周一请吃素 春暖花开福气来

立春已经第四天，年后来一碗养生菌菇汤，清爽鲜美，营养温补，一锅香气，带来满满福气！...

立春已经第四天，年后来一碗养生菌菇汤，清爽鲜美，营养温补，一锅香气，带来满满福气！①口蘑洗净切片，香菇冲洗一下切片。

②平菇冲洗干净撕开成小朵，蟹味菇和白玉菇去头冲洗干净。

③所有菇类准备完成。



④生姜切片，空锅倒入油，油要没过锅底。

⑤油温烧热，放姜片炸出香味。菇类吃油比较厉害，油多一点比较好吃。

⑥放香菇，翻炒2分钟，将香菇中的水分析出，倒入口蘑，继续翻炒。一定要将香菇的水分炒出，这样成品才有嚼劲，更香。

⑦放入白玉菇和蟹味菇，继续翻炒。

⑧翻炒均匀后加盐一小勺，继续翻炒入味。盐的量根据自己的需求来。



⑨继续翻炒，菇类迅速出水，大火继续炖煮2分钟左右。



⑩加白胡椒粉、花椒粉，翻炒均匀。



⑪倒入生抽，翻炒均匀后加一杯水。盖上盖子，中火焖煮5分钟左右。

⑫待汤汁浓稠，即可关火。此时家中有腰果酱和牛肝菌油的可以各加入少许，增加香味和肉香味。



⑬火上放入一个小砂碗，放入芹菜段。



⑭倒入炒好的杂菇。烧开，芹菜的香味出来即可关火。



⑮事先准备好的囊或者油条泡入杂菇汤中，即可开吃。

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