馆的菜味道不错,500元就可以吃到很丰盛的年夜饭,又不耽搁看春晚。”
火锅店年夜饭成为市民新宠
大家庭通常选择大酒店吃年夜饭,但对于小家庭来说,在除夕夜吃一顿花钱不多,热气腾腾的火锅年夜饭也是个不错的选择。
杨娟花一家都非常爱吃火锅,今年全家决定去火锅店吃年夜饭,于是就早早预定了小龙坎的包厢。“当时预定的时候,包厢已经不多了,年夜饭吃火锅的人越来越多了,价格和平时一样,比大酒店上千的套餐要划算很多”。

据了解,老码头火锅、江北老灶、码头故事、成都老妈串串等火锅店春节期间均不打烊,提供单点不推套餐更没有最低消费,部分火锅店还将在春节期间推出优惠活动。

(见习记者 刘叶芝)
除了在外面预订
陇南人自己做的年夜饭
也涵盖南北特色
小陇这就带大家去看看
都有啥~
1


宕昌的浆水梨+猪血肠



年三十晚上,吃浆水梨是宕昌的一大特色,围着火炉将浆水梨咬一个小口,冰冰凉凉,酸酸甜甜的汁水流到嘴里,通体舒畅。

猪血肠,一道非常有农家风味的美食,虽然现在饭店也有,但少了家的味道,最好吃的还是农家自制的猪血肠,在除夕夜端上一盘,大人、小孩都吃得高兴。
2
武都的草莓+炝酸菜
其他地方还冰雪覆盖的时候,武都区汉王镇马坝村的草莓已经“初长成”,在除夕夜,如果有一盘草莓相伴,快活赛神仙。

在陇南最好吃的酸菜非武都莫属,除夕夜吃太多的油腻食物之后,吃一口炝好的酸菜,既除油腻又开胃。
3
西和的花馍馍+罐罐茶



西和的家庭主妇手都非常巧,过年的时候各种各样的花馍馍摆满了餐桌 “秀色可餐”。

西和人爱喝罐罐茶,除夕夜更少不了,除夕守岁的时候,喝上一口,提神醒脑,能与家人聊天到天亮。
4
成县的核桃糖+麻花
成县的核桃糖是货真价实,麦芽糖与核桃各占一半,但只有春节前后才有卖的,年三十能吃一块地道的核桃糖,甜在嘴里,想在心里。

成县的麻花酥脆可口,在年夜饭上是少不了她的身影,虽然工艺并不复杂,却是家乡的味道。
5
康县的酒柿子+石磨豆花
康县盛产柿子,酒过的柿子一点都不涩,冻的冰冰凉凉,吸一口回味无穷。

石磨豆花没有机械的参与,所以保留淳朴的味道,年夜饭上的一碗石磨豆花能让你常年怀念。
6
徽县的豆腐+山野菜
徽县江洛镇的豆腐远近闻名。听说,此地的豆腐都不用卤水点,当地的井水就可以让豆浆华丽变身为豆腐。炸豆腐、豆腐丸子、豆腐面、豆腐包子,只要有豆腐,徽县人就能给你制作出美味。

在徽县的密林山间生长着各种各样的山野菜,秋收冬藏,除夕夜,将春天晾晒的蕨菜、乌龙头、鱼腥草经过泡、煮后制作成凉菜非常美味。
7
两当县明溜子酒+狼牙蜜
两当的明溜子酒又称为青酒,酒精度不高,绵柔甘甜,适合全家人饮用。

过年的时候,怎么能少了两当狼牙蜜,油炸的果儿里有她,蒸馍里有她,凉菜里也有她的身影。
8
礼县的苹果+猪油饼
红艳艳的苹果在除夕夜格外受宠,礼县的苹果在许多家庭的餐桌上唱起主角。

礼县的猪油饼,又酥又软又好吃,年夜饭上的一道佳肴。
9
文县的咂杆酒+米豆腐
在炉火上煮一罐咂杆酒与全家人共分享;酒,会让欢乐的气氛更浓烈。

米豆腐是文县人的家常菜,在年夜饭上,一道凉拌米豆腐,让大人小孩都能乐开怀。

当然,年夜的美味在于“团圆”二字,跟家人在一起,吃什么都高兴!
监制:竹   翠    审核:石    鼓

责编:马智泉    编辑:韩县银   校审:陈晓旭

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