我最爱的频道——CCTV9纪录之《魅力葡萄牙-燃烧的生命》_【圈圈点点拔丝记】

比某些电影大片好看多了！...

写在前面的话

当在电视里偶然看到这部纪录片时，一下子就爱上了这个地方。当时就决定要把这部片子转存成文字版，无奈网上没有解说词，只能亲自手工扒词。用了一个半小时终于完成了这篇“巨制”，再次感受了一次激情燃烧的葡萄牙。

最让我感动的是藤壶猎人平安归来与家人一同享用美食的情景，采摘藤壶既是他们的生存之道，也是一种生活方式。不追去过多的名和利，骑行在美丽的乡土间，只为保留下一个好身体继续从事他们喜爱的职业，直到不能动的那一刻为止。

最让我震撼的是看到弗兰卡小镇的捕手们徒手制服公牛，冒着生命危险拼死战斗到最后一人。之前很不喜欢看斗牛比赛，觉得太残忍。公牛没招惹谁却要被硬拉上场，直到血流而亡。但当我看完这段纪录片后，了解了斗牛的历史文化后，有了很大的改观。

最让我羡慕的是南欧的海岸，从孩子开始就开始学习冲浪，那种资质是只有生活在海岸城市的孩子与生俱来的，这是我可望而不可及的。

无论是藤壶猎人、斗牛捕手还是冲浪教练，在我们看来都是那么新奇和遥远，但在遥远的葡萄牙人眼里，这些都是那么普通。普通不等同于平凡，为他们包含激情的生命，喝彩，致敬！

伊比利亚半岛最刺激的竞技运动，年轻的斗牛士能否实现一战成名的梦想？徒手与公牛搏斗需要怎样的勇气与智慧？

欧洲最具风险的近海捕捞，翻越峭壁、搏击海浪，只为一种来自地狱的海鲜。

退役的冲浪高手，带领年轻一代拥抱海洋。透过葡萄牙人的身影，看到生命燃烧的意义。

在伊比利亚半岛，斗牛是最知名的竞技运动。斗牛有着上千年的历史，早在新石器时代的岩壁里，就曾描绘着人与牛搏斗的情景。当时斗牛是一种神圣的祭祀活动，与手持红布徒手斗牛的西班牙人不同，葡萄牙斗牛士是在马匹上完成表演的。

二十三岁的若奥·布兰科是一名斗牛士，在葡萄牙，斗牛是一种兴趣爱好。很多斗牛士都有自己的本职工作。布兰科的身份是一名石矿场场主。“我是一个斗牛士，同时还经营着家里的大理石进口生意。九岁时我开始学习斗牛，我特别喜爱斗牛，它也一直是我生活的一部分。”

斗牛在葡萄牙可以说是一项贵族运动，石矿场的丰厚收入支撑着布兰科成为一名著名斗牛士的梦想。布兰科拥有着十五匹血统纯正的卢西塔诺马，这种马以勇敢和服从而闻名。成长到三岁半左右，它们开始接受针对斗牛的骑术训练。卢西塔诺马拥有绝佳的平衡感，瘦长而结识的脚踝提供强劲的动力。宽厚的肩颈和腰部使得身体曲张力极强。这些特质意味着它们是主人斗牛时最值得信赖的生死伴侣。“斗牛这项运动需要投入大量的时间和热情，我们与马需要有长时间的配合，所以每天我都规定自己要训练七到八个小时。”

驯马师每天会以牛车来模拟公牛，这种训练可以消除马匹对公牛的畏惧。布兰科的特点是动作优雅潇洒，他擅长利用马匹步伐的假动作来干扰牛的冲击。这一动作颇具观赏性但也风险极大。想完成它几乎要与公牛擦肩而过。几天之后布兰科将参加本年度最盛大的斗牛表演，葡萄牙国家电视台将面向全国直播。这是布兰科第一次参加如此大规模的活动，他希望抓住这个机会一鸣惊人。

表演在里斯本斗牛场举行，与布兰科同场竞技的是两位久经沙场的老将，最著名的要数安东尼奥，他是葡萄牙斗牛界的传奇人物，职业生涯已经超过五十年。另一位是里贝罗，他是布兰科自幼学习斗牛时的偶像。表演即将开始，布兰科有些紧张，他不想在全国观众面前失误或者发挥不佳，这是要给斗牛士的尊严。

