新年迈出健康第一步 从吃开始

年后咱们先不急着减肥！元宵佳节，李锦记教你吃出健康！...

想想

过年期间熬夜少动、三餐无定、又要常常面对一整桌饕餮，许多人一定被折腾得五劳七伤、身心疲惫……这时候还要勉强开启减肥计划，那么健康这件事就会和你渐行渐远了！

元宵节把这几道养生菜端上餐桌，吃出健康吧！

主料：五花肉（切片）200g

辅料：青尖椒适量、生姜、大蒜

调料：李锦记蒸鱼豉油20ml、油、食盐适量

制作步骤：

1.将五花肉洗净切片备用，生姜、大蒜切片备用，尖椒切条备用；

2.锅中不放油，将切好的五花肉片放入煸炒至肉片表面略有焦黄；

3.锅中放入适量油，将生姜、大蒜煸炒，然后放入炒好的五花肉和尖椒，放入李锦记蒸鱼豉油炒至入味即可。

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经典的湘菜小炒肉离不开蒸鱼豉油的完美搭配，肉片的鲜香、青椒的辣中带甜，融入蒸鱼豉油后，浓郁而鲜香，令人欲罢不能。配上一碗白米饭，这一份小炒，大概都能下肚了吧！

节日期间少吃、甚至不吃主食，身体缺少碳水化合物摄入的你，看到这里有没有食指大动了呢？

主料：罐装鲍贝425克（1罐）、蜜糖豆90克

辅料：红萝卜50克[切片]、去核红枣 6 粒、红辣椒1/2只 [切块]、生姜2片、葱1条[切段]

调料（芡汁）：李锦记旧庄蚝油2汤匙、水7汤匙、栗粉1.5汤匙、胡椒粉适量

制作步骤：

1.沥干鲍贝；并将鲍贝、蜜糖豆及甘笋放入沸水中加入姜、葱略煮，沥干。

2.热锅倒油，爆香红辣椒后，加入鲍贝、蜜糖豆、红萝卜及红枣，炒约2分钟，加入芡汁炒匀至热透。

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菜肴中加入李锦记蚝油色泽馥郁光亮，香气浓郁，更可让菜肴在保留其本身爽脆口感的同时赋予了鲜美甘甜的口味，为菜肴带来了多层次的味觉感受。

主料：鸡中翅10只

辅料：冬菇3个（浸软、沥干及切丝）

调料：李锦记旧庄蚝油2汤匙、李锦记XO酱3汤匙

制作步骤：

1. 将冬菇及李锦记XO酱混合成为馅料。

2. 将鸡翅两端的骨头切去少许；将鸡翅放入沸水中煮熟后取出，冲冷水并沥干。

3. 将鸡翅的骨头取出，嵌入馅料；而后倒入李锦记旧庄蚝油与鸡翅拌匀。

4. 热锅倒油，将鸡翅煎至金黄香透即可。

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蚝香的浓郁和鲜美的XO酱，与鸡肉完美融合，令你胃口大开！一般炒菜的时候油都不能加热很长时间，让营养健康从饭菜中溜走。要知道，食用油一旦加热时间过长，会产生一种对身体健康有害的物质，名为苯并花。你还在认准一种油始终都不会变？使用同一种食用油不但会对营养健康造成损害，还无法提供人体所需的营养。炒菜的时候不妨变换一下油的种类，例如豆油、色拉油、猪油、花生油……关键还是看菜品使用油哦！

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