周末餐桌丨蒜台拌金针菇
小确幸。...
✿
我想要的理想生活
就是电话响了
发现听筒另一边正是刚才想念的人
打算买的漂亮长裙恰巧降价了
完美的拨开了一颗鸡蛋
生活中的小小幸运与快乐
是流淌于生活的每个瞬间
是内心的宽容与小满足
是对人生的感恩和珍惜
... ...
正如这道蒜台拌金针菇
让我也能小确幸一番
*蒜台拌金针菇*
食材准备|Ingredients to prepare
金针菇200克 / 蒜台3-4根 / 辣椒粒适量
调味料:1茶匙油 / 2g盐 / 1汤匙生抽 / 1汤匙蚝油
操作步骤|steps
▲
①
把蒜台切成段。备用;
▲ ②
用一个小碗,加入调味料。搅拌均匀。备用;
▲ ③在一个锅,用高火烧热500ml水,加入金菇出水约2分钟,之后马上放入冷水中冷却;
▲
④用同一锅,加入蒜台出水约2分钟,也马上放入冷水中,然后高火,在锅中加入适量油,加入调味料快速加热1分钟,备用;
▲
⑤
在碗中混合金针菇和蒜台(切记把水分沥干),之后淋上酱汁,搅拌均匀;▲ ⑥装盘,撒上红尖椒,即成。
营养价值|values
金针菇和蒜台,都是非常美味又健康的好食材。金针菇氨基酸含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
蒜台含有大量人体必须的营养成分,杀菌通便,可防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等。
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