【基础】贵人香：意大利版雷司令

贵人香又叫做意大利雷司令，英文名：ItalianRiesling。来源：欧亚种。原产意大利，最早于1892...



意大利雷司令（Riesling Italico）的外文名也写作“Riesling Italianski”，属白葡萄品种。德国人将这种葡萄称之为“Rizling Italico”，以和他们真正的雷司令（Riesling）相区别，而在意大利，真正的雷司令被称为“Riesling Renano”。此外，该品种在世界各地还有其他各种不同的别名，在奥地利，该品种被称为威尔士雷司令（Welschriesling）；在前南斯拉夫的大部分地区，该品种被称为“Laski Rizling”；在捷克共和国，它的别名是“Ryzlink Vlassky”；在匈牙利，当地人称它为“Olasz Rizling”。

在意大利，该品种在弗留利与斯洛文尼亚交界的地方尤为常见。若该品种的产量能得到控制，则它能酿制出雅致而爽脆，带适度花香的葡萄酒，这种葡萄酒大都产自科利奥（Collio）。此外，在上阿迪杰（Alto Adige）和伦巴第产区，该品种也有较小范围的种植，其中在伦巴第，它的表现更出色。20世纪90年代初，意大利雷司令是罗马尼亚种植面积第三大的葡萄品种，它常和其他品种混酿，如奥托奈麝香（Muscat Ottonel）。

1892年张裕公司最早从欧洲引入该品种到我国烟台。如今，这个品种在山东烟台、河北、天津、山西、河南、陕西等地有栽培。

植物学特征：

梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。新梢直立性较强，且较细，一年生成熟枝条红褐色。幼叶金黄色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大，浅绿色，卵圆或近圆形，叶缘稍向上卷曲，上表面光滑，下表面绒毛稀；3~5裂，上裂刻中或浅，开张，基部V形或U形；叶缘锯齿两侧直；叶柄洼开张，拱形，基部V形。两性花。

果实性状：

果穗小或中等大（8.5~14. 8×8.2~9. 5厘米），平均重150~230克，圆柱形，有副穗，紧密或极紧密，穗梗短。果粒中等大（12.7×13.2毫米），平均重1.3~2. 2克，圆或近圆形，黄绿色，阳面黄褐色，果面有黑色斑点，果皮薄，肉软多汁，出汁率70%~80%，含可溶性固形物16%~23%，含酸量0.5%~0.9%，味酸甜。每果粒有种子3~4粒，种子小，灰褐色，合点大。

农业生物学特性：

树势中等。发芽率60%，果枝率73%~80%，每果枝平均1.7~2.1穗。在北京4月中旬开始萌芽，5月下旬开花，7月下旬着色，9月中旬果实完全成熟，从萌芽到果实完全成熟需要140-155天，活动积温3400℃以上。晚熟品种。

总评：

适应性强，较抗寒，抗病力中等，幼叶、嫩梢对黑痘病抗性较弱，湿度过大时易感炭疽病。产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆黄色，清香爽口，丰满完整，回味绵延，酒质优。又是酿造起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。

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