海甸岛里藏了7年,湖南人吃过都想家了
“老板,来一碗湖南常德米粉”...
“在海口,吃一碗正宗的湖南,米粉怎么就这么难?”
“没办法,粉的魂儿没到位。”
第一次进到店里,食客滋遛滋遛的声音,响彻天地。
50㎡的店,1/3的面积都是厨房
它就开在海甸岛的蓝海公寓楼下,位置实在算是不好找。听老板娘说是因为爱情而开了这家店,这在创造了无数奇迹,的海口来说,未免显得有点泛滥可陈。“家里是什么味道,这边就是什么味道。这是家乡的做法”,在海口开一家能,勾起乡愁的粉店——寥寥几句足以概括。这个粉店,确实有点特别,50㎡的铺子,面积不大,厨房却占了1/3的面积。
和明档厨房大相径庭,提供给客人用餐的,位置就特别的少。
店面不大,位置也很少,但是味道和分量却没,有变过...一到饭点的时候总是坐满,了人,吃完就走,马上又有新的客人进来,食客很多都是帮衬了好久,的老客人,从顾客吃成了朋友...
这里的米粉,是常德家乡的味道
“粉的魂儿在于新鲜,够滑,有米香”,湖南米粉弹爽不易断裂,入口绵滑带有米香。很多人难理解米粉对,湖南人的寓意,但于在他乡的故乡人而言,一碗米粉浓缩的都是家乡情怀。
在海口吃多了不对味,的米粉,吃到正宗味道后,方能感受得到其中的滑嫩,用入口及化来,形容也不为过。
经典牛肉米粉,看起来虽家常,但又有些不同,汤带着白胡椒粉香,米粉带着米浆香,连绵爽滑,吸收汤汁后的米粉吃起来更,香更美味!
其中重头戏用牛肉做,的臊子,就得用新鲜牛肉配,着香料烧制的,牛肉酥烂,极为入味。
店里也保留了湖南的习惯,小料摆放在那里让食客,自主选择,且加多少都是免费的。
地道盖浇饭也是湖南人的心头好
鸡杂盖浇饭,分量足够,不管是男生还是女生,都可以吃得饱。鸡杂带着一点微辣,身为一名重口味星人,这是再好不过了。随意一拌,饭香夹杂着鸡杂香和,蒜苔香像周围肆意扩散,香喷喷的鸡杂挖上米饭,大口吃起来特别快乐。
麻辣多汁的小炒肉加上绝佳搭档,辣椒的烘托,肉香四溢。分分钟吃掉一整盘!
许多人在网上看到就特地跑,来店里嗦粉。这些人也一定和我们,目的相同,为的都是寻找到栖息,在记忆里的故乡味道。
征集
关于米粉你有什么有趣的故事?
你最难忘的家乡味道,是什么?
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‖ 湖南常德米粉 ‖
地址:海口市美兰区海岸路蓝海公寓107号铺面
电话:13876782397
营业时间:06:30-14:00,17:00-20:00
编辑 // 咔咔
摄影 // 嘎子
后期 // 缓缓
商务合作 // 18389806030 主编微信 // gail_8888
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