花与意

插花真是有意思。...

前日与好友聊天，她告诉了我一件悲伤的事情，她悉心呵护了三年的花一月前死了，对于这件事我表示万分的同情。我知道她是一个极为爱花的人，奈何她就是养不活花，死在她手里的多肉没有二十，也有十五了。我还记得折她手里的还有三盆仙人掌。那盆花能活上个三年，也真是极为了不起了。

说起那盆花，还是当年我和她一起买的。大学的时候一直想上插花的校公选，但我的运气一向是天下第一背，死活都选不上那门课，而我的好友轻轻松松就选到插花课了，所以当年我只好跟着她偷偷摸摸的去蹭课。我是很喜欢插花的，而且比起西式插花更喜欢中式插花。西式插花太过讲究几何对称，还是中式的比较得我意，虽有直立式、倾斜式、平展式和下垂式四类基本构图形式，但中国传统插花并没有固定不变的格式，所以可以通过高低错落、疏密聚散、刚柔曲直让作品充满千变万化。

线条感也是是东方插花的一大特色，利用花枝的粗细、曲直、平斜、高低、刚柔等变化，将它们进行组合，就能够表现出无限的情趣。喜欢中式插花，更是喜欢它重视作品与环境的融合，统一，喜欢它注重意境之美。“虽由人作、宛自天开”是中国传统文化艺术的精髓，也是插花的最高境界。它自然多变，既有形式，但又不拘泥与形式，给出了极大的创作空间。插花真是有意思。

姹紫嫣红的花在芊芊素指下舒展着自己柔美的腰肢，同是一种花，它们可以说是相同的，但也是不同的。相同的是它们的名字，不同的是所代表的意向。你仿佛能看到倒映在阳光里的海市蜃楼，方向万象众千，它们仿佛各自寻觅着什么，而它们结合在一起是一种情感，只是因为手指赋予了它们各自的灵魂，所以情感就厚重而独特了起来。这也许就是道吧。第一次走的路，第一次用的方法才叫道，重复别人做过的事不叫道，走不一样的路，坚持创新才能生道。于是插花便演化出各种心意各种立意。2016年末我们编辑本书时，二十四节气入选联合国教科文组织非遗代表作名录。

最初编辑本书的目的，是在百味年华成立五周年之际，为感谢五年来不断支持我们的新老朋友，出品一本文化礼品书，以为纪念。恰逢“入选非遗”之文化盛事，正当其时。

为保证推荐利好食材的专业性，我们特邀国家二级职业资格公共营养师于甜，在菜品选材、烹调方面进行指导。为保证图书整体的艺术水准，我们聘请了插画师手绘菜肴及节气元素。在此，对各位朋友表示感谢！编辑丨依然觉得不错

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