在竹海民宿做小小棉菜饼，品浓浓思乡情，忆儿时甜甜梦
用最简单的食材做最美味的食物
一缕清香从梦中飘过，那是对童年久远的怀念。
三月的棉菜又绿了，...
用最简单的食材做最美味的食物
三月的棉菜又绿了，又香了。棉菜饼儿的香味又近了，想起了小时候捣臼砸棉菜的场景。
棉菜饼儿，带着童年的温暖和亲切从我的记忆里一次一次的走来，越来越清晰，越来越香甜，越来越可口。
春雨刚刚下过，民宿旁田野里一朵朵的棉菜又悄悄的绿了，争先恐后得冒了出来，田埂边的棉菜很是惹人喜爱。棉菜是要很用心的去摘，如同采茶，要细致地把一朵朵的嫩芽摘下来，当时每摘到一朵棉菜的雀跃心情，想起来很是激动。说了这么多是不是有点饿了，现在小编我就来教大家做：清香棉菜饼
Feed 2~3 | 150min
绝不失手的炒鸡好吃的棉菜饼向你跑来了。
饼皮材料：
棉菜适量，糯米粉250g、粳米粉80g
盐适量（糯米粉多少按你自己的需要增减）
馅料：笋丁、咸菜、香菇、豆腐干、猪肉、虾皮、胡萝卜等等
先来说说棉菜吧，这个是做饼皮最重
要的原料，棉菜这种草是淡绿色有一点白色的绒毛有些会开着黄色的小花.
民宿旁田野里一朵朵的棉菜开的甚是可爱!
棉菜饼有甜也有咸的，但是我个人爱吃咸的，甜的是红糖、芝麻核桃碎、肥肉等等包的，咸的料大致分两种，一种是放萝卜丝做的，一种是笋丁咸菜的，其他还可以加豆腐干、猪肉、虾皮、胡萝卜等。
馅料做法：炒料就是平时炒菜一样，放油然后先放难熟的材料再放容易熟的，放料酒、虾皮、适量盐调味尽量炒干水分即可。
棉菜适量，糯米粉250g、粳米粉80g
盐适量（糯米粉多少按你自己的需要增减）
馅料：笋丁、咸菜、香菇、豆腐干、猪肉、虾皮、胡萝卜等等
先来说说棉菜吧，这个是做饼皮最重
要的原料，棉菜这种草是淡绿色有一点白色的绒毛有些会开着黄色的小花.
民宿旁田野里一朵朵的棉菜开的甚是可爱!
再说说馅吧
棉菜饼有甜也有咸的，但是我个人爱吃咸的，甜的是红糖、芝麻核桃碎、肥肉等等包的，咸的料大致分两种，一种是放萝卜丝做的，一种是笋丁咸菜的，其他还可以加豆腐干、猪肉、虾皮、胡萝卜等。
馅料做法：炒料就是平时炒菜一样，放油然后先放难熟的材料再放容易熟的，放料酒、虾皮、适量盐调味尽量炒干水分即可。
=辅料=
这是一个很特别的辅料--柚子叶，清洗干净垫在棉菜饼下面，既防粘做好又有柚子叶的清香味，不过可能比较难找到，你也可以用粽子叶或者油纸代替，在蒸棉菜的时候我已经闻到一股柚子叶特有的清香味了！
春天是万物复苏的时节
Oliver的温馨提示
❥蒸的时候不要开锅以免冷热温差把皮蒸破了
做的多的话晾凉后可以装袋放冰冻保存，拿出来解冻蒸熟就能吃了❥ 这就是我们的清香棉菜饼，希望你能喜欢。
●End●
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