营养杂烩面片，你值得尝试

“农村说，面食是养人的，好消化并且对胃好。面食的种类五花八门，可以说是博大精深，咱们今天吃的一款，是农村烩面...

“农村说，面食是养人的，好消化并且对胃好。面食的种类五花八门，可以说是博大精深，咱们今天吃的一款，是农村烩面片。”

标签： 咸鲜 煮 半小时 菜谱 主食 豫菜

主料

• 面团 (一份)

调料

• 里脊 (50克)
• 番茄 (一个)
• 蘑菇 (一把)
• 豆芽 (一把)
• 娃娃菜 (半个)
• 粉丝 (一把)
• 蒜苗 (两根)
• 盐 (两茶匙)
• 胡椒粉 (一茶匙)
• 高汤 (两碗)
• 香油 (一茶匙)

厨具

• 炒锅、煮锅
• 原料图如图。
• 番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。
• 其他蔬菜洗净控水。
• 锅里放油，把肉丝滑炒出来。
• 放入番茄和蔬菜炒均匀。
• 兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。
• 面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。
• 划成两厘米宽的条。
• 用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。
• 煮面片，面片七成熟捞出放入菜汤中。
• 粉丝也放进去。粉丝软了即可。最后撒青蒜，浇点香油就可以了。

小窍门：

1，面团就是普通做面条的面团，可以比面条面软一点。至于加鸡蛋还是什么的，看个人口味了，我其实不喜欢鸡蛋面。喜欢原味的。

2，蔬菜也可以选择自己喜欢吃的。汤最好是骨头汤或者老鸡汤。这样才够味。个别爱好辣椒油的酌情，那啥还是建议少吃辣哇！

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