表演拉开序幕，盛装的斗牛骑士在簇拥中入场，全场爆发出热烈的欢呼声。马踏着碎步绕场一周，骑士脱帽行礼向所有观众致敬。年纪最长的安东尼奥率先出场，他向来以稳健著称驾驭马匹的步伐沉着高效。面对愤怒的公牛，安东尼奥的每一次的闪避都游刃有余。葡式斗牛会根据牛的体力刺出七到八支矛剑，第一支刺中后会绽放出主办方的旗帜。安东尼奥的发挥一如既往的稳定，带有花镖的矛剑准确地刺入公牛背部，他的表演从来都是这样无懈可击。

里贝罗第二个出场，他与马匹的配合天衣无缝，只需细微的动作就能使马匹立即领悟他的意图。第二头公牛显然比之前的更加激动，几次抬头撞击都近在咫尺。里贝罗仍然凭借马匹灵巧的步伐有惊无险地完成了表演。

在里贝罗迎接观众的掌声时，后台的布兰科紧张地做着最后的准备。“每次进场前，我都会做最后的祈祷，我要集中精力去面对场上的一切。”一切准备就绪，属于布兰科的时间到了。在几次引逗闪躲过后，布兰科准备刺出第一剑。成功的一剑增强了他的信心，布兰科决定采用之前反复训练的马匹假动作征服现场观众。没有成功，与牛距离过远。布兰科在最后一刻没能刺出手中的矛剑。尽管他立即向观众示意并且将矛剑重新刺出，但略显狼狈的表现显然无法取悦在场的观众，这次失误意味着布兰科不能再出现任何闪失。他开始进行第二次尝试，全场观众屏住了呼吸。完美的一击，马在关键时刻突然变向，偏离了牛角穿刺的方向，公牛背部在一瞬间完全暴露于布兰科剑下。如此富于技巧和想象力的表演引爆了观众们的激情，成为今晚最精彩的一剑。掌声中，布兰科和前辈们赢得了尊重，布兰科离他的梦想又近了一布。

“我觉得无论是作为一个斗牛士，还是一个表演者，最主要的就是得到观众的认可。每当看到他们为我们鼓掌喝彩，向我们抛来鲜花，就是对我努力最好的回报。”

海明威曾这样描述斗牛：“这是一门表演的出色程度完全有赖于斗牛士自尊的艺术。”如果要深入理解这句话的含义，就必须前往葡萄牙斗牛运动的圣地弗兰卡小镇。弗兰卡小镇距离首都里斯本三十二公里，只要稍加留意就会发现小镇上无处不在的斗牛印记。一年一度的弗兰卡牧牛节吸引着来自四面八方的斗牛爱好者，为期三天的牧牛节分为游行、奔牛和斗牛三部分。

绿色帽子是弗兰卡斗牛士的标志，他们是游行的主角。奔牛是普通人与公牛近距离接触的一次难得机会，街道两旁打起木桩，涂上红色油漆，一个封闭的围栏形成。只要跳进栅栏里，谁都有机会扮演斗牛士，当然保证自身的安全是第一位的。

奔牛活动并不会对公牛造成实际伤害，这些公牛最终将与真正的斗牛士一决高下。斗牛士在牛背上插满花镖载誉而归，斗牛却远未结束。观众们敬候着葡式斗牛独有的压轴表演，在斗牛士的剑下幸存的公牛面临最后一战。没有任何武器，一群身着红衣的人跳进斗牛场，他们被称为捕手。

站在排头的捕手戴上了绿色的帽子，他在挑逗公牛，他将承受是体重超过一吨的公牛的正面冲撞。为了保证每位捕手都全力以赴，直到登场前一刻，捕手队长才会决定绿色帽子的人选。除了技术，捕手更需要勇气和运气，并不是每一次都能全身而退......观众们把掌声送给负伤的捕手，即使战斗到只剩最后一人，捕手也要徒手将牛制服，这就是规则。

很久以前，骑马斗牛是贵族们的专利，平民没有实力承担马匹和训练的高昂费用，他们选择用身体来证明自己的勇气，弗兰卡小镇是英雄的故乡。

葡萄牙有着八百多公里的海岸线，渔业提供了葡萄牙人重要的食物来源。和很多海洋民族一样，葡萄牙人感恩海洋的馈赠。比什普小镇位于葡萄牙最南端，小镇上大部分是渔民，他们要想有所收获，必须先接受大海严峻的挑战。

