美食背后的故事-提拉米苏篇_【广工自动化学院学生会】

提拉米苏篇Tiramisu[我的爱融于提拉米苏]馥郁，是鼻尖的香气柔滑，是相拥的触感甜腻，是共处的时光湿...

提拉米苏篇

Tiramisu

[我的爱融于提拉米苏]

馥郁，是鼻尖的香气

柔滑，是相拥的触感

甜腻，是共处的时光

湿润，是空虚的心灵

错综复杂，即是我彻夜的念想

提起提拉米苏，很多年轻人都知道，甚至有些女孩子因它梦幻的名字而爱上了它。苦，润，醇，香，甜，提拉米苏唤起种种复杂的体验，各种味道交糅，演绎到极致。而提拉米苏背后，也有着各种传说，其中有一个浪漫的爱情故事：二战时，一名意大利士兵将奔赴战场，妻子将家中所剩的蛋糕、奶酪、咖啡做成一个甜点，取名为“带我走”，蕴含了妻子的深深不舍与爱意。军人、离别、爱情等元素，组成了这个浪漫得冒泡泡的故事，不知打动了多少颗少女心，提拉米苏也自此成为爱情的代名词。传说归传说，提拉米苏的真实起源，或许只是一个平淡至极的故事。现今可见的最早书面记载，出现在1981年的杂志《Vin Veneto》上，据作者Giuseppe Maffioli所言，意大利北部城市特雷维索（Treviso）的餐厅Alle Beccherie首创了这道甜品。2006年，餐厅老板娘Alba Campeol依然健在，并向记者讲述了她创造提拉米苏的故事。1971年，Alba刚生完小孩，身体十分虚弱。她的婆婆给她做了传统甜品萨芭雍，为了提神，又加了些咖啡。Alba从中获得灵感，与店内厨师一起研发出新款甜点。