普洱杂志

从生理学角度来说，生津是指口腔中分泌出唾液。就喝茶来说，是指口腔因受到茶汤内含物质，如茶多酚等的刺激，而分泌... 从生理学角度来说，生津是指口腔中分泌出唾液。... 查看全文

没有见到一真的时候，我只是通过网页看到他的照片，短短的胡须、浓浓的眉毛、炯炯有神的眼睛射出一个男人的剽悍与强... 没有见到一真的时候，我只是通过网页看到他的照... 查看全文

我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂无比又苦涩俱全的味道“熟化”过来的。生茶中的“茶元素物质”，在渥... 我们喝到的熟茶茶味，简单说就是生茶中那些复杂... 查看全文

普洱茶的兴起让日本铸铁壶进入我们的视线，但“水为茶之母，铁壶增喉蕴”已经成了是茶友常说的一句话。铁壶虽小，... 普洱茶的兴起让日本铸铁壶进入我们的视线，但“水... 查看全文

普洱茶很老，但喝普洱茶的人已是越来越年轻。 犹记得2009年刚进入《普洱》杂志时，编辑部谈论最多的话题就是如... 普洱茶很老，但喝普洱茶的人已是越来越年轻。 ... 查看全文

和几位朋友在“旧山茶坞”喝茶，碰到一位做普洱茶的朋友，聊起普洱茶近年不容乐观的走势，他淡定地笑笑：“没事，我... 和几位朋友在“旧山茶坞”喝茶，碰到一位做普洱... 查看全文

盛世兴茶，谈茶者众，而品读茶书，滋味亦妙，享受丝毫不下于品茶。盖因茶有茶味，而茶书亦有其味，亦可品之。茶书... 盛世兴茶，谈茶者众，而品读茶书，滋味亦妙，享受... 查看全文

普洱是茶，普洱是生意，普洱是生活，普洱是健康……喝普洱茶，品味每一款茶的差别和变化，与志同道合的茶友交流品茶... 普洱是茶，普洱是生意，普洱是生活，普洱是健康... 查看全文

启程“蛮夷之地”林溪蔡希陶这个名字对老一辈的云南人来说一点也不陌生，有人说他是个不折不扣的冒险家，又有人说他... 蔡希陶这个名字对老一辈的云南人来说一点也不陌... 查看全文

普洱茶，以云南大叶种为原料，有着独有带着苦涩的浓酽汤滋与花果香，正在一点点改变着我们的生活，既有物质的，也有... 普洱茶，以云南大叶种为原料，有着独有带着苦涩... 查看全文

深夜来到海拔4000多米的垭口，站在检查站外冻得瑟瑟发抖，却留恋漫天繁星拉出的深邃银河，久久不愿离去，因为翻... 深夜来到海拔4000多米的垭口，站在检查站外... 查看全文

何谓生普？何谓熟普？你是生普主义者还是熟普主义者？生普放长了，陈够了，是变成了熟普还是依然是生普？普茶分生... 何谓生普?何谓熟普?你是生普主义者还是熟普主义... 查看全文

偶然里的必然 在《未来简史》一书中作者尤瓦尔·赫拉利提出了不少人令人大开脑洞的观点。其中提到学习历史的好处... 偶然里的必然在《未来简史》一书中作者尤瓦尔·赫... 查看全文

来泰北，我的主要目标还是边境普洱茶以及他的生产环境，因此，亲眼看到泰北大树茶，看到边境普洱的加工设备就显得异常重要。来之前的资料准备和几天的访谈，大家都把目标指... 查看全文

何作如，国内顶级普洱茶收藏家，被奉为泡普洱老茶的泰斗，他在普洱茶界名声好、威望高、人脉广，也是《普洱》杂志社的老朋友。 十多年来，我们一直于何先生交流往来，《普... 查看全文

普洱市澜沧、西盟、孟连三个民族自治县，位于澜沧江以西地带，均与缅甸接壤，口语统称“边三县”。头回吃澜沧菜，地... 普洱市澜沧、西盟、孟连三个民族自治县，位于澜... 查看全文

普洱茶终其一生，身份在不断地发生着变换，这其实与我们人一样。 从茶树上采摘下来的嫩叶，到锅炒杀青，揉捻做形，... 普洱茶终其一生，身份在不断地发生着变换，这其... 查看全文

3月15日，古韵流香十周年纪念庆典在昆明世纪金源大酒店举行。本次活动历时两天，内容丰富多彩，茶会雅集、冰岛传... 3月15日，古韵流香十周年纪念庆典在昆明世纪... 查看全文

上世纪末，还是在李瑞河先生刚踏上故乡这片大陆的时候，作为一个祖传的做茶人，他就下决心要访遍大陆各地的茶山，有... 上世纪末，还是在李瑞河先生刚踏上故乡这片大陆... 查看全文

茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗氧化作用主要是由于激进分子的捕捉作用。儿茶酸类通过过氧化反应生成... 茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗... 查看全文