2016贝加尔之夏-饮食篇

只有美味在唇齿间游荡时，你才能切实感受到独属贝加尔湖的气息。就像闻见炊烟总能勾起儿时回忆，经年之后，再遇见贝加尔湖的味道，你是否会想念和三、五好友在湖畔游戏人间的日子。...



我们或许能从摄影大片中对贝加尔湖的景色想象一二，却不能妄自揣测湖畔美食的味道。只有美味在唇齿间游荡时，你才能切实感受到独属贝加尔湖的气息。就像闻见炊烟总能勾起儿时回忆，经年之后，再遇见贝加尔湖的味道，你是否会想念和三、五好友在湖畔游戏人间的日子。

此时，我想把它的味道印在脑海里。

一觉醒来，头发还沾着洗脸时洒落的水珠，选个餐厅临街的位置，看着街上过往的行人，发一会儿呆，颇有偷得浮生半日闲的意味。点两片俄罗斯传统美食大列巴，配一杯牛奶，感觉一整天都会很美好。

大列巴初入口微酸，但是越嚼越香，越嚼越有味道。

俄罗斯最普通的午餐也有三道。

第一道是汤类。红菜汤是我心中的俄罗斯汤类首选，用红菜调出诱人的红色，一点柠檬汁勾起你的回味，此时在配上大列巴，绝对是味蕾的盛宴。

第二道菜也完全不会辜负你的期待。透明雕花的玻璃容器里盛着各色沙拉，颜色搭配的很是讲究，既饱了眼福，又饱了口福。热菜的烤鸡腿、土豆烧牛肉分

量很足。但你想在这个时候大吃特吃就错了，还有第三道菜茶和甜点呢。



馅饼

馅饼在俄罗斯有特殊的意义。在婚礼当天除了要制作各种佳肴宴请宾客外，男女双方还要做一种传统的馅饼——由薄煎饼加几种馅层层垒叠而成。而最特别的是这种馅饼的盖。在制作馅饼盖时，夫妻两家制作的花纹会有所不同：丈夫家的馅饼花纹要制成小人形，表示“人丁兴旺”，而妻子一方的花纹要以鲜花为主，象征美丽、忠诚。这种叫“婚礼馅饼”。

家里的小孩子吵架了，妈妈会做一个大馅饼让大家吃，意思是“和好如初”。

每逢新年、生日、婚礼等重要节日，馅饼都是一道必不可少的菜肴，可以说伴随着俄罗斯人的一生。

酒足饭饱之后，在街上随意走走，或许有意外的惊喜。便利店、小超市里的零食都有让你无法抵抗的魅力。

轻乳酪克

它有棉花糖一样细滑的口感，上面的各种水果、果酱、麦片也香甜可口，热量却一点也不高。好想背一大包回家。

蜜糖馅饼

对蜜糖馅饼有点亲切感，恩~有点像我大天朝的月饼。同样是外硬内软。吃多了五仁这种黑暗料理，尝到蜂蜜、黑莓、综合果酱的内馅快感动哭了。



冰激凌

作为一个选择困难症晚期患者，开心果味、太妃糖味、黑巧克力味、法式布丁味，这么多口味完全不知道怎么选。好像对老板说，每个口味来一份！或许只有在俄罗斯才能看见蔬菜味和伏特加味的冰淇淋了，是有多爱喝酒。



希洛克

咬一口希洛克，让它在你唇齿间慢慢融化，口感如冰淇淋和奶油乳酪般浓郁细腻。

只是为了这些小零食，我愿意用一整天时间穿行在大街小巷。边欣赏街边的建筑，边寻觅它们。说不定会遇到意外的美味.据说早先农家吃饭，家长坐在长桌一端，女主人端上一大盆白菜汤和燕麦粥放在中间，坐在长桌另一端，老人和孩子坐在桌子两旁。每个人手拿一把大木勺，另一只手拿一片大面包做餐盘。一家之主盛汤之后，其他家庭成员才可以动手，要是有个孩子“越位”或是连舀两勺汤，男主人就用木勺在他脑门上敲一下，以儆效尤。



酒足饭饱之后，约上三两好友，在贝加尔湖畔的阳台上，拿一大杯冰镇的伏特加，就着抹了黑鱼子酱的面包，看着黑夜渐渐浸透湖面的晚霞，闲话家常，岂不人生一大乐事？期待与您同行！

领队：老狼

电话/微信：13801169532

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