孕妈妈在孕期可以食用鱼胶吗？

中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚...







中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。

它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。

一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。

此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

鲍汁花菇扣花胶

原料：花胶、花菇、鲍汁、西兰花。

制作：

1、将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅；

2、加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用；

3、将花胶用温水泡开煮熟、切块待用；

4、然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央；

5、制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周；

6、用鲍汁芡淋上即可。

作用：具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。



西洋参炖花胶

原料：西洋参6克、鱼胶20克、鸡爪4-5只。

做法：

1.将鱼胶切成丝或块后放入清水中浸泡2-6小时；

2. 泡软后清洗干净放入电炖锅中倒入适量开水，放入洗干净的鸡爪以及西洋参隔水炖煮2-3个小时就可以了。



桂圆炖花胶

原料：鱼胶20克、桂圆适量、冰糖少量。

做法：

1.将鱼胶切成丝或块后放入清水中浸泡2-6小时；

2.泡软后清洗干净放入电炖锅中，再放入洗干净的桂圆肉，炖煮即可

3.炖煮好后放入适量冰糖就可以食用了。

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