现在国内有三种说法：82年拉菲是用82年的技术酿造的82年拉菲是国内的一个品牌82年拉菲是法国波尔多拉菲古堡...





现在国内有三种说法：

• 82年拉菲是用82年的技术酿造的
• 82年拉菲是国内的一个品牌
• 82年拉菲是法国波尔多拉菲古堡1982年的拉菲

三个方法众说纷纭，其实都对，但是在不同的语境下意思就不一样。

1.82年的拉菲确实是用的82年的技术，因为拉菲古堡每一代的酿酒师不同，所采用的手法虽然遵循传统，但是每一年也会有变化，所以可以说是用82年的技术酿造的

2.浙江某老板在2008年注册了“82年拉菲”这个品牌，所以“82年拉菲”也确实是算国内商标

3.但是最正统的拉菲还是法国波尔多产区拉菲古堡用1982年采摘的葡萄酒酿造的拉菲,全称1982 Chateau Lafite Rothschild 拉菲古堡1982

那为什么1982年拉菲这么有名呢？

因为1982年是法国波尔多产区整个世纪最好的两年之一，另一年是1961年，这两年被称为世纪靓年，历史性大年，因此这两个年份的酒口感非常完美，几乎都是满分酒，价格也远超其他年份。



这两年之所以历史地位这么重要是因为产出了完美成熟度的葡萄，有完美成熟度的葡萄是很难得的，因为酸度和甜度是无法兼得的，葡萄在成熟过程中，糖度在上升，酸度在下降，这两个是此消彼长的过程，如果选择了早日采摘，可能保证了酸度，但是成熟度不足，有的时候由于气候必须早日采摘。又比如说葡萄成熟度不够，想让葡萄多生长一会儿，就可以晚点采摘，这样能够保证葡萄的甜度，但是葡萄容易腐烂。又酸又甜的葡萄，就是将两个好的元素完美结合在一起。因为这样的年份稀少，所以价值连城。

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