花生酱小酥饼

一款口感绵柔，充满浓郁花生香的小酥饼。咬一口还有粒粒花生碎，好吃极了。...





来源：  tangtang瑭瑭

一款口感绵柔，充满浓郁花生香的小酥饼。咬一口还有粒粒花生碎，好吃极了。

用料  

 低粉200克 花生酱130克 烤熟花生碎60克 植物油60克 糖粉60克 细盐1克 泡打粉2克 辅料： 鸡蛋（刷表面用）1个将花生酱和植物油倒入盆中搅拌均匀；



倒入烤熟花生碎；



搅拌均匀；



倒入糖粉和盐搅拌均匀；

筛入低粉和泡打粉，揉成面团。（每种面粉的吸水性不同，做好的面团如果觉得太湿可慢慢的加一点低粉，太干的话可加一点食用油，调整到可以用手操作捏成小球的状态即可。）



做好的面团，分成每个大概15克一个的小圆球；



用手轻压下按扁；



鸡蛋黄一个加一点点清水搅拌均匀做成蛋黄水，用刷子在饼的表面刷上一层蛋黄水；



放入预热好的烤箱180度烤十五分钟左右。出炉后的酥饼很酥，先不要移动，等彻底凉后再装盘密封保存。



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