郑州这家地道川菜馆,仅凭一口腊肉就圈粉无数
“无辣不香
无辣不欢辣才是川菜的灵魂在每个吃货心中都装着一家川菜对于他们来说香辣是割舍不断的依恋”初次来...
“
无辣不香 无辣不欢
辣才是川菜的灵魂
在每个吃货心中
都装着一家川菜
对于他们来说
香辣
是割舍不断的依恋
”初次来到来到福满泉中餐厅,最引人注目的就被门口悬挂的一排腊味吸引。据说这排辣味是从四川空运而来,到底是不是呐?等会吃的时候再说……
福满泉是主打川菜和粤菜的融合餐厅,古典雅致的传统中式装修,自有放松,舒适有余。19个以四川城市名命名的包间,带着浓浓的蜀地风情。
腊肉、腊肠、腊排骨、腊舌,四川腊味拼盘将蜀地特色腊味一网打尽,都是四川人难以割舍的美味。
切成薄片的腊肉泛着亮晶晶的油光,肥瘦纹理清晰可见,色泽鲜亮,很是诱人。细嚼起来,肉干而不硬,肥而不腻口,只有醇厚的咸香和淡淡的烟熏味。
据说这里的腊味儿是用钢炭熏制的,因而这烟熏气息才恰到好处,入味至深却自然醇厚。几片腊肉配上半碗米饭,这滋味别提多满足。
都说郑州正宗地道的川菜都藏在街边不起眼的苍蝇小馆里,其实不尽然。福满泉餐厅的精品毛血旺辣子飘香、内容也实在丰富,满满一大盆被红油包裹的食材,麻辣过瘾、实在痛快。
这道金汤手工鱼丸最让人难忘。鱼丸紧绷脆爽,丸心嫩滑、鲜甜汁水满溢。胖头鱼和墨鱼混合现打的手工丸子,还有鲫鱼汤打底,可谓是鲜上加鲜。配菜豆皮吸足鱼汤,口感软糯,大快朵颐之后,只叹肚子不够。
看似平平的萝卜糕炒鸡球却给了莫大的惊喜。萝卜糕是广东地区常见的糕点,入菜后,别具一番风味。外皮炸制焦香,糕体软糯,还带有一点萝卜的清香。搭配的鸡肉嫩滑紧致,酱香味浓。
当诱惑成为这里的主题之后,你能感叹的只是自己的饭量有限,明明感觉自己还食欲未得满足,可肚子却是圆滚滚了。
用餐结束,总想吃点甜食,与拿破仑酥齐名的文奇蛋挞便是最好的选择。新鲜出炉的蛋挞,奶油黄油香气混合,蛋挞心还能流淌,挞皮酥到掉渣,喜欢甜食的吃货一定不能错过。
在品味中回味,在留恋中飘香,在体验过绝味的川菜之后,你唯一能想到的,就是什么时候能腾出时间,腾出肚子,再来一次绝味的体验,欲罢不能。
福满泉中餐厅
人均:179元
联系电话:0371-67438888
地址:中原路220号裕达国贸酒店B层
(本文部分图来源于网络)
以上信息仅供参考
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