Harbor House Warm Your Bones

3款食谱，温暖你的世界。...

一年秋冬轮转，应季食材更新，露水凝结为早起的寒霜。我们身体上最先感知季节变化的除了皮肤，是胃。

餐桌上不再是加冰的冷饮，而是冒着热气的暖汤。

本期人气料理师Alvin将带领我们做三道适合冬季的菜式。为冬日餐桌增添一点色彩，也给身体储存能量。

　　土豆，含有丰富的维生素B1、B2和大量的优质纤维素，是抗衰老、热量低的食物，适宜冬季食用。洋葱　　　　　　250克　　　海盐　　　　1茶匙

罐装去皮番茄　　400克　　　黑胡椒　　　1/2茶匙

猪肉糜　　　　　100克　　　白葡萄酒　　2汤匙

牛肉糜　　　　　100克　　　帕玛森芝士　30克

土豆丸子　　　　300克　　　大蒜　　　　1瓣

橄榄油　　　　　2汤匙　　　新鲜罗勒叶　10片将洋葱切块放入食物料理机打碎，再加入去皮番茄一同打碎备用。调中高火，锅中倒入橄榄油，加两种肉糜翻炒。加蒜泥炒至肉糜表面呈金黄色。调中小火加洋葱和番茄碎，炒10分钟。加入海盐、黑胡椒、白葡萄酒，炖5分钟后加入芝士、罗勒叶，翻搅均匀。加入土豆丸子再煮7分钟即可出锅享用。TIPS：

加入土豆丸子后会使酱汁比较干，可以加入适量水调整酱汁的粘稠度。

茄子　　　　　150克　　　日本南瓜　　　200克

西葫芦　　　　200克　　　海盐　　　　　1茶匙

青椒　　　　　100克　　　黑胡椒　　　　1/2茶匙

红椒　　　　　100克　　　橄榄油　　　　3汤匙

黄椒　　　　　100克　　　新鲜百里香叶　2汤匙

手指胡萝卜　　150克将茄子、西葫芦、青椒、红椒、黄椒切成大块。手指胡萝卜对半切开，日本南瓜切厚片。烤盘上包上锡纸，将切好的食材放入烤盘。加入海盐、黑胡椒、橄榄油、百里香叶一起搅拌均匀。将食材均匀铺开。烤箱预热210℃，将烤盘放入烤箱烘烤25分钟左右。

Sweet Corn Juice　　玉米味甘性平，富含比稻米多5-10倍高的维生素，养生效果佳。正餐后，来一杯有雪梨甜香的热玉米汁解腻吧！将甜玉米粒清洗干净，雪梨去皮切成大块备用。将甜玉米粒、雪梨、水放入锅中，待其煮开后，关火焖10分钟。将煮好的甜玉米和雪梨汤放入食物料理机将其打碎。倒入锅中，加入淡奶油搅拌均匀，小火煮至微沸。TIPS:

可以根据个人口味加入蜂蜜，会更有风味。

闲暇的周末，家人齐聚，动手做几道菜肴，享受给予的快乐，也温暖你的世界！

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