“一钱洋食”御好烧

零难度的日本街头小食~传说中的日式披萨~工序简单却味道深刻让你足不出户就品尝到的关西算了我编不下去了就是家里这几个东西再不吃要过期了。。。...

之前出菜谱大部分都是根据留言排序来的，最近却不得不以处理家里的剩余食材为主。所以，这几天都是日式料理，后面两天还有新疆料理和乾隆当年游江南料理。

“御好烧”因为形状像披萨，而材料廉价，是花一钱就能吃到的洋味食品，所以又叫“一钱洋食”。京都有家只卖一钱洋食的店，在花见小路附近，店装修的很有特色，如果去到京都，一定要去看一看。不过味道好难吃。。。

这是一钱洋食的门面↓

御好烧的食材其实比较随意，传统做法是以圆白菜、面粉和鸡蛋这几样为主，还要放猪肉，后来基本放什么的都有，你做的时候也可以随意添加一些喜欢的食材比如玉米粒、胡萝卜丝、炒面之类的。食材：

面粉                        100g

清水或高汤             100g

鸡蛋                        1个

培根                        3片

卷心菜                    1/3个（根据个头大小自己调整）

虾                            3只（喜欢吃可以多放一点）

木鱼花                     以下分量你看着办

蛋黄酱

御好烧酱

海苔粉or海苔碎

葱花

小tips：

1，御好烧酱可以在淘宝上买到。

2，家里没有海苔粉，所以我用海苔拌饭料代替了，觉得口味不够重的，可以适当加一些盐。

3，生菜多一些，才能做出漂亮的厚度哦。

步骤：

1，虾去头剥壳切丁，圆白菜切丝也可以切片，培根切三段，也可以切碎。（这道菜好随便）2，面粉加入高汤，没有也可以用清水(要烧过的！不要直接去接自来水！）拌匀，不要过度搅拌，没有干粉就行了。3，加入切碎的圆白菜、虾仁、打散的鸡蛋，拌匀。（喜欢步骤更简单一些的，可以把培根切碎后也一起拌进去）

4，平底锅涂一层油，可以用纸巾擦匀，中小火稍微加热十几秒。5，放入调好的面糊，用锅铲稍微整形。6，铺上几片切好的培根，小火慢煎大概两三分钟，差不多面糊凝固了一半的厚度，可以用锅铲稍微掀起来看一下，色泽金黄，就可以翻面了。

7，两面都煎好后，关火，在面上刷一层御好烧酱。8，挤上蛋黄酱，我买的是罐装的所以用裱花袋挤的（真是个冰雪聪明的少女啊哈哈哈哈哈）9，撒上木鱼花、葱花、海苔碎。

上周末帮朋友的美甲店拍照，民间艺人CLO强行上岗，给我画了个梨花食堂logo，下次让他把二维码也画上，这样走街上就可以随时让人扫码了。

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