2016 Designboom十大最佳餐厅内饰

一间让人记住的餐厅，不只有饕餮美食，更应有惊艳的空间设计。室内设计对一间餐厅的概念、文化起着越来越重要的作用...

一间让人记住的餐厅，不只有饕餮美食，更应有惊艳的空间设计。

室内设计对一间餐厅的概念、文化起着越来越重要的作用，同样也影响着客人的用餐体验，是否能拍出好看的照片，也是吸引食客前往的重要因素。这一年，开了不少在内饰上很出挑的餐厅，从无麸质咖啡店到满是“文身”的日本餐厅，无一不将内饰搭配玩得无比惊艳。我们列下了 2016 年全球内饰最具特色的几家，足够吸引你的眼球。

1、阿姆斯特丹 W 酒店 The Duchess

设计：Baranowitz Kronenberg

图片来源：W amsterdam这间巴洛克风格的餐厅位于阿姆斯特丹的五星级酒店 W 酒店里，占据了原 KAS 银行的中央大厅，空间开阔。餐厅由 Baranowitz Kronenberg 建筑公司操刀设计，曾负责过原电话局大楼的翻新，对于老楼的翻修设计是他们的强项。餐厅屋顶高挑，空间宽阔，大气又精致的枝形吊灯垂在半空中，坐席间有古钟点缀，加上皮质座椅和深色木料元素，让 The Duchess 呈现出华丽又温馨的氛围。房间视野宽阔，能一眼看到二楼。菜单口味比较清淡，靠近南法和意大利风味。

2、香港 Potato Head

设计：藤本壮介

图片来源：potato head hong kong这间名叫“土豆头”的餐厅是日本著名设计师事务所藤本壮介在香港的第一个作品，源自印尼，集咖啡店、餐厅、零售店于一体。入口处是咖啡店和家居零售空间，天花板上悬空架着的不锈钢花盆营造出“漂浮森林”的既视感。空间里不乏印尼传统老家具和中世纪古董，餐厅 Kaum 的天花板和墙壁上贴了 700 多块印尼手绘图，都出自当地工匠，整个空间里带有温馨的印尼家庭的氛围。

3、伦敦 Pharmacy 2

设计：Damien Hirst

图片来源：2h restaurant ltd.“英国最贵当代艺术家” Damien Hirst 和英格兰厨师 Mark Hix 合作创立了一间艺术主题餐厅—— Pharmacy 2（二号药房），就位于 Hirst 伦敦 Vauxhall 的新港街艺廊里。餐厅装饰以 Hirst 最著名的几个作品为主题，包括“药品柜”和“蝴蝶万花筒”等画作。餐厅以宝蓝色和淡灰色为主，附以药品、DNA链条等元素来装饰。大理石地板光洁明亮，不锈钢和玻璃打造的吧台也颇有药房的特色。

4、大理 柴米多农场餐厅和集市

设计：赵阳建筑工作室

图片来源：pengfei wang云南大理的“柴米多”是个改造项目，位于古城中心，曾是一个废弃的办公区域。空间包括一幢白族木结构建筑、砖混结构的平房以及一个 200 多平米的庭院，被生活方式品牌“柴米多”买下来后便改造成一个集餐厅、农产品超市、集市于一体的生活方式社交空间。餐厅墙体是竹立面，阳光透过缝隙在地面映出斑驳的影子，成为餐厅里独特的风景。

5、布拉格 Proti Proudu Bistro

设计：Mimosa Arckitecti 

图片来源：boysplaynice布拉格的“电器咖啡厅”Proti Proudu Bistro 位于 Karlin 区，这个地方有一位非常著名的机电工程师 František Křižík，餐厅的设计灵感正是源于这位当地的重要人物。整间餐厅色彩简洁明快，连接吊灯的黑色电线从白色墙面一直延伸至天花板，就像电路那样整齐排列。餐桌和吧台上的吊灯都是感应式，人来灯亮，人走灯灭，环保而人性化。橡木色的餐桌很好减弱了大理石地板带来的冰冷感，白与黑的主基调让整个空间显得简练干净。

6、东京 Nacree 餐厅

设计：隈研吾

图片来源：masao nishikawaNacree 位于东京的 Myagi，隈研吾担当设计，厨师是来自法国一间米其林三星餐厅的大厨，这两点就已让它赚足名气。走进餐厅，用丙烯酸树脂长筒拼接而成的墙面从地板延伸到屋顶，并以此将餐厅的不同空间隔开，花束点缀其间，给人独特而过目不忘的视觉享受。桌椅是温润的原木材料，奶白色桌布覆盖其上，温馨而浪漫。

7、艾克斯 Koi 日本餐厅

设计：Vincent Coste

图片来源：florent joliotKoi 位于法国南部的爱克斯，由 Vincent Coste 设计，灵感源于日本的黑道文身 yakuza。餐厅墙面、天花板、地面全由大面积的鱼形黑白印花覆盖，如同大面积的文身一般，Koi 品牌的餐具也延续了这种 yakuza 印花风格。

8、哥本哈根 Restaurant 108

设计：Space Copenhagen

图片来源：joachim wichmannRestaurant 108 位于丹麦首都哥本哈根，所在地曾是一座宽敞的仓库。餐厅沿用了房子本身的格局，水泥柱、红砖墙等原有的工业元素都被保留，家具和饰品则是典型的斯堪的纳维亚风格。绿色和蓝色的运用与红色砖墙以及屋顶形成对比，带来醒目的视觉冲击。

9、巴黎 Noglu

设计：Mathieu Lehanneur

图片来源：michel giesbrecht如果你对食物的健康程度有很高要求，巴黎的 Noglu 便是理想选择。主打无麦麸餐食和各类新鲜烘焙的甜点，对麦麸过敏的人群在这里可以放心大啖美食。室内设计由 Mathieu Lehanneur 操刀，实木地板、水磨石桌、吧台以及不锈钢座椅配上淡雅、灰紫色的柔软靠垫，使得整个空间简洁、温馨、舒适。

10、佛罗伦萨 VyTA santa margherita

设计：COLLIDANIELARCHITETTO

图片来源：COLLIDANIELARCHITETTOVyTA santa margherita 选址在原佛罗伦萨火车站的头等舱候车室里，通过古董材料的运用和精致华丽的装饰将原址的精髓用另一种方式展现出来。铜、玻璃、大理石材料与建筑中原有的历史元素相结合，给这个旧址增添了崭新活力。

来源：界面新闻

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