没有食物的日子，他怎么过？
“我们需要的是碳水化合物，而不是面包；是蛋白质和脂肪，而不是牛奶；是维他命和矿物质，而不是水果和蔬菜。”如果...
“我们需要的是碳水化合物，而不是面包；是蛋白质和脂肪，而不是牛奶；是维他命和矿物质，而不是水果和蔬菜。”如果你同意这观点，会接受形态酷似精液的Soylent改变你的生活吗？
这
一幕会让你有《绝命毒师》的既视感——
△旧金山的小厂房，Rhinehart和他的Soylent配料
2013年1月12日，一位叫Rhinehart的“程序猿”在一个天平上称量着他从药店、亚马逊、以及化学品供应商那儿购买来的各样粉状物、片状物。空气中散发着一种儿童幻想中的实验室或医院的味道。但这儿是他做饭的厨房。称好重量，磨成粉，他把它们装到一个罐子里，加入水。“我看到我的一生在眼前闪过，”他说，“然后我喝了它。”
在一系列的调整以及一次轻微的钾中毒引起的心悸之后，他确定了一个可用的配方，将他取名为Soylent。未来30天，这是他用以生活的全部营养。两年后，这是一家估值1亿美元的“代餐业苹果公司”。而也许30年后，Rhinehart将用它来解放一个被食物掌控的世界。
△Soylent For One Week
什
么是Soylent?
在Soylent公司官方博客上，一句简要说明告诉了你什么是“Soylent”—— “一种简单、价格不高、能提供健康人体所需一切营养的快捷饮料”。打个比方，Soylent类似于配方婴幼儿奶粉，或者速成鸡的饲料，是一种可控可视化的营养承载体。“我们生理上对食物的依赖使之发展成了一种近乎神圣的附属物，并且衍生出无数文化、商业和美学方面的附加值。但食物仅仅是燃料而已，而且这燃料既费钱又费力。” Rhinehart说。
这想法产生于一个幽暗封闭的小套房里，一群创业失败的年轻人，他们忙得昏天黑地，却陷于穷困，只能整天靠吃廉价的汉堡披萨度着苦哈哈的创业时光。25岁的电子工程专业学生Rhinehart发现他的小伙伴们越变越胖，并且精神状态越来越糟，这种糟糕的处境让Rhinehart开始重新思考食物的定义：“我们需要的是碳水化合物，而不是面包；是氨基酸和脂肪，而不是牛奶；是维他命和矿物质，而不是水果和蔬菜。”
△Soylent For One Meal
于是他开始了实验，像文章开头那样将所有日常需要的营养制作成了Soylent，不仅用它代替日常饮食，更希望有一天，能代替整个复杂低效的农业系统。
“有机农业不可能拯救世界。在我看来，那只是个低效的小型工厂。养活未来不断增加的人口，我们需要科技。”
这种形态酷似精液的东西真的让人喝得下去吗？有人说它的味道“好比把毛巾硬拧成玻璃”，或是“像自制无毒的儿童彩泥”，不过也有人觉得它是“带着薄饼面糊纹理的香草奶昔”……
好了，判断地球人受虐度的时刻到了，来说说你对Soylent的初步感观：
A.什么鬼！每天靠喝粘液过活还不如僵尸！
B.酷炫！身体状态自由掌控，我的胃是不是可以退休了？
不管你是A是B，还有五个问题你必须看完
再下个严肃点儿的判断。
Q
&
A
Soylent是根据人体所需的营养配比制作的
Q1
1杯Soylent = 1顿正餐 ？
如果单从营养量上来衡量，它相当于一顿非常营养的，有主食，荤素搭配，有餐后甜点和水果的豪华正餐，甚至可能更多！毕竟，营养均衡对现代人来说太奢侈。
Q2
1杯Soylent所含的营养素能被身体完全吸收吗？
不能。任何一种营养素以物质形态进入体内都将有一定程度的流失。Soylent也不例外。而且，Soylent的前身是各种粉末，它终归是一种“死的”代食品，而我们日常食用的蔬菜、肉，则是“活的”。“活的”食物的生物活性大多数时候要高于“死的”食物。比如说，同样是10mg维生素E，假设存在于天然食物中，我们人体会得到7mg，而存在于人工药片里的我们则只能得到2mg。但是，也存在例外。如来自食物的天然维生素B12吸收率约50%，而人工合成的可高达近100%。
Q3
喝Soylent省时间吗？
喝下一杯soylent，估计会比喝下一杯水要久一点——毕竟它的味道并不好——加上烧水、搅拌的时间，7分钟也足够了。那么，相较自己做饭的话，一顿大约节省了1个小时，一天2个小时，五天10个小时……好比我们为周末预留了这样的时间：多拜访2个朋友，多去2次健身房，多看1本书，或者带家人出去1次城郊短途游。如果你是工作狂，还可以多加1天班。如果把时间还给食物，你可以喊上亲朋好友，精致地搞几次家宴。听上去哪个更吸引人？
Q4
喝Soylent与饱餐一顿的心情指数如何？
这个就要因人而异了。单从社交层面来看，营销狗有句名言：90%的生意都是在饭桌上谈成的。如果你是Soylent主义者，那你的天使投资人可能要在饭桌上独食了。成交，“干soylent！”;对于吵架的小情侣来说，有70%的机会，男生只要一说“走，带你去吃好吃的！”就能直接解决感情危机（不过也许饭后“甜点”更胜一筹，你懂的）。倘若soylent使宅男更宅，女生们可要当心咯。
Q5
Soylent为你省钱了吗？
再来算算价格，足够供应你一周能量的Soylent只需85美元。85美元意味着什么？在美国，一大份必胜客披萨价格为10美元；中档餐厅一份牛排套餐大约25美元；在学校的食堂吃一顿饭大约4-8美元。当然你自己做会便宜一些：超市里速冻披萨2-3美元，牛肉约2-3美元一磅（一磅约合0.45kg），鸡肉猪肉均在1美元一磅上下，像白菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜仅需几十美分一磅。按Soylent平均12美元一天的支出来算，你恐怕只能简单在家做做，无法在餐馆里享受营养均衡的豪华大餐了。
其实，真正的问题只有一个：
你真的能接受酷似精液的Soylent改变你的生活吗？
别急着回答，点击下方“阅读原文”，带你感受一个没有食物的世界。
这是什么鬼？
不赞同？一起来找茬吧！
本文部分内容编译自：
The New Yorker 《The End of Food》MAY 12, 2014 ISSUE
Caleb Hannan《Popular Science》
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