春困？在家中建个香草园吧

一股醒脑的甜香气味将会叫醒正在春困的你……...

根据定义，香草是指那些具有烹调或医疗功能的所有植物，它们的种类极为广泛－－包括一年生植物、二年生植物、灌木和乔木等。在功能上，香草可以用作调味和保存食物，还能制成各种药材和化妆品。在外观上，目前已经广泛的被使用在花园与家庭中。

①家庭香草

烹调用途：新鲜的香草叶可以入菜，花朵可以用作食用装饰。

某些香草如香蜂草、果香菊以及胡椒薄荷等可以煮在热水中制作香草茶，叫醒春困的无公害饮品，不含咖啡因和单宁哦。







②花园中的香草

美观性：某些香草有鲜艳的花朵，这可以为花园种植增色不少。例如，紫叶茴香衬托下的金盏菊，或与灰绿色的雅艾搭配在一起的亮蓝色琉璃苣。



琉璃苣

功能性：某些香草以对其他植物有益而著称，如某些辛辣植物如雅艾在压碎或浸渍后能够驱赶昆虫，在花园中种植果香菊能够促进附近其他植物的健康活力。



果香菊

③在哪里种植香草

许多香草来源于地中海地区，它们通常比较喜欢大量阳光和排水良好的土壤。





室内部分：

某些香草能够忍耐潮湿半阴的场地，不要不长期处于涝渍或浓荫的环境中。大多数彩叶和金叶品种能够在轻度荫凉的环境中繁茂生长。（如：香薄荷、香蜂草、短舌菊蒿）





室外部分：

将香草种植在一起有助于更容易地养护和采收它们，将香草种植在门窗、道路和座椅旁边更能轻松地欣赏它们的香味。



入侵性的香草如薄荷属植物（Mint）、菊蒿（Tannacetumvulgare）或者猪殃殃（Galiumodoratum)，将它们种在容器中可以限制它们的生长从而能够控制住花园的效果。



①准备现场

改善肥力：在早春时用叉子混入腐熟有机质，不推荐使用粪肥或人造化肥，特别是来自地中海地区的香草，否则它们会生长出香味很淡的徒长枝叶，并且耐寒力下降。





改善排水：

将香草种植在抬升苗床或者盆栽中可以增强土壤的排水能力。



迷迭香＋山葵

②香草在冬季

大部分的香草主要在春夏采收，对于在冬天凋萎的草本宿根香草，如香葱、法国龙蒿和薄荷，可以在初秋时将成熟的植株栽种至盆栽容器中。放在远离霜冻和气流的明亮处，它们依旧会在冬天长出新叶。



③种植盆栽香草

在种植前浇透水，因为干燥根坨种植到地下后很难重新湿润。无论天气如何都要在种植之后浇透水，种植完了之后放至通风明亮处。

大多数香草都能轻松地生长在容器中，只需要很少的照料。在炎热的天气，每天检查土壤湿度并在干燥的时候浇透水。在生长期，每两周用稀释液态肥料为香草施一次肥。





收获：

在晴朗天气露采收，等到露水变干但植物暴露在炎热阳光之前采摘。









储存：

①风干：将它们留在温暖、黑暗的良好通风处，直到变脆。

②微波：用微波炉加热两至三分钟，确保均匀干燥后冷却，然后压碎并储存。

③冷冻：一些柔软鲜绿的香草在冷冻后能更好的保持它们的色彩和味道。

冷冻处储存琉璃苣花



薰衣草香囊

迷迭香＋编制筐

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