和宝贝一起制作无糖钙盐苏打饼干，满满都是爱~
你家有爱吃饼干的宝贝吗？你知道和孩子一起动手制作饼干的好处吗？让我来告诉你：自己做的饼让孩子...
你家有爱吃饼干的宝贝吗？你知道和孩子一起动手制作饼干的好处吗？让我来告诉你：自己做的饼让孩子吃的干净卫生，和孩子一起动手制作既可以让孩子学习并体会其中的乐趣，还可以促进亲子关系哦~看看这许多星星形状这看着这些星星形状的饼干，相信宝贝肯定很喜欢，快捋起袖子制作吧！
材料：高筋面粉150g，牛奶80ml，黄油50g，酵母3.5g，蛋壳粉5g，小苏打0.5g，盐2.5g
烘烤或者翻炒蛋壳后碾碎。
将步骤1所得混和110g高筋粉、小苏打和0.5g的盐搅拌均匀。
将牛奶加热，温热后加入酵母搅拌至溶解。
将步骤3所得倒进步骤2所得。
揉成面团。
将步骤5所得加入35g软化的黄油后揉合成面团。
室温发酵1.5~2个小时。
将面团擀成厚度约为7.5px的长方形薄片。
将步骤8所得三折三次擀均匀。
擀成薄片。
将40g高筋粉、15g软化的黄油和2g的盐混合，搅拌均匀，即得油酥。
将步骤11所得放置在步骤10所得中间。
将油酥擀开。
将面片三折三次擀均匀。
擀成密度均匀的薄片。厚度约为7.5px。
取模具印出如图五星造型。
撕去边缘多余面片，得到独立完整的饼干。
饼干表面扎孔。
往饼干表面喷上一层盐水，发酵15分钟。
温馨提示：
20.将烤箱预热至220℃，上下火，烤盘放置烤箱上层，约10分钟。
（1）这款饼干也可以换成普通面粉，不过不同的面粉吸水性不同，所以水量要根据实际情况酌量调整，保证可以揉成光滑的面团；
（2）如果更喜欢细腻的口感，可以将烤熟的蛋壳用研磨器磨成更细的粉末；
（3）油酥中的黄油也可以用植物油代替，不过做成的饼干的松脆度会稍微差一点。
关注 聪明谷亲子社区
微信扫一扫关注公众号
