啤酒乱弹 美帝主力--角鲨头
今天我们来介绍一个美国主力酒厂，是什么呢，就是——角鲨头啦！...
今天我们来介绍一个美国主力酒厂，是什么呢，就是——角鲨头啦！
好吧，你们如果叫它角头鲨也可以，无所谓啦。
作为一个和角鲨头喝到呕吐的男人，我是最有发言权的啦。咱们闲言少叙，一款一款来点评一下吧。
先来说说这三款当家作品吧。
60分钟：鲨鱼家最有代表性作品之一，标准的美式IPA。有些大哥喝不惯，因为喝新世界IPA喝多了，觉得这个不够香。没错，但是你大爷就是你大爷。
90分钟：如果说60分钟大家抱着我是大胖砸，一天我喝仨的心态。那么90分钟少则减半，多则减掉两个。持续九十分钟的酒花投放量，更高的苦度和酒精度。新包装的不如老包装的好喝，因为我正在喝。
棕色艾尔：很多人不喜欢的风格，没错我对棕色艾尔除了创始者加那款苏门答腊之外别的都不感兴趣。但是这款其实是IPA，苏格兰艾尔和美式棕艾的混合。所以浓黑厚重的酒体又有丰富的酒花香气，麦芽味道也会更甜。
介绍顺序从左往右
第一个梯队就这么简单过去了，咱们来看看16年和17年初步入市场的角鲨头都有什么？介绍顺序
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血肉之躯：加入柑橘，橙子皮，橙汁，柠檬皮和果肉。名字来源就是此处。香气不足，水果味道比较明显，猛地一来感觉都点新世界IPA的样子。
南瓜艾尔：新的包装，日期比老的时候喝的时候要好，南瓜的清甜表现的不错。布鲁克林，角鲨头，以及很多酒厂都做过南瓜季节酒，喜欢这个味道的朋友可以尝试一下。
费迪娜桃子：一款柏林酸小麦，说实话新版的酒标都很不好看。酿造中加入了桃子，桃子的糖分被酵母消化产生特有的水果风味。代替了传统柏林酸小麦饮用时需要加入的糖浆。
浪漫水果：一款比较易饮的IPA，干投是鲨鱼家的拿手好戏，干投三种不同的酒花，带来丰富的水果香气，开瓶时能感到很明显的酸甜味道，苦度很低。
早餐世涛：早餐世涛也是世涛中的一个很重要的类型，度数比较低营养很丰富。加入了墨西哥咖啡，甘草根以及菊苣。现在的酿酒师更加大胆，更多的麦芽乳糖和枫糖被使用。并且加入了双倍的黑咖啡和一款猪肉饼，对，猪肉饼，穆斯林朋友如果又喝酒的要小心。
普罗旺斯：一款高度的赛森，抱歉，真的不好喝，香气闻起来有点廉价，虽然写的是酿造的时候加入的，里面加入了薰衣草，马郁兰（听起来是个人）和月桂叶三种没怎么听说过的香料。薰衣草的味道很明显，但是真的不好喝。
第三梯队对我而言可以称之为各种增味吧！
介绍顺序
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香杏酒花：应该是绝版的一款酒了，不知道那里还买得到，当时也是逛遍了某宝和多个瓶子点才买到的。一款水果啤酒，用干投酒花的IPA打底，用杏来增味。当时喝的时候日期差到爆炸，但是还是可以体会到杏的一丝丝的甜涩。
第二和第三就是南瓜和桃子的老不版，比新的酒标要好看得多。
61分钟：角鲨头是一个数时间数的很明白的酒厂，这个61分钟指的是60分钟里多出来的一部分原料。就是西拉葡萄汁。查阅资料解释了这个酒的创意来源，是因为角鲨头的老板和邻居都喜欢给60分钟里加一些葡萄酒，外国人就是口重，我想想都觉得甜。
草莓荞麦：一喝灵，不管你多么喜欢精酿，不管你多么喜欢角鲨头，这瓶下去，你就后悔了。这是一款无麸质的啤酒，大麦麦芽和高粱为主要麦芽，又加入荞麦和蜂蜜来增添风味，然后草莓的水果味道来中和谷物的味道，所以想想你就知道味道了吧。如果真的想尝试，打赏并且留言给后台，我想办法帮你找找。
穿刺：一款捷克风格的皮尔森，捷克风格的话，萨兹啤酒花是必不可少的，酿造的过程中又加入了梨汁和梨茶，好吧，后者我也不知道是什么鬼。
宾夕法尼亚燕尾服：一款和服装厂合作的帝国IPA，16年春节左右来货，昙花一现就没了，前两天又来的新的。酒精度数小高，开瓶之后有松脂香和枫糖浆的香气，酒也很好看，如果你是格格不入的小众怪咖，那么也许你会喜欢这一款。
最后这几只我们不如称其为古老的风格角鲨头。
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天神：一款厚重的美式大麦酒，曾经在实验室获得过多位客人的称赞。酒精度数高达十一度，使用泥炭烟熏麦芽酿造，杜松子香草和枫糖来加重风味，比利时和英国的传统酵母进行混合发酵，最后再橡木桶陈酿，复杂的酿造工艺决定着他的产量和价值。
巴顿橡木桶陈酿：又是一款过桶的混合风格啤酒，酒精度同样很高。号称英式艾尔和帝国IPA的混合，抱歉，后者喝不出来。整体来说并不是很好入口，应该是一款不受国人喜欢的酒，但是在美国大货，外国人口重我能说什么呢。
啤酒与音乐共生：一款不伦不类三料，照葫芦画瓢画的还行，但是离真正的三料还差很多。橘子皮，小豆蔻胡椒与香草，但是整体来说和所有的角鲨头一样，就是贴甜，贼甜。不推荐。
点石成金：这款是老版，新版的还没入手。使用迈达斯国王坟墓里的古方酿造，这是鲨鱼家复古啤酒计划的一部分。使用大麦，麝香葡萄，蜂蜜和藏红花，口味独特，不算难喝。
圣树：一款浓郁的美式烈性艾尔，酒精度达到12度，酿造的时候浸泡了曾用于葡萄酒酿造的被称为圣树的帕罗桑托木料。口味很独特，是一款不错的烈性艾尔。
今天我们对角鲨头的介绍先到这里，下一周我会给大家介绍一些角鲨头的限量款，希望大家可以准时来看。
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