日本是全球长寿国，其实奥秘在生活中

日本人的膳食特点是食物种类多样而不偏嗜，每顿菜肴品种多、数量少。在日本，你会发现餐桌上面总是一小碗一小碟，但是种类特别多，主食、辅食、蔬菜、水果种类齐全。日本家庭主妇在家也是这么准备的，鱼、肉、蔬菜、豆类、水果和米、面都用小碟、小碗盛装，花样繁多。如果这都做不到也就是不称职的主妇了。在中国，一家三口，三菜一汤已经算不错的了。

日本饮食结构荤素搭配合理，热能供给合理有利于避免慢性疾病发生，在日本患肥胖症、高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、恶心肿瘤等慢性非传染性疾病发病率很低，主要得益于健康的饮食结构，现在欧美国家都把日本的饮食结构作为一种参考。据了解，多年来日本一直是心脑血管病发病率最低的国家之一，发病率只有中国的1/80。

营养失衡是百病之源，平衡营养是健康之本。中老年人由于长期受食物偏窄影响，营养不稳定，身体经常是在亚健康状态，他们的身体像“摆钟”，像交通标志上的“黄灯”，也像足球场上的“黄牌”警告，意思是说亚健康人的身体给疾病生成创造了条件，如果再不及时调节纠正，有关疾病随时都易发生或加重。相反，通过保健食品的合理调节干预，身体可很快恢复健康。药品是治，再好也是治标，保健食品是防，功效无声是固本。保健食品是帮助机体调节平衡，增强机体的自身抗病力，通过降低病的生成条件来减少疾病发生，突出的是远期疗效。

日本饮食注重保持原味，清淡而不油腻。在日本，几乎看不到炒菜的油烟，日本人做菜主要以煮、烤、炖、生食为主，这些方法不仅保留了食物原本的鲜味，几乎不怎么用油，如果要用，也是植物油如菜籽油，大豆油，且用量也不多。还最大限度的保护了食物的营养成分。

日本料理也被称为“水料理”，少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮等方法。这种烹调方法可最大限度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生。很多研究认为饮食烹调方式是日本人长寿的秘诀之一。

国内很多著名的菜式都重油重盐，不少人还喜欢吃高脂高胆固醇和腌制的食品，如果日积月累，就会导致人体出现多种疾病。现在很多研究已经证实，高血压、脂肪肝、糖尿病等很多疾病都是被人们吃出来的，而它们人体健康及寿命的重大威胁。

日本是一个岛国，四面环海，海产品相当丰富，他们每年每人海产品的消费总量约为70公斤，海产品消费量排名世界第1。日本人尤其爱吃海鱼，鱼肉含有丰富DHA和EPA等不饱和脂肪酸。研究发现，DHA占大脑细胞的10%，与记忆力和学习能力有密切的关系。日本人每天都吃大量的鱼，对防治大脑老化有很好的作用。

50岁以上男人比女人更容易得肠癌。英国慈善组织“抗击肠癌会”建议：每天摄入18克纤维素。1根香蕉含纤维素1.8克，1个苹果(带皮)含纤维素4克，是最方便的选择。美国宾夕法尼亚州立大学最新研究表明，少吃肉可以减少癌症和心脏病危险，有助于保持男性阳刚之气。　　除了爱吃各种海洋鱼类，日本人还常吃海带、海苔和裙带菜等海藻。海藻中含有丰富的微量元素和食物纤维，可预防高血压和糖尿病。

日本人热爱锻炼身体。很多日本人都热衷于采用“每天走1万步”的健身方式。有研究认为，这也是当今日本人平均寿命名列世界前茅的主要因素之一。

走路也能长寿?的确如此。对于缺乏专门锻炼时间的人来说，这也许就是最好的运动方式。为了健康长寿，专家建议健康的成年人最好每周应保证有5天进行至少30分钟的中等强度有氧运动，或是每周3天进行至少20分钟的高强度有氧运动。中等强度的有氧运动可以是快走、慢跑或其他能够显著加速心律的运动。高强度的运动则是指那些能够造成呼吸急促、心律持续增加的运动。但是现在的生活节奏如此之快，很多人由于种种原因，往往不能坚持每天30分钟以上中等强度的运动锻炼。那怎么办呢?那就走路吧!日本人“万步走”方式就是他们的一种选择。

女性比男性更懂得爱人，可能是女性比男性长寿的主因。 澳洲王家墨尔本理工大学辅助医学系授科恩说，充满爱的生命，使人长寿的机会大增爱可以左右自然规律，让人不觉时间流逝。

其实，只要坚持，每天不用走一万步也能够长寿。2011年《柳叶刀》研究报告指出，即使达不到每天30分钟的运动时间，只要持续保持运动也能降低死亡率，延长寿命。每天大家只要运动15分钟，每周6天，共约90分钟，就可降低总死亡率14%，癌症死亡率10%，心血管疾病死亡率20%，延长寿命3年。

这给我们传达了一个更乐观的信息：即使是每天15分钟的运动对健康同样有益。

美国疾控中心美国2012年的研究报告表明，经常锻炼者患痴呆症的风险能降低40%，患各类认知功能障碍的风险能降低60%。经常锻炼者与久坐不动人有些健康指标的差异也很大，他们预期寿命更长，心脏也更健康。

日本老百姓谦和有礼，在日本街头别说打架了，就是见到有人吵架都是很不可思议的一件事。和睦共处，遇事不躁，耐性和韧性极高，这对延年益寿大有裨益。

当然，日本人长寿的秘诀与很多因素都有关系，绝大多数人生活富裕，有良好的作息习惯，重视健康，国家也有良好的卫生保障和养老政策。

世界卫生组织报告指出，健康与长寿取决于下列因素：遗传因素占15%;自然环境和社会环境等环境因素占17%，医疗因素占8%;饮食、运动等生活方式及心理占60%。而这60%方面，日本人的确有很多值得中国人参考借鉴和学习。

个案：美国一位心理学家介绍了一个女病人的故事：艾丽斯几年前因失恋得了抑郁症，离开东部老家，移居到中西部去生活。中西部生活节奏慢，人与人之间的关系很温情。好几次，艾丽斯从停车场出来上车道，尽管车道上排着长长的车队，但总是有人给她让道。这种彬彬有礼、先人后己的行为，让艾丽斯深受感动。时间一久，艾丽斯也养成了给停车场出来的车让道的习惯，她喜欢这种友善的行为，每一次小小的“付出”，都会给她带来一种无可名状的快乐。一年以后，艾丽斯的抑郁症不治而愈了。