捕捞季的清晨，保罗·巴拉塔起得很早，今天他必须在两个小时内采摘一种昂贵的海产。他们从事的是葡萄牙风险最大的捕捞，为了抵达捕捞区域，他们就要徒手爬到悬崖之下八十米的地方。他们寻找的是一种叫鹅颈藤壶的甲壳纲动物。鹅颈藤壶栖息在沿海的礁石上，比什普长有鹅颈藤壶的海礁绝大部分都在陡峭的悬崖之下。因为险恶的生存环境和怪异的形状，鹅颈藤壶有个形象的名字——来自地狱的鬼脚。

巴拉塔今年四十五岁，他从十五岁开始跟随父亲下海采摘藤壶，他们被称为藤壶猎人。采摘藤壶最重要的是躲避海浪的袭击。采摘结束，巴拉塔在礁石上检视着一天的收获，他对今天的成果很满意。在回去的路上，巴拉塔都要给自己加一餐。因为人迹罕至，地上随处可见各种贝类和海胆，巴拉塔需要补充体力，然后背负十五公斤重的藤壶再爬上悬崖。

巴拉塔捕获的藤壶会卖到什普镇中心的餐馆。参观以每公斤十五欧元的价格收购，捕捞季里巴拉塔每次大概能赚到二百欧元，今年的收成并不算好，风暴引发了高度达五十米的海啸，很多藤壶都被卷走了。藤壶最佳的烹饪方法就是清水煮，煮的时候不放任何调料。吃的时候先掰断类似鹅颈的部分，然后将藤壶从软壳内抽出即可。由于捕捞的难度和独一无二的鲜美风味，当藤壶到达里斯本的商场时，价格已经高达每公斤四十五欧元以上。

每次采摘，巴拉塔会留一部分藤壶带回与家人分享。“我有妻子和两个女儿，没有儿子。即使我有儿子我也不希望他干这一行，实在太危险了。”

对这一家人而言，藤壶是再普通不过的味道，只要家里飘出藤壶的鲜味，就意味着身为丈夫和父亲的巴拉塔平安归来。藤壶猎人需要极强的身体素质，巴拉塔经常靠长时间的骑行来锻炼身体。“我今年四十五岁了，我可能会一直捕到七十岁，直到我捕不了了为止。等到我老了以后，如果还能攀爬岩石去捕藤壶，我会感到很自豪。”

比什普的藤虎猎人里，最年长的名叫米格尔，已经七十岁了。出海对米格尔来说早已成为一种习惯。岁月似乎只是从米格尔身边悄悄溜过，他依然不畏惧海洋。这个乘风破浪的白发渔夫，正为我们演绎着一部现实中的《老人与海》。在平静的比什普小镇，有大约二十名藤壶猎人。回到家乡，他们是朴实的渔民。来到海洋，他们是敢与海浪一较高下的勇士。海洋提供他们生存的条件也赋予他们生命的激情。

葡萄牙的海岸线造就了南欧最美丽的海滩，每年的七至十月葡萄牙便成为全世界冲浪爱好者的胜地。里卡多·皮雷是一所冲浪学校的教师，今天他将带着一批第一次下海的学生体验冲浪。首先要穿好冲浪服，葡萄牙的海水即使是在夏季温度也不会很高，冲浪服既能保暖又能保护冲浪者免受礁石和有害动植物的伤害。

冲浪的技巧是通过调整身体的重心来驾驭冲浪板。在简单的训练后，皮雷带领学生展开实战。第一次下水孩子们很兴奋，当浪峰临近时，孩子们伏在冲浪板上用力蹬水朝岸边划去，接下来要在适当的时机迅速站起来并维持平衡。只有人、冲浪板和海浪三者融为一体时，冲浪者才可能继续挑战浪涛的高度，完成具有观赏性的动作。孩子们对海浪有着天生的亲切感学得很快，皮雷对今天的教学成果很满意。“我曾是一名职业冲浪手，我好多次在大赛中与冠军失之交臂。我想我为什么会这样，后来我才明白我太想赢了，这不是我们学习冲浪的初衷。后来我选择了退役，做一名冲浪教师，看着孩子们跟我一起感受海洋的魅力，我很开心。”

在葡萄牙，竞技已经融入每个人的生活。聚光灯下的斗牛场，斗牛士举起矛剑捍卫勇士的尊严；陆地尽头的小渔村，渔民们爬下峭壁赢得生存的角逐风景宜人的海岸边，冲浪手乘风破浪找回自我的价值。

在有限的生命中，创造无限的可能。在葡萄牙人看来，这就是生命燃烧的意